¡Los pimientos rellenos en mitades debajo de una costra de queso en el horno son un plato increíble! La cantidad de ingredientes es mínima, es bastante sencillo de preparar, ¡pero el resultado es asombroso! Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Los pimientos rellenos son un plato familiar. Este plato se encuentra en las cocinas de muchas naciones del mundo. En nuestro país se suelen preparar enteros rellenos de arroz y carne picada guisada en salsa. Hoy le daremos un toque fresco a la preparación, y hornearemos los pimientos rellenos en mitades en el horno bajo una costra de queso. En lugar del arroz y la carne picada habituales, haremos un relleno jugoso e increíblemente sabroso con rodajas de berenjena, zanahorias y cebollas. Este método de cocción le permite hacer que el plato de pimientos familiar sea más hermoso y refinado. ¡Tal plato se puede servir de forma segura a los invitados!
En la preparación de esta receta, necesita conocer algunas características. Entonces, el pimiento relleno no se convertirá en una masa informe y el relleno estará bien horneado.
- Elija pimientos que sean uniformes y del mismo tamaño para que estén bien cocidos al mismo tiempo.
- Para la preparación de frutas rellenas en mitades, son adecuadas las muestras medianas o grandes.
- De acuerdo con la misma receta, puede hornear pimientos enteros y luego elegir frutas de tamaño mediano.
- La pimienta multicolor brillante se ve más apetitosa, así que dé preferencia a las frutas rojas o amarillas.
- Al asar pimientos en mitades, utilice siempre queso, que se puede espolvorear con pimientos rallados o en rodajas. Entonces, el relleno durante la cocción no se caerá de los pimientos y el aperitivo adquirirá una corteza apetitosa.
- Por lo general, no se requiere una guarnición para pimientos rellenos; este es un aperitivo caliente autosuficiente.
Vea también cómo hacer pimientos rellenos al horno.
- Contenido calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Pimienta dulce búlgara - 6 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca grande
- Zanahorias - 1 ud.
- Queso - 100 g
- Aceite vegetal - para freír
- Berenjena - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita sin tobogán
- Albahaca - algunas ramitas
- Cebollas - 1 pieza
Preparación paso a paso de pimientos rellenos en mitades bajo una costra de queso en el horno, receta con foto:
1. Pele las zanahorias con la cebolla, lávelas y córtelas en cubos pequeños. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue las verduras preparadas.
2. Saltee las zanahorias y las cebollas a fuego medio hasta que estén ligeramente translúcidas.
3. Lavar las berenjenas, secarlas, cortarlas en trozos pequeños y enviarlas a la sartén a la comida. Si la berenjena está madura, quítale el amargor. Esto se puede hacer en seco y húmedo. Encontrará recetas detalladas paso a paso para eliminar la amargura en las páginas del sitio.
Continúe friendo los alimentos hasta que estén casi cocidos. Luego sazone con sal pimienta negra y hierbas finamente picadas.
4. Revuelva la comida y retire del fuego.
5. Lave los pimientos morrones y séquelos con una toalla de papel. Córtalo por la mitad a lo largo junto con el tallo. No cortes la cola, porque mantendrá bien la forma de la merienda. Limpie la caja de semillas de la cavidad de la fruta y corte el tabique.
6. Rellene las mitades de pimiento con el relleno y colóquelas en una fuente para horno.
7. Rallar el queso o cortarlo en rodajas finas. Espolvoree el relleno con ellos y envíe los pimientos rellenos en mitades debajo de una costra de queso para hornear en un horno caliente a 180 grados durante 20-30 minutos. El aperitivo listo para usar es delicioso para usar tanto caliente como frío.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar mitades de pimiento rellenas.
