Descripción de la planta delicia. Sustancias beneficiosas contenidas en sus frutos. Qué propiedades curativas tiene, posibles manifestaciones nocivas cuando se abusa. Recetas delicia.
Daño y contraindicaciones para el uso de lúcuma
Los beneficios de la lúcuma son visibles a simple vista. Al mismo tiempo, a pesar de la gran cantidad de críticas entusiastas sobre la "superfruta", debe recordarse que la fruta exótica no se ha estudiado lo suficiente. Al comprar su polvo, dado que las frutas frescas son difíciles de obtener fuera del territorio de su crecimiento, es imposible saber exactamente la concentración de ciertas sustancias y la dosis correcta del suplemento. Muchos fabricantes de tales productos no han sido certificados con controles de seguridad de productos. Por lo tanto, puede usar esta fruta solo bajo su propio riesgo y riesgo.
Las consecuencias del abuso del placer:
- Aumento de peso … Por supuesto, esta fruta exótica tiene un sabor muy atractivo, por lo que es fácil de comer en exceso. Dado el contenido relativamente alto de calorías de la lúcuma, puede pagar agregando kilos de más o interrumpiendo la regularidad de la dieta. Debe recordarse que la porción diaria de lúcuma es de solo 14 gramos o 1-2 cucharaditas.
- Malestar estomacal … Debido al alto contenido de aceites y fibra, la delicia turca tiene un efecto laxante notable, que puede provocar diarrea, dolor de estómago y flatulencia.
Una contraindicación absoluta para las delicias turcas es la intolerancia individual. La alergia a las frutas también se le puede aplicar. Si sufre de hipersensibilidad a ciertos alimentos, tenga cuidado al probar nuevas delicias.
Al comprar lúcuma en polvo, su aceite o fruta fresca, elija solo proveedores confiables que hayan demostrado su valía en base a muchas críticas positivas. En algunos casos, hubo intentos de vender productos de baja calidad producidos en violación de las reglas para el cultivo de plantas, su recolección y procesamiento. Como resultado, el producto final se contaminó con productos químicos y otras sustancias tóxicas. Los precios demasiado bajos de las delicias turcas deberían despertar sospechas.
Recetas de delicias turcas
Si tienes la suerte de viajar a Perú entre enero y abril, podrás disfrutar del delicioso sabor de la lúcuma fresca, que se vende en abundancia en cualquier mercado. Allí también se venderán numerosos postres con pulpa de frutas: jugos, bebidas, helados, pasteles, etc.
Recetas de delicias turcas:
- Batido "Papaya, lima, zanahoria" … ¡Una excelente opción para fortalecer la inmunidad y obtener un impulso de energía! Juntemos los ingredientes: 1 taza de zanahorias, 85 g de papaya, 1 naranja pelada, medio vaso de jugo de lima, un cuarto de taza de anacardos, un vaso de agua, un vaso de hielo picado, una cucharadita de lúcuma en polvo. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle bien hasta que quede suave. A continuación, debe consumir el cóctel de vitaminas de inmediato.
- Tarta de queso de manzana … Para preparar este platillo, tome: una manzana Granny Smith grande (cortada en rodajas), 1 plátano, 1 fruta delicia o una cucharadita de su polvo, dos vasos de requesón, azúcar al gusto, 150 g de cualquier galleta, 5 huevos, 40 g de mantequilla, 2 cucharadas de harina. Moler las galletas, mezclar con mantequilla y poner en el fondo del molde. A una temperatura de 180 grados, horneamos esta masa durante 10 minutos, luego apagamos el fuego. Muela todas las frutas en una licuadora, agregue los huevos, la harina y el requesón, procese bien para que la mezcla se vuelva "esponjosa". Verter el contenido encima del bizcocho y meter al horno durante una hora (ponemos una olla de agua debajo). Después de apagar el fuego, manténgalo en el horno durante otros 10-15 minutos para que la tarta de queso no se caiga por el contraste de temperaturas.
- Budín de piña y semillas de chía … Tomar: media cucharadita de lúcuma en polvo, 20 g de semillas de chía, 250 ml de leche de almendras o coco, 40 g de rodajas de piña. Ponga todos los ingredientes en una licuadora, mezcle, vierta en un recipiente aparte y déjelo en el refrigerador durante al menos una hora. Cuando las semillas de chía se hayan hinchado y gelatinizado, el pudín de frutas estará listo para comer.
- Helado de lúcuma … Prepare 1 fruta de lúcuma, 200 g de plátanos, 50 ml de leche condensada o crema espesa. Cortar la fruta en rodajas y triturar con un tenedor hasta hacer puré. Mezclar bien con el componente de la leche, verter en moldes y colocar en el congelador. Cuando la "paleta" esté completamente congelada, estará lista para usar.
- Snack de cacao con trozos de fruta … Para la preparación necesitará: medio vaso de manteca de cacao (derretida), la misma cantidad de miel líquida, una pizca de extracto de vainilla, 2 cucharaditas de lúcuma en polvo, unas almendras, medio vaso de bayas de goji, 5 dátiles cortados en piezas. Mezclar bien todos los ingredientes. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio. Extendemos la mezcla sobre papel, formando "snacks" de cualquier forma. Lo metemos en el frigorífico y esperamos a que se endurezca, resultando un sustituto del chocolate útil y natural con varios rellenos útiles.
Datos interesantes sobre las delicias turcas
El árbol de esta fruta es muy sensible a la temperatura y solo crece en climas tropicales cálidos y húmedos. Incluso en las soleadas Florida y Hawai, su cultivo no ha tenido éxito, lo que complica enormemente el transporte de la fruta a Europa y Asia.
Perú es el principal productor de lúcuma; Bolivia y Costa Rica cultivan pequeñas cantidades de fruta. En los países vecinos, cuyo clima no permite el deleite de la cosecha, la fruta se transporta congelada. Para esparcirlo aún más, la fruta se procesa en polvo, cuya vida útil varía de varios meses a un año.
Lokuma se come crudo, congelado, en forma de jugos, batidos, postres y algunos platos tradicionales. En casa, la fruta se llama el "Oro de los Incas" por el color brillante y soleado de la pulpa y sus propiedades beneficiosas. Para los peruanos, la delicia turca es un símbolo de longevidad y fertilidad. Incluso los niños pequeños pueden comerlo, considerándolo indudablemente útil y propicio para una buena salud. La popularidad de la lúcuma es tan grande que unos 26 asentamientos llevan su nombre.
Para determinar si la fruta está madura, preste atención a la uniformidad del color de su cáscara (normalmente debe ser de color verde oscuro) y la densidad de la pulpa. La deliciosa lúcuma es elástica y dura, la textura demasiado suave sugiere que la fruta ha comenzado a deteriorarse.
Un árbol adulto de lúcuma comienza a dar frutos solo en el quinto año, pero puede dar hasta 500 frutos por temporada.
Vea un video sobre las delicias turcas:
La lúcuma fue apodada "superfruta" por una razón. No es fácil conseguirlo fresco, pero incluso el polvo tiene un efecto tangible en el cuerpo humano. La fruta mejora el bienestar y energiza, regula los niveles de azúcar y la presión arterial, protege el sistema nervioso y los órganos de la visión, y es un poderoso antioxidante. Las contraindicaciones para la lúcuma son extremadamente limitadas, lo principal es comprar el producto a un fabricante confiable. Solo una cucharadita de su polvo al día es suficiente para estar convencido del efecto milagroso de la fruta.