Una receta paso a paso para un pastel de hojaldre de dulces navideños. El proceso de preparación de un plato festivo hermoso y delicioso con una foto.
El pastel de hojaldre es un plato increíble que es adecuado tanto para beber té todos los días como para una mesa festiva. Hay muchas opciones de cocina: todo depende del conjunto de productos y de la imaginación del cocinero. Los productos de hojaldre son aireados, crujientes y muy sabrosos. Se puede utilizar una amplia variedad de productos como relleno.
La receta de la tarta "Piruleta de Navidad" hecha de hojaldre fue desarrollada especialmente para la celebración de la Navidad el 25 de diciembre. La dulzura festiva se toma como base: dulces en forma de letra "J", con la que comienza el nombre de Jesús en inglés. Este símbolo tiene sus propias características, combina dos colores: el blanco, que simboliza la inmaculada concepción y la impecabilidad, y el rojo, que representa a la Santísima Trinidad. Entonces, la receta del pastel de hojaldre de dulces navideños combina requesón blanco como la nieve y puré de frutos rojos.
Al hacer dulces navideños, vale la pena seguir varias reglas para manejar el hojaldre, que puede preparar usted mismo o simplemente comprarlo en la tienda para ahorrar tiempo en la víspera de las vacaciones. La receta de un pastel de hojaldre con foto y tecnología paso a paso, sigue leyendo.
Vea también 2 formas de hacer hojaldre.
- Contenido calórico por 100 g - 179 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Hojaldre - 500 g
- Requesón de cualquier contenido de grasa - 200 g
- Puré de frambuesa o fresa - 100 g
- Yema - 1 ud.
Preparación paso a paso de la tarta "Piruleta de Navidad" de hojaldre
1. Prepare su receta de hojaldre favorita o tome una ya preparada. Lo mejor es trabajar con un producto ligeramente frío, es más maleable. Enróllelo sin ejercer demasiada presión sobre el rodillo en una fina capa en forma de rectángulo. El grosor debe ser de aproximadamente 0,5 mm. Evite un adelgazamiento excesivo para que la masa no se rompa posteriormente.
2. El siguiente paso en la receta paso a paso para el hojaldre de dulces navideños es cortar la base. Para no atascar los bordes, la forma se realiza mejor con un cuchillo afilado, puede usar uno redondo especial para cortar pizza. Divida toda la masa en 2 partes, corte cada una en triángulos alargados.
3. Es mejor utilizar requesón de grano fino. La masa se puede moler a través de un colador o se puede moler con una batidora de mano para darle una consistencia pastosa. Entonces la masa se volverá más liviana y aireada. Se puede agregar un poco de azúcar para realzar el sabor.
4. Antes de colocar el bizcocho, la bandeja de horno utilizada para hornear debe enjuagarse con agua fría. No es necesario lubricarlo, porque hay suficiente aceite en un hojaldre de alta calidad, por lo que los productos horneados no se pegarán a la superficie. Puede colocar papel de pergamino si lo desea. Comencemos a diseñar. Para la receta de hojaldre de caramelo navideño, los triángulos deben superponerse entre sí. En este caso, todos los puntos afilados deben apuntar en la misma dirección.
5. Ahora coloque con cuidado el requesón, teniendo en cuenta el hecho de que los extremos largos de los triángulos son necesarios para cubrir aún más el pastel, por lo que no es necesario aplicar el relleno sobre ellos. También vale la pena alejarse un poco del borde opuesto para que la masa se pueda pellizcar fácilmente.
6. A continuación, se coloca puré de bayas sobre el pastel de hojaldre "Dulces navideños". No debería ser líquido. Si la consistencia no es espesa, se debe agregar un poco de almidón de maíz a la masa - 3 g son suficientes para 100 g de producto, esto evitará que el relleno gotee y se queme durante el horneado.
7. Cuando toda la masa de cuajada y bayas ya esté distribuida, puede empezar a envolver el bizcocho. Para hacer esto, simplemente envuelva los bordes afilados sobre el relleno y pellizque ligeramente.
8. De acuerdo con la receta del pastel de "dulces navideños" hecho de hojaldre, debe tener la forma de un bastón de caramelo, doblando ligeramente un borde en la bandeja para hornear.
9. Use solo yema de huevo para lubricar. Se debe aplicar solo en el medio, evitando el contacto con los bordes, para que la masa suba bien durante la cocción. Ponemos en un horno precalentado a 220 grados y horneamos durante 15-20 minutos. A esta temperatura, este tiempo es suficiente para que el pastel de hojaldre de caramelo navideño se hornee bien y no se seque. Al final del proceso, debe formarse una costra de color marrón dorado.
11. A continuación, saque los pasteles y déjelos en la mesa para que se enfríen. El producto enfriado se quitará fácilmente de la bandeja para hornear y no se romperá.
12. Retire la tarta de cuajada y bayas de la bandeja para hornear. Es mejor usar un plato rectangular para servir. Puede decorar los dulces navideños con cualquier dulce: puede ser confeti de azúcar, frutas confitadas, bayas frescas y azúcar en polvo.
13. Un hermoso, fragante y muy sabroso pastel de hojaldre "Dulces de Navidad" está listo. Él, por supuesto, decorará la mesa festiva, agregará buen humor y complacerá a todos los golosos.
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1. bocanadas rápidas con requesón y bayas
2. Pastel de hojaldre con relleno dulce
