Una receta paso a paso con una foto de la preparación de un bocadillo universal: sémola de caballa en casa. Un plato sano y nutritivo. Receta en video.
Las albóndigas de sémola no solo son un plato saludable, sino también una buena oportunidad para disfrazar las gachas de sémola, que a muchos no les gusta, especialmente a los niños. Son chuletas redondas planas que parecen pasteles de queso. Para diversificar el sabor de las albóndigas de sémola, puede agregar cualquier producto a la composición. Para un plato dulce, son adecuados los frutos secos, frutas, bayas, nueces, chocolate … Pero hoy propongo hacer bocadillos de sémola de caballa.
Estas deliciosas albóndigas de sémola y pescado picadas son ideales para el desayuno. Después de todo, la mañana debe comenzar con un desayuno abundante y saludable. Porque un delicioso desayuno es garantía de energía para todo el día. Además, el plato es adecuado para la cena, el té de la tarde y un refrigerio abundante durante todo el día. Es conveniente llevarlos al trabajo y dárselos a los niños a la escuela. No tardan demasiado en cocinarse, simplemente se fríen en una sartén. Son especialmente sabrosos cuando están calientes. Se pueden comer con diversas salsas agridulces, acompañadas de puré de patatas, arroz hervido … ¡Este plato se convertirá en el favorito de toda la familia! Ni los niños ni los adultos lo rechazarán. Además, la preparación del plato es muy sencilla.
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- Contenido calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Caballa fresca congelada - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes
- Cebollas - 1 pieza
- Huevos - 1 ud.
- Pimienta negra molida - una pizca
- Mayonesa - 1, 5 cucharadas
- Aceite vegetal - para freír
- Sémola - 2, 5-3 cucharadas.
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Preparación paso a paso de tortas de sémola de caballa, receta con foto:
1. Descongele primero la caballa, porque en nuestro país se vende habitualmente congelado. Luego retire todas las entrañas, corte la cabeza y la cola y separe los filetes de la cresta. Retirar todas las espinas del filete, lavar con agua corriente, secar con una toalla de papel, cortar en trozos medianos y colocar en el bol del robot de cocina.
2. Pelar las cebollas, lavarlas, cortarlas en rodajas y añadirlas a la caballa en el robot de cocina. Encienda el aparato y muela la comida hasta que quede suave. Si no tiene un procesador de alimentos, gire la comida a través de una picadora de carne.
3. Agregue mayonesa a la carne picada y sazone con sal y pimienta negra. Agregue las especias y hierbas que desee.
4. Agregue sémola a la comida.
5. Luego, vierta un huevo crudo.
6. Encienda el dispositivo y revuelva la carne picada hasta que quede suave. Sácalo del bol del procesador de alimentos y déjalo reposar durante 20 minutos para que la sémola se hinche y se expanda. De lo contrario, rechinará los dientes en los productos terminados.
7. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente bien. Mójate las manos con agua para que la carne picada no les caiga encima. Tome una porción de la masa y forme albóndigas redondas. Opcionalmente, las albóndigas se pueden rebozar en sémola, pan rallado, harina de trigo y avena.
Ponlos en una sartén caliente, dejando una pequeña distancia entre las hamburguesas. La sémola en el proceso de freír puede aumentar ligeramente, de la cual las albóndigas se pegan.
8. Freír la sémola de caballa a fuego medio por ambos lados hasta que se doren.
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