Una sencilla y familiar receta de carne francesa se convierte en un plato completo y satisfactorio para toda la familia al hacer chuletas al horno con calabacines, tomate y queso. Verduras saludables, deliciosa corteza de queso y carnes tiernas. Receta paso a paso con foto.
Las chuletas al horno con calabacín, tomate y queso son fáciles. Este es un plato de cocina diario, aunque merecerá un lugar en una fiesta festiva. En una mesa festiva, se verá bastante impresionante si la decoras con hierbas o la pones en un plato cubierto con hojas de lechuga.
Para cocinar, es recomendable utilizar solomillo o cuello de cerdo. Con un lomo, la carne estará más magra y con un collar, estará más gorda. Pero de todos modos, el plato resultará muy sabroso y satisfactorio. Sirva caliente o tibio inmediatamente después de cocinar.
La receta propuesta se puede clasificar como clásica. Pero tiene ralladura: calabacín. Los usé congelados, pero los frescos, previamente fritos en una sartén, también son adecuados. Aunque cada ama de casa puede agregar esta receta con sus ingredientes favoritos como desee. Por ejemplo, agregue rodajas de piña, rodajas de papa, rodajas de berenjena frita, champiñones fritos y pimientos morrones.
- Contenido calórico por 100 g - 216 kcal.
- Porciones - 8-10 piezas
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Solomillo de cerdo - 1 kg
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Calabacín - 1 pieza
- Mostaza - 1 cucharada
- Ajo - 3-4 dientes
- Tomates - 2-3 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cebollas - 1 pieza
- Queso - 150 g
Paso a paso cocinando chuletas al horno con calabacín, tomate y queso, receta con foto:
1. Lavar la carne y secar bien con papel toalla. Córtelo en rodajas de aproximadamente 1-1,5 cm de grosor, batirlo por ambos lados con un martillo festoneado para que adquiera un grosor de 0,5 a 0,7 mm. En consecuencia, aumentará de diámetro. Si termina con trozos demasiado grandes, divídalos por la mitad.
2. Coloque los cortes de carne en una bandeja para horno, sazone con sal y pimienta negra y aplique una fina capa de mostaza.
3. Pelar los ajos, picar finamente y espolvorear sobre las chuletas.
4. Pelar las cebollas, lavarlas, cortarlas en mitades finas y poner la carne.
5. Cubra con aros de tomate y barras de calabacín. Esta receta usa vegetales congelados. No es necesario descongelarlos, se derretirán y hornearán durante la cocción. Si está utilizando frutas frescas, corte los tomates en aros de 5 mm de grosor y los calabacines en barras, cubos o aros y fríalos por todos lados en una sartén en aceite vegetal.
6. Cortar el queso en trozos o rallar en un rallador grueso y colocar encima de las verduras. En este momento, precaliente el horno a 180 grados y envíe la bandeja para hornear durante media hora. Basta con poner la carne en un horno bien calentado para que inmediatamente se cubra con una costra de color marrón dorado, que advierta las fibras y conserve su jugosidad.
Sirva chuletas preparadas al horno con calabacín, tomate y queso con cualquier guarnición: gachas, espaguetis, arroz, papas fritas o puré de papas.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar un filete de ternera con calabacín toscano.
