Una receta paso a paso de bulgur con carne y jugo de tomate: elección de productos y tecnología de cocción para todos los días. Recetas en video.
Bulgur con carne y jugo de tomate es un segundo plato nutritivo con un sabor increíblemente rico. Se prepara con más frecuencia en los países del este, sin embargo, en nuestra área está ganando popularidad gradualmente debido a sus características de sabor y facilidad de preparación.
Bulgur es un cereal especialmente preparado a base de trigo. Tiene un alto contenido en minerales y vitaminas, por lo que es útil para el organismo.
Como producto cárnico, puede utilizar cerdo, ternera, pollo, cordero. Depende de las preferencias personales. Pero la carne de cerdo se considera la mejor opción. Por supuesto, es mejor tomar un producto fresco, pero es muy posible usar pulpa congelada.
Un ingrediente menor, pero no menos importante, es el jugo de tomate. Cuanto más grueso sea, más sabroso resultará el plato terminado. El producto comprado suele ser bastante líquido y demasiado ácido, por lo que es mejor prepararlo en casa con tomates frescos.
La receta paso a paso de bulgur con carne y jugo de tomate también prevé el uso de sabores, porque juegan un papel importante: revelan el sabor de la carne, agregan notas especiales, lo que hace que el plato sea único en todo momento. Se pueden utilizar de muchas formas diferentes. En general, el comino, la cúrcuma, la albahaca, el ajo, el laurel, el curry, el pimentón, el perejil y el cilantro son adecuados para la carne de cerdo.
Le sugerimos que se familiarice con una receta simple de bulgur con carne y jugo de tomate con una foto y agregue este plato a su libro de cocina casero.
Vea también cómo cocinar bulgur con estofado en una sartén.
- Contenido calórico por 100 g - 160 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Bulgur - 200 g
- Carne de cerdo - 400 g
- Jugo de tomate con pulpa - 200 ml
- Agua - 150-200 ml
- Perejil - 1 manojo
- Curry - 1/2 cucharadita
- Pimentón molido - 1/2 cucharadita
- Pimienta blanca - 1/2 cucharadita
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Sal y pimienta para probar
Paso a paso cocinar bulgur con carne y jugo de tomate
1. Antes de cocinar bulgur con carne y jugo de tomate, prepare el componente de carne. Para hacer esto, enjuague la pulpa con agua corriente. Nos deshacemos de los elementos no deseados: grasa, películas, ligamentos. Cortar en cubos grandes con un lado de unos 2 cm. Para que la carne conserve su sabor, jugosidad y sustancias útiles, pero al mismo tiempo estará completamente cocida.
2. En un recipiente hondo, combine los granos de pimienta blanca, el curry, el pimentón y el aceite de girasol.
3. Aquí esparcimos la pulpa de cerdo picada y amasamos bien para que los condimentos envuelvan por completo la superficie de la carne. En este estado, puede dejarlo durante 30-60 minutos para marinar, o puede ir inmediatamente al siguiente paso.
4. Calentar el aceite en una sartén, colocar encima la carne y freír durante varios minutos hasta que se forme una costra en la pulpa. Después de eso, bajamos un poco el fuego y cocinamos a fuego lento durante otros 5 minutos y ponemos en una cacerola.
5. Enjuagar el perejil y picar finamente con un cuchillo. Vierta el jugo de tomate encima de la carne y agregue las verduras picadas.
6. A continuación, agregue el bulgur, mezcle y vierta agua.
7. Poner a fuego lento debajo de la sartén y dejar debajo de la tapa durante 15-20 minutos.
8. ¡El delicioso y nutritivo bulgur con carne y jugo de tomate está listo para todos los días! Varias verduras, frescas, guisadas o enlatadas, son perfectas para este plato independiente.
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1. Bulgur con carne
2. Delicioso bulgur con carne
