Omelet es un desayuno abundante y delicioso. Hay tantas opciones para su preparación que cada comensal encontrará una que se adapte a su gusto. De los muchos tipos de este plato, una tortilla con tomates y calabacín tiene una gran demanda en la temporada de verano. Vamos a prepararlo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Todas las personas comienzan la mañana con un desayuno, que debe ser abundante, saludable y sabroso. Ya que la comida abundante te permitirá trabajar, estudiar y hacer ejercicio sin pensar en la comida. La solución de la mañana será excelente: tortilla con calabacín y tomates. La receta es simple, pero sabrosa, nutritiva y satisfactoria.
Estas verduras contienen muchas vitaminas y minerales, proteínas, almidón, fibra y ácidos. Verduras bajas en calorías, a la vez que nutritivas. Pero al igual que otras recetas de tortilla, esta también tiene sus propias sutilezas y características. Antes de comenzar a cocinar, debes tener en cuenta algunos de los matices. En primer lugar, conviene tomar el calabacín joven y ligeramente verdoso. Tienen un sabor tierno y se cocinan más rápido. En segundo lugar, en esta receta, los calabacines se fríen previamente, por lo que deben cortarse en trozos grandes. Pero puedes rallar la verdura y mezclar con la masa de huevo. En tercer lugar, dado que el calabacín no difiere en sabor, se pueden agregar a la tortilla todo tipo de verduras y otros productos.
- Contenido calórico por 100 g - 72 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Tomates - 1 pieza
- Huevos - 2 piezas
- Sal - pizca o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Eneldo - algunas ramitas
Cocción paso a paso de una tortilla con tomates y calabacín:
1. Lave los calabacines, séquelos con una toalla de papel y córtelos en aros de 5 mm de grosor. Si se usa una verdura madura, primero pélela y retire las semillas internas. No hacer esto con individuos jóvenes, lavar el tomate, secarlo con una toalla de papel y cortar también en aros de 5 mm.
2. Batir los huevos en un bol, condimentarlos con sal y agregar el eneldo finamente picado. Puede agregar cualquier otro verde si lo desea.
3. Revuelva la masa de huevo hasta que quede suave. No necesitas batirlo con una licuadora, solo revuélvelo con un tenedor para mezclar la yema con la proteína.
4. Ponga la sartén al fuego, vierta el aceite vegetal y ponga los aros de calabacín. Encienda a fuego medio, sazone los calabacines con sal, agregue pimienta negra si lo desea y fría unos 5 minutos hasta que estén dorados.
5. Dar la vuelta a los calabacines y llevarlos al mismo color dorado.
6. Luego agregue tomates picados al calabacín, que se fríen por un lado durante literalmente 1 minuto.
7. Voltee los tomates y vierta los huevos inmediatamente. Coloca la tapa en la sartén y fríe la tortilla a fuego medio hasta que los huevos coagulen. Tan pronto como la masa esté compacta, apague el fuego, retire la sartén del fuego y sirva la comida en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar una tortilla con tomates, calabacín y queso en el horno.
