Propongo una receta para un plato delicioso y sencillo: carne y arroz al horno. Los ingredientes necesarios están disponibles, el plato no requiere mucho esfuerzo y el tratamiento térmico es el más útil. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
La carne con guarnición de arroz es un clásico de la cocina rusa. Pero con un poco de imaginación y habiendo cocinado un delicioso plato caliente en el horno, puede obtener un plato inusual y muy sabroso. La receta es conveniente porque no es necesario hervir el arroz y cocinar la carne por separado. Aquí, todos los productos se colocan en un molde a la vez y se envían a hornear. A pesar del método de cocción simple, el plato se ve inusual, brillante y definitivamente les gustará a todos. Al mismo tiempo, el plato contiene todo lo necesario para una buena nutrición y no requiere ningún suplemento, excepto quizás una ensalada de verduras frescas.
No escatime en la carne al cocinar. Olvídese de un lomo o lomo de cerdo premium. El cuello también es adecuado, pero con un mínimo de grasa corporal. Deje el gulash económico para las chuletas. Un solomillo demasiado magro no funcionará, porque un poco de grasa en el plato es bienvenida! Aunque, si desea perder esos kilos de más, tome una pieza magra o reemplace la carne de cerdo con pavo o pollo.
Si te gusta el arroz grano a grano, usa cereales al vapor. Si prefiere una guarnición más viscosa al gusto, use sémola de arroz redonda y vierta un poco más de agua de lo habitual, es decir, no 2: 1, sino 3: 1. Si necesita que la parte de cereal alcance la condición más rápido, vierta el arroz con agua caliente.
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- Contenido calórico por 100 g - 275 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Carne (cualquier variedad) - 600 g (la carne de cerdo se usa en la receta)
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
- Sal - 1 cucharadita topless o al gusto
- Especias y especias: cualquiera al gusto
- Arroz - 200 g
Paso a paso cocinando carne con arroz en el horno, receta con foto:
1. Tengo un hueso de la cresta, así que lo usé para la receta. Aportará gran saciedad y valor nutricional. Si no está ahí, está bien. Simplemente puede aumentar la cantidad de carne. Entonces, lave el hueso con agua corriente, séquelo con una toalla de papel y colóquelo en una fuente para hornear.
2. Lave el arroz bajo 7 aguas para enjuagar bien el gluten. Entonces los arroces se separarán unos de otros. Para ello, coloca el arroz en un colador, ponlo en un bol con agua y enjuaga hasta que el agua esté clara. Luego coloque el arroz en una fuente para hornear de manera uniforme.
3. Lavar, secar y cortar la carne en trozos medianos como brochetas o chuletas. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las piezas, cuanto más pequeñas sean, más rápido se cocinará el plato. Coloca la carne en un molde, cubriendo completamente el arroz. Durante el horneado, el jugo y la grasa de la carne se escurrirán y saturarán el arroz.
4. Sazone la comida con sal y pimienta negra, cubra el recipiente con una tapa o papel de aluminio y hornee por 45-60 minutos. Sirva la carne cocida con arroz en el horno en la mesa inmediatamente después de cocinarla.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar carne de cerdo con arroz en el horno.
