Propiedades útiles de wolcamerian y contraindicaciones para su uso. Recetas de platos de esta fruta, recomendaciones sobre cómo comerla. Algunas personas encuentran un hábito muy saludable beber agua con limón todas las mañanas con el estómago vacío. Sin embargo, los expertos insisten en el hecho de que a esta hora del día el estómago, al no haber recibido alimentos para procesar, comienza a segregar su propio jugo. Una carga adicional sobre él en forma de un vaso de líquido de limón con el estómago vacío puede provocar la aparición de problemas graves con el tracto gastrointestinal en una persona.
Como comer wolcamerian
Este híbrido tiene una piel bastante gruesa. Aquellos que deseen aprender cómo comen la wolcameriana deben recordar los métodos para pelar las mismas naranjas y pomelos. Sin embargo, será algo más difícil quitarle la ralladura a este producto.
En la zona del tallo, cortar la parte superior de la fruta y hacer una incisión alrededor del producto, sumergiendo la punta de un cuchillo en él hasta una profundidad de 3-5 mm. Si el híbrido se captura con una piel muy gruesa, se recomienda cortar su parte inferior.
Después de realizar las manipulaciones, debe hacer un segundo corte a lo largo del perímetro de toda la fruta perpendicular al corte resultante. Luego, a partir del tallo, es necesario quitar con cuidado los cuatro "pétalos" formados.
El volcameriano se consume tanto fresco (hay que tener en cuenta el sabor muy amargo del producto), como diversas bebidas (compotas, zumos, bebidas de frutas, licor). Los adobos de este híbrido complementan perfectamente el sabor de cualquier carne. Los amantes de los dulces hacen mermelada, malvaviscos, caramelos y mermeladas. La ralladura de la fruta se usa ampliamente en repostería para hornear.
Recetas de comida y bebida volcánica
Además de la habitual guarnición con rodajas de estas copas de cóctel de cítricos, se puede utilizar de forma más eficaz. Los amantes de la comida deben practicar las siguientes recetas wolcamerian si quieren reemplazar el limón con él:
- Ensalada de vieiras … Coloque 100 g de mariscos en un tazón pequeño. La mitad de la fruta wolcamerian debe cortarse en rodajas y triturar ligeramente el híbrido de vieira. Luego, debe salpimentar y salar un poco estos componentes, dejando la base para que el plato se infunda durante 20 minutos. Corta dos tomates grandes más en rodajas y ponlos en un plato. Sobre esta capa, media cebolla morada, vieiras marinadas y wolcamerian finamente picada se distribuyen en mitades. La ensalada estará lista después de decorarla con hierbas y 1,5 cucharaditas. mostaza de grano. Se recomienda espolvorear el plato con aceite de oliva.
- Pollo vienés … Porciones de 1 kg de carne se quita la piel, la sal, la pimienta y se espolvorea generosamente con el jugo de un wolcamerian. Las aves de corral cortadas y procesadas se cubren con una película adhesiva y se dejan en el refrigerador durante una hora para que se marinen. Mientras el pollo se remoja en jugo, bata 2 huevos junto con 1 cucharadita. pimentón rojo. Las porciones se bañan en harina, se sumergen en huevos y se procesan en 6 cucharadas. pan rallado y frito por ambos lados en aceite vegetal. El plato terminado se sirve con rodajas de cítricos y perejil.
- Mermelada variada … 1 kg de membrillo se desprende de las semillas, se divide en 4 partes y se corta en rodajas. Se añaden 400 mg de azúcar a 200 ml de agua para preparar el almíbar. El membrillo se coloca en un líquido dulce hirviendo, se hierve allí durante 5 minutos y luego se mantiene durante 12 horas en un lugar cálido. Después de eso, se trata térmicamente nuevamente durante 10 minutos y se infunde durante 11 horas. Se trituran 100 g de nueces (puede utilizar un surtido de almendras, avellanas y nueces) y luego se mezclan con membrillo, la ralladura de un wolcamerian y 40 g de jugo de este cítrico. La mermelada se lleva nuevamente a ebullición, después de lo cual se le agrega 1 g (bolsa) de vainillina. Durante un par de días, una golosina colocada en frascos estériles debe permanecer en un lugar cálido.
- Pastel de jirafa … Se frotan 100 g de mantequilla fría y se mezclan con 1,5 tazas de harina. A la masa resultante agregue la yema y 1 cucharada. agua fría. Se forma un bulto a partir de esta prueba, que debe permanecer en el refrigerador (preferiblemente en el congelador) durante 15 minutos. En este momento, pele dos wolkamerianos, muélelos en un rallador y exprima el jugo de la pulpa de la fruta. Se añaden al líquido tres huevos, 150 g de azúcar y ralladura. La masa resultante se coloca en un baño de agua hasta que espese. Al mismo tiempo, es importante asegurarse de no terminar con una tortilla en lugar de crema. Después de espesar, se agregan 150 g de mantequilla a la masa. La masa enfriada se frota en una fuente para hornear, se extiende sobre su fondo (teniendo en cuenta los lados) y luego se hornea durante 15 minutos. Se vierte la nata sobre la base resultante y se vuelve a colocar el bizcocho en el horno hasta que aparezcan manchas oscuras en su superficie. Se sirve mejor frío.
- Ponche sin alcohol … 2 cm de jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas finas. Se cortan 1, 5 naranjas, 2 manzanas y 1 wolcamerian en trozos más grandes. Los ingredientes sonados, 200 g de azúcar morena y 500 g de arándanos congelados se agregan a 2 litros de agua. El ponche futuro se lleva a ebullición y luego se cuece a fuego lento durante otros 5 minutos. Luego se recomienda infundir la bebida durante aproximadamente una hora, para que sus componentes muestren completamente su sabor. El ponche colado se vierte en vasos y se adorna con menta.
- Cóctel "Fragante" … En una cacerola pequeña, derrita 200 g de azúcar en 600 ml de agua. 4 cucharaditas El tomillo seco y la menta deben colocarse en un termo y verter sobre las hierbas con almíbar caliente. La base del cóctel debe infundirse durante una hora. En un recipiente aparte, mezcle 600 ml de jugo de manzana y naranja. Un wolcamerian debe cortarse en rodajas finas. Se exprime el jugo de los otros dos, todos los componentes se mezclan y enfrían. Se añaden a los vasos rodajas de cítricos y su ralladura triturada.
- Licor "Citrus Paradise" … Para preparar 1,5 litros de esta bebida, es necesario tomar 5 kg de azúcar, 0,5 litros de alcohol al 95%, 0,7 litros de agua (mejor purificada) y 10 frutos de wolcamerian. La fruta debe pelarse y remojarse en alcohol durante dos semanas. Se recomienda agitar el envase a diario para mejorar el sabor de la futura bebida. Después de eso, la cáscara colada debe mezclarse con jarabe de azúcar hervido, verter el líquido resultante en botellas e insistir durante otros 10 días. El licor se sirve en vasos fríos.
Datos interesantes sobre wolcamerian
Ya en el siglo XVII, este híbrido atrajo la atención de los amantes de la fruta. Estuvieron de acuerdo en que el wolcamerian sabe mejor cuando se injerta en pomelo, naranja Valencia o mandarina. Los jardineros están impresionados por la excelente compatibilidad de esta fruta como patrón con casi todos los cítricos.
La planta no tolera el frío, por lo tanto, para su desarrollo, el régimen de temperatura no debe ser inferior a 10 ° C. Peligroso para él y el virus Tristeza, que provoca una fructificación temprana y reduce significativamente la calidad de la fruta. Sin embargo, al mismo tiempo, wolcamerian es capaz de resistir una "enfermedad secante" como el malsecco.
Vea un video sobre wolcamerian:
El vulcameriano, como el limón, provoca opiniones bastante contradictorias sobre su uso. Sin embargo, si se come con moderación, sin tener contraindicaciones, aparecerá un producto muy útil en la mesa de un amante de los cítricos.
