Frittata con calabacín, tomate, queso y hierbas o, en otras palabras, una tortilla italiana con relleno. Este es un delicioso platillo de verano que es rápido y fácil de preparar. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Frittata es, a nuestro entender, una tortilla italiana ordinaria. A diferencia de las recetas habituales, primero se fríe en una sartén y luego se hornea un poco hasta que esté cocido en el horno. Por lo tanto, para prepararlo, debe cuidar de inmediato una sartén de este tipo que se puede colocar en el horno. La frittata se puede preparar con una amplia variedad de rellenos, por lo que puedes complementar o reemplazar el conjunto de productos con otros ingredientes a tu gusto. Como relleno se añaden varias verduras, especias, quesos, productos cárnicos, etc. El campo de la creatividad es infinito aquí. Al cambiar los ingredientes y rellenos de la frittata, puedes preparar comida deliciosa, saludable y variada todos los días.
Dado que ahora es la temporada alta para las verduras frescas, vale la pena probar una tortilla con calabacín fresco y tomates, acompañados de hierbas y queso. Se requieren ingredientes simples, que se pueden encontrar en todos los hogares, mientras que el plato resulta sabroso y bastante satisfactorio. Puede batir los huevos solos, con la adición de agua, leche, crema. El resultado es una tortilla delicada con un mínimo de alboroto. No es necesario freír y procesar nada durante mucho tiempo de antemano. Por lo tanto, este plato es adecuado para un desayuno rápido para todos los miembros de la familia.
- Contenido calórico por 100 g - 96 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 3-4 anillos
- Sal - pizca o al gusto
- Huevos - 2 piezas Agua - 2 cucharadas
- Tomates - 1 pieza talla mediana
- Verdes (cualquiera) - varias ramas
- Aceite de oliva - para freír
- Queso - 50 g
Paso a paso cocinar frittata con calabacín, tomates, queso y hierbas, receta con foto:
1. Lavar el calabacín, secarlo con una toalla de papel, cortar en aros de 5 mm, que se cortan en 4 partes. Lavar los tomates y cortarlos en cubos pequeños. Rallar el queso en un rallador mediano o grueso. Lavar las verduras y picarlas finamente.
2. Vierta los huevos en un recipiente hondo, agregue agua y una pizca de sal.
3. Batir los huevos hasta que estén suaves. No es necesario batir en una masa esponjosa.
4. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente un poco. Agrega los trozos de calabacín y enciende a fuego medio.
5. Dorar los calabacines de un lado y darles la vuelta al otro lado. Colóquelos en un lado de la sartén como el relleno se cubrirá con una tortilla.
6. Vierta la mezcla de huevo sobre el calabacín y revuelva con la sartén hasta que se extienda por toda el área.
7. Coloque las rodajas de tomate en la mitad de la tortilla.
8. Unte la mitad del queso sobre los tomates.
9. Espolvoree los alimentos con hierbas.
10. Luego agregue el queso restante.
11. Meta el borde libre de la tortilla, cubra la sartén con una tapa y envíela a cocinar en un horno precalentado a 180 grados durante 5 minutos. Sin embargo, si dejas la sartén para cocinar en la estufa, la tortilla también sabrá bien. Sirva la frittata con calabacín, tomates, queso y hierbas en la mesa inmediatamente después de la cocción caliente.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer frittata de calabacín.
