Un plato sabroso y económico son las salchichas en masa. Ya no gastará dinero en comprarlos si aprende a cocinar en casa por su cuenta. Lea cómo hacer esto en esta sección.
Foto de salchichas preparadas en masa Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Nadie rechazará los productos horneados sabrosos, recién horneados, fragantes y rojizos, y especialmente las salchichas en la masa. Esta pasta fácil de preparar y sin complicaciones atraerá a todos, tanto adultos como niños. Es fácil de preparar, la receta no requiere ingredientes costosos. Puede comprar masa de hojaldre o de levadura preparada en el supermercado para el producto, pero es mejor y más confiable amasarla usted mismo.
El ingrediente principal, las salchichas, también influye en el sabor del resultado final. Para hacer esto, deben elegirse correctamente, ya que el éxito del resultado de la cocción depende de la calidad. Para comprar el ingrediente cárnico "correcto", debe recordar algunas reglas:
- El producto debe ser de "Extra" y Primera Clase. Está libre de soja, almidón y proteína vegetal.
- El producto debe fabricarse estrictamente de acuerdo con GOST. A veces, TU está escrito en el paquete, lo que significa la adición de algún componente nuevo.
- Preste atención a la fecha de vencimiento. El producto en tripa natural se puede almacenar durante un máximo de 72 horas.
- Debe verse atractivo por fuera.
- Y lo principal es el precio: las salchichas de alta calidad no son baratas.
- Contenido calórico por 100 g - 300 kcal.
- Porciones - 16
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1, 5 tazas
- Leche - 500 ml
- Levadura - 11 gramos
- Huevo - 1 ud.
- Yema - 1 ud. (para engrasar muffins antes de hornear)
- Azúcar - 1 cucharada
- Sal - una pizca
- Salchichas - 16 uds.
- Aceite vegetal refinado - 2 cucharadas
Cocinar salchichas en masa
1. Vierta la leche en un tazón para mezclar. Agregue azúcar, levadura y revuelva bien para que los productos se disuelvan completamente en una sola masa.
2. Batir un huevo, verter aceite vegetal refinado, sal y volver a mezclar los ingredientes.
3. Agregue la harina, pero hágalo por etapas, ya que puede necesitar menos o más, depende de su calidad. Amasar la masa hasta que quede suave y dejar reposar un rato, unos 30 minutos, para que suba y aumente de tamaño 2-3 veces.
4. Amasar luego la masa y dividir en 16 partes iguales.
5. Enrolle cada uno de ellos en una cuerda delgada de 1,5 a 2 cm de grosor y de 15 a 20 cm de largo.
6. Aplasta esta cuerda con las manos o extiéndela con un rodillo para que tome una forma plana.
7. Coloque una salchicha en un borde de la masa y envuélvala en espiral.
8. Revuelva la yema con un batidor de varillas hasta que quede suave y cubra la salchicha con un cepillo de cocina para que se dore. Se puede usar aceite vegetal en lugar de yema.
9. Coloque las salchichas en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel de hornear. Déjalos reposar unos 15 minutos para que vuelva a subir la masa, y envíalos a un horno calentado a 200 grados durante 30 minutos. Retire la bandeja para hornear del horno y deje las salchichas durante media hora. Sírvelos de cualquier forma: fríos o calientes. También son muy convenientes para llevarlos al trabajo o para llevar a su hijo a la escuela.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar salchichas en masa de levadura:
