La composición y el contenido calórico son de color naranja. Los beneficios y perjuicios de un híbrido de naranja y pomelo para el organismo. Recetas culinarias con cítricos, datos interesantes al respecto. Además, la fruta y la piel de naranja son ricas en vitaminas PP y A, sodio, zinc, cobre y selenio.
Propiedades útiles de los cítricos de chironia
A pesar de que los cítricos se pueden encontrar en las tiendas rusas durante todo el año, son especialmente relevantes en el período otoño-invierno. En primer lugar, este es el período de su maduración y, en segundo lugar, son un arma real en la lucha contra las infecciones virales respiratorias agudas y la influenza. Al mismo tiempo, no es necesario un uso médico especial de los cítricos, basta con disfrutarlos con fines gastronómicos, y el efecto curativo positivo no tardará en llegar.
Con el uso regular de la fruta, aparecen los siguientes beneficios de la naranja:
- Normalización de la digestión … El jugo recién exprimido, que se bebe antes de las comidas, mejora el apetito y después normaliza la digestión, ayudando a la producción de enzimas para disolver las grasas. Es especialmente bueno usarlo en las fiestas cuando se planea consumir una gran cantidad de platos y alimentos grasos. Ayuda a iniciar la producción de enzimas, digerir los alimentos, evitar comer en exceso. Está indicado para personas con acidez baja o nula como remedio que puede elevar su nivel.
- Prevención de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.… Una característica invaluable de los cítricos es la capacidad de disolver el colesterol, evitando que se asiente en las paredes de los vasos sanguíneos, formando placas de colesterol. La proliferación de placas conduce a un estrechamiento de la luz del vaso, lo que a su vez puede provocar el desarrollo de un derrame cerebral o un ataque cardíaco. Orangelo puede prevenir esto y convertirse en una alternativa a los costosos medicamentos profilácticos: las estatinas.
- Mejorando el funcionamiento del sistema nervioso.… Las sustancias beneficiosas que componen la quironia ayudarán a normalizar el sistema nervioso, hacer frente al insomnio, entumecimiento de las extremidades, dificultad para respirar, latidos cardíacos rápidos y mareos.
- Prevención de enfermedades virales e influenza … La naranja tiene un contenido bastante alto de fitoncidas. Este es exactamente el componente gracias al cual los cítricos ayudan a combatir el ARVI, las infecciones respiratorias agudas y la influenza fuera de temporada y en invierno. Matan a los patógenos, creando un escudo invisible entre nosotros y la enfermedad. Los componentes antimicrobianos neutralizan muchos tipos de protozoos, bacterias y hongos. Además de los resfriados, son destructivos para los agentes causantes de la tos ferina, la tuberculosis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.
- Apoyo reproductivo … Un híbrido de naranja y pomelo es un remedio muy poderoso para quienes buscan experimentar la alegría de la paternidad. Los componentes del producto aceleran el metabolismo, promueven la división celular, su rápido crecimiento y desarrollo, rápida fertilización, pleno desarrollo del feto y fácil resolución del embarazo. Comer frutas cítricas con frecuencia en los meses previos al embarazo ayudará a acumular sustancias que facilitan la gestación y hacen que el parto sea menos doloroso.
- Efecto anticonvulsivo … Para hacer frente a las condiciones desagradables causadas por los calambres, ayudará el magnesio, que está contenido en los cítricos en una cantidad suficientemente grande. Potencia su acción potasio y calcio, también incluido en la naranja.
- Adelgazar … Se cree que la toronja es el cítrico número uno en la lucha contra la obesidad. Afortunadamente, le transmitió esta característica suya al chironye. Componentes como la naringina y la pectina, que disminuyen los niveles de colesterol en sangre, desencadenan procesos metabólicos y combaten el exceso de peso a nivel celular. Se observa una disminución notable en el peso corporal después de un par de semanas de consumo regular de cítricos en los alimentos.
- Elevando el estado de ánimo … Junto con el chocolate, los cítricos se consideran alimentos de buen humor. Orangelo se encargará de la formación de la "hormona de la felicidad" en el cuerpo, lo que mejorará el estado de ánimo y ayudará a sobrellevar la depresión.
Contraindicaciones y daño de la quironia
Cuando se habla de un producto en particular y su introducción en la dieta, es importante recordar que es importante tener sentido de la proporción cuando se consume. Por supuesto, esto también se aplica a chironya. Las frutas cítricas tienen un efecto positivo en el cuerpo solo cuando no se usan en exceso. De lo contrario, puede aparecer daño de orangeylo.
Las contraindicaciones para la fruta son las siguientes:
- Úlcera de estómago y duodenal … El jugo y la pulpa de cítricos crudos pueden irritar la mucosa dañada, agravando el curso de la enfermedad y provocando su transición de la etapa de remisión a la aguda. Esto no se aplica a comer cáscara de naranja y productos con ella que hayan sido sometidos a tratamiento térmico.
- Aumento de la acidez del estómago … La capacidad de las frutas cítricas para aumentar la acidez junto con un indicador natural aumentado del cuerpo puede hacer un flaco favor y causar el desarrollo de gastritis y luego colitis ulcerosa.
- Uso de píldoras anticonceptivas … Beber naranja, como otras frutas cítricas, puede reducir la eficacia de los anticonceptivos anticonceptivos. Si los toma como prevención de enfermedades femeninas o para establecer el ciclo menstrual, esto es una cosa, pero si se protege de esta manera de embarazos no deseados, debe estar alerta. Es mejor limitar el consumo de quironia de 6 a 8 horas antes de tomar el medicamento.
- Tomar medicamentos para bajar la presión arterial.… Los pacientes hipertensos deben saber que con presión arterial alta, los medicamentos no deben usarse junto con la naranja. Esto ralentizará la descomposición de los medicamentos, lo que retrasará la aparición del efecto deseado. A una presión muy alta, esto puede provocar una crisis hipertensiva e incluso un derrame cerebral.
- Infancia … Una posible reacción alérgica es el motivo de limitar la introducción de la naranja en el menú infantil. Además, el jugo de cítricos puede afectar el tracto gastrointestinal de su bebé. Por lo tanto, hasta los 3 años, es mejor, en principio, excluir este producto de la dieta y luego administrarlo bajo un estricto control.
Además, no se pueden comer frutas cítricas con pastillas diseñadas para combatir la disfunción eréctil, algunos antibióticos, inmunosupresores, analgésicos, medicamentos contra el cáncer, etc.
Como comer naranja
Chironya es un producto versátil. Se puede usar completamente sin desperdicios, porque no solo la pulpa, sino también la cáscara de los cítricos es comestible, tanto cruda como preparada. Otra característica es la posibilidad de preparar zumo recién exprimido de la fruta.
Como saben, muchos fabricantes etiquetan las naranjas y los pomelos, indicando en el empaque para qué es adecuado el producto, para el consumo en su forma cruda o para jugo. Si está interesado en cómo se come la naranja, puede usarla en ambos sentidos. Su jugosidad y excelente sabor permiten disfrutarlo en todas sus versiones.
Curiosamente, puede agregar un híbrido de naranja y pomelo a cualquier plato: carne, guarniciones, postres, bebidas, alcohol. Hay cientos de recetas con naranja, en las que hasta los productos más simples brillarán con nuevas notas gastronómicas cuando se les agregue cítricos. Le sugerimos que se familiarice con algunos de ellos a continuación.
Recetas de Quirón
Las dos áreas principales en las que se utilizan los cítricos en la cocina son la preparación de carnes y postres.
Estas son algunas de las recetas de orangeylo que revelan el gran sabor de la fruta:
- Cerdo con Quirón … Tome 1,5 kg de cuello de cerdo. Enjuague bien toda la pieza, sacúdala, séquela con toallas de papel y colóquela en una bandeja para hornear forrada con varias capas de papel de aluminio para hornear. En un mortero, muele 1 cucharadita de semillas de alcaravea, cilantro y pimienta negra con guisantes, 1 cucharada de pimentón, 4 piezas. clavo, una ramita de tomillo y 2 cucharaditas de sal. Pica finamente los ajos. Toma dos naranjas, quita la ralladura, exprime el jugo. Combine la ralladura y el jugo con 2 cucharadas de salsa de soja. Agregue especias a la marinada, extienda la carne por todos lados. Envolver en papel de aluminio, apretar con hilo para dar forma al cerdo hervido, dejar marinar durante una hora a temperatura ambiente o durante la noche en el frigorífico. Precalienta el horno a 220 ° C y hornea la carne durante 20 minutos, luego baja la temperatura a 180 ° C y hornea por una hora más. Sirva carne de cerdo hervida enfriada o enfriada.
- Pájaro con cítricos … Para este plato, necesitas un pollo o pato de tamaño mediano. El pollo es adecuado para los amantes de los platos bajos en calorías, el pato, para los que gustan más gordos. Enjuague bien el pájaro, sacúdalo y séquelo. Frotar con una mezcla de sal y pimienta, dejar a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. Luego toma dos naranjas, quita la ralladura y frota el pollo o pato por dentro y por fuera. Desmontar la pulpa de los cítricos en rodajas y rellenar el ave con ella. Precalentar el horno a 180 ° C. Colóquelo en una cacerola poco profunda, vuelva a bajar, vierta medio vaso de agua en él y rodee generosamente con gajos de cítricos. Hornee hasta que las aves estén doradas y crujientes, un poco más de una hora.
- Pastel delicado … Tome 2 cáscaras de naranja, retire la ralladura (entrará en la masa), pele los restos de la cáscara, desarme en rodajas sin películas. Con una batidora, bata 3 huevos de gallina y 1 taza de azúcar hasta que quede esponjoso. Lenta y suavemente, para que la espuma no se asiente, agregue 1 taza de harina de trigo tamizada en varios pasos. Agregue la ralladura y la pulpa y vuelva a mezclar suavemente. Extienda bien en un molde partido, forrado con pergamino. Hornea en un horno precalentado a 180 ° C hasta que esté tierno. El tiempo de horneado aproximado es de 30 minutos, pero dependiendo de las características del horno, puede variar de 20 a 40, así que vigila el bizcocho. No saque el bizcocho terminado del molde durante 15-20 minutos. Luego retirar, dejar enfriar, espolvorear con azúcar glass.
- Postre de cuajada … Vierta 4 cucharaditas de gelatina con 100 ml de agua fría, revuelva, deje que se hinche. Triturar 3 ralladuras de naranja sin pulpa blanca, hervir durante 10 minutos en un poco de agua. Tome 300 g de requesón, agregue 2-3 cucharadas de azúcar o miel y un vaso de quironia fresca. Batir la masa con una batidora hasta que la estructura granulada de la cuajada se derrumbe. Batir 250 ml de crema espesa hasta que esté espumoso. Mételo en la cuajada. Ponga la ralladura fría en esta masa. Vierta la gelatina disuelta en un baño de agua, apenas tibia, en el requesón. Pelar la piel de naranja, cortar en círculos. Tome el molde, forre el pergamino engrasado, coloque los círculos naranjas en la parte inferior y los lados. Vierta la masa de cuajada y gelatina y refrigere durante la noche.
- Cáscara confitada … Si aún tienes costras de naranja, no te apresures a tirarlas, sino prepara un manjar exquisito. Para hacer esto, corte la cáscara en tiras iguales, llénela con agua para cubrir ligeramente, cocine por 20 minutos. Escurre el agua, repite la digestión dos veces. Haga un almíbar mezclando 1 taza de azúcar con 1,5 tazas de agua y 1 cucharada de mantequilla. Coloque las costras, cocine hasta que absorban por completo el almíbar, aproximadamente 1.5-2 horas. Eche un colador para apilar el almíbar (puede usarlo en lugar de mermelada). Y ahora hay dos opciones para servir: enrollar frutas confitadas todavía húmedas en azúcar o sumergir en chocolate amargo derretido en un baño de agua.
Las bebidas de Orangelo no solo saben muy bien, sino que también están llenas de nutrientes:
- Picante fresco … Los jugos recién exprimidos conservan todas las propiedades beneficiosas de los cítricos. Los fanáticos de las bebidas saludables y sabrosas sin duda apreciarán esta opción de servicio. Tome 2-3 frutas maduras, exprima el jugo de ellas con una prensa, un exprimidor manual o eléctrico. Agregue una pizca de canela y una bola de helado. Revuelva y beba inmediatamente. Si lo desea, los jugos de cítricos se pueden combinar con jugos de manzana y zanahoria.
- Bebida refrescante … Tome 2 manzanas verdes jugosas, cortadas en rodajas con cáscara, pero quítele la cola y los huesos. Pica 2 tallos de apio en cubos. Corta 2 pepinos en mitades. Pelar y cortar el limón en aros. Haz lo mismo con dos naranjas, pero deja la cáscara aquí. Picar finamente un manojo de eneldo y perejil. Combine los ingredientes en un recipiente grande y llénelos con 2 litros de agua fría purificada (el agua mineral es posible, pero aún mejor). Deje reposar durante una hora a temperatura ambiente y durante la noche en el refrigerador.
- Licor de naranja … La receta es buena porque puedes hacer una bebida en cualquier época del año, ya que chiron está en los estantes de las tiendas todo el año. No resultará tan empalagoso como con una naranja, ni amargo como con pomelo. Tome 1,5-2 kg de fruta. Escaldar con agua hirviendo, enjuagar con agua corriente. Esto eliminará la cera y otros ingredientes que procesan las frutas cítricas para un almacenamiento más prolongado. Seca la fruta. Retire con cuidado la ralladura sin tocar la capa blanca, de lo contrario tendrá un sabor amargo. Exprima el jugo de la pulpa, vierta en un recipiente opaco, cierre bien y refrigere. Vierta la ralladura con 1 litro de vodka, vierta en un recipiente herméticamente cerrado, colóquelo en un lugar oscuro por un día. Durante este tiempo, agite el líquido 5-6 veces. Después de un día, tome el jugo, agregue agua hervida para hacer 1 litro de líquido. Póngalo al fuego, agregue 1 kg de azúcar, hierva y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, quitando la espuma blanca. Retirar del fuego, enfriar, combinar con infusión de vodka. Cerrar herméticamente, dejar reposar durante 7 días, agitando dos veces al día. Colar el licor terminado a través de una gasa, servir frío.
Datos interesantes sobre la naranja
Algunos consideran que el quirón es una variedad de la naranja siciliana. Sin embargo, este juicio es fundamentalmente incorrecto. El "primo" siciliano es una variedad de naranja, no un híbrido de varias variedades. Se obtuvo un tinte anaranjado rojizo de la pulpa del pomelo y el "naranja sanguinolento", debido al clima específico y las características naturales en los lugares de crecimiento, a saber, la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y el suelo específico cerca del Monte Etna..
En otros lugares, la naranja siciliana tiene un sabor y un color de pulpa ligeramente diferentes, mientras que la chironia tiene el mismo sabor, donde sea que crezca, incluso en Puerto Rico, incluso en Rusia.
Sí, los cítricos también se pueden cultivar en nuestro país. Es cierto que solo podemos hacer esto en casa. Orangelo se cultiva como planta cítrica de interior. No requiere ningún cuidado específico, florece y da frutos fácilmente. Por supuesto, no debe esperar cosechas serias, pero un árbol adulto puede complacer a los propietarios con una docena de frutas por temporada. Y además, obtendrá una verdadera decoración del hogar y protección contra infecciones, porque no solo hay fitoncidas en la pulpa y la ralladura, sino que se secretan activamente a partir de las hojas de los cítricos.
Si no quiere cargarse con la floricultura, no importa. Orangelo se puede encontrar en los supermercados rusos. Asegúrese de probar los cítricos. Disfrutará de su maravilloso sabor, porque es dulce como una naranja y tan refrescante como una toronja. Pues bien, después de este artículo, no deberías tener ninguna duda de que se trata de un auténtico depósito de vitaminas que aporta grandes beneficios al organismo.
