A menudo, los atletas están interesados en la importancia de la leche en polvo en el culturismo. Descubra cuál es la mejor manera de usarlo y en qué se diferencia la leche en polvo de las proteínas. Muy a menudo, los atletas más experimentados están interesados en el uso de leche en polvo en el culturismo, quienes al menos en términos generales conocen el uso de la nutrición deportiva en general y los suplementos de proteínas en particular. Al estudiar este tema en varios recursos web especializados, este producto se menciona con mucha frecuencia. Hoy el artículo estará dedicado a este problema.
Tipos de leche en polvo
Para comprender mejor casi cualquier tema, debe estudiar la teoría. En la mayoría de los casos, no vale la pena entrar en todos los detalles, lo que haremos ahora.
La leche en polvo es un polvo elaborado a partir de leche entera y deshidratada. Para ello, se evapora todo el líquido de la leche. Como resultado, casi todos los nutrientes se retienen en la leche en polvo y, a menudo, este producto reemplaza a la leche natural. La leche en polvo contiene 80% de proteína de caseína y 20% de compuestos de proteína de suero.
También debe saber que la lactosa también está presente en el polvo, lo que puede causar malestar gastrointestinal en personas cuyos cuerpos no aceptan esta sustancia.
La leche en polvo se produce en tres tipos:
- Entero: la composición contiene muchas grasas insaturadas;
- Bajo en grasas: la mayoría de las grasas nocivas para la salud se han eliminado del producto;
- Instantáneo: obtenido mezclando tipos de productos enteros y sin grasa.
Propiedades de la leche en polvo
Para comprender el valor de la leche en polvo en el culturismo, debe conocer las propiedades del producto.
Alto en calorías y graso
Sujeto a todas las tecnologías, la leche en polvo debe tener aproximadamente el mismo contenido calórico que la natural. Sin embargo, mucho aquí también depende del fabricante. El contenido calórico medio de 100 mililitros (una taza) de leche en polvo desnatada es de 250 a 350 kcal, mientras que un producto natural tiene esta cifra en 450 kcal. Lo mismo puede decirse del contenido de grasa.
Contenido de colesterol bajo
En la leche desnatada en polvo, hay realmente una pequeña cantidad de colesterol. Por esta razón, el producto puede recomendarse para personas con problemas de presión arterial y corazón.
Fuente de calcio
Es difícil discutir con eso. La leche contiene la mayor cantidad de este mineral en comparación con otros alimentos.
Fuente de compuestos proteicos
La leche en polvo contiene una cantidad suficiente de compuestos proteicos. En promedio, una taza de comida contiene entre 20 y 30 gramos de proteína. Los compuestos de aminoácidos que no son producidos por el cuerpo están presentes casi por completo en el polvo.
Alto contenido de nutrientes
El calcio y las proteínas son solo una pequeña parte de las sustancias necesarias para el cuerpo que se encuentran en la leche. Este producto proporciona la mayor parte del valor diario de vitamina D, fósforo, riboflavina y otros nutrientes.
Al mismo tiempo, no muchos atletas saben que cuando el agua se evapora, el colesterol se oxida y esta forma representa el mayor peligro para el cuerpo. El colesterol oxidado promueve la vasoconstricción, la formación de placas ateroscleróticas y reduce la luz de los vasos sanguíneos. Esto, por supuesto, no puede dejar de afectar el trabajo del corazón. Si consume leche en polvo en grandes cantidades, afectará negativamente a todo el sistema cardiovascular, y el entrenamiento será mucho más difícil.
También hay que recordar que la leche desnatada en polvo inicialmente no contiene colesterol y esto significa que este producto no es la principal fuente de esta sustancia. El huevo en polvo contiene mucho más colesterol oxidado y es mejor no utilizar este producto en su dieta.
Diferencias entre leche en polvo y proteína
La leche en polvo y las proteínas en polvo son muy similares en apariencia. Pero al mismo tiempo, estos son dos productos completamente diferentes en términos de composición, así como de costo. La proteína de suero se elabora a partir de la leche, pero es 100% proteína de suero. Hoy en día, los fabricantes de nutrición deportiva utilizan diversas tecnologías para su producción. La proteína prácticamente no contiene lactosa.
El aislado de proteína de suero contiene un 90% de compuestos proteicos, mientras que el concentrado contiene entre un 29% y un 89%. En términos de costo, la leche en polvo es significativamente inferior a las proteínas. Este producto no contiene ningún otro aditivo o impureza, mientras que la proteína en polvo está enriquecida con compuestos de aminoácidos, carbohidratos y otras sustancias. Todo está dirigido a estimular el crecimiento de la masa muscular.
¿Cómo y cuándo tomar la leche en polvo?
En un momento en que la industria de la nutrición deportiva aún no estaba tan desarrollada, los atletas usaban huevos y leche en polvo como fuente de compuestos proteicos. Cuando use leche en polvo en el culturismo para aumentar de peso, debe cumplir con las siguientes dosis:
- Hombres: de 200 a 250 gramos durante todo el día;
- Mujeres: 100 a 150 gramos durante el día.
Debe recordarse que las cifras anteriores se aplican solo a un producto sin grasa. Al consumir leche entera, la dosis debe reducirse a la mitad. Es muy importante prestar atención al tipo de imperfección de la leche al usarla. De lo contrario, en lugar de ganar mucha masa muscular, ganará un exceso de peso corporal. Si consume 100 gramos de leche entera en polvo, su cuerpo recibirá de 6 a 8 cucharadas de azúcar.
La leche en polvo debe consumirse al ganar masa muscular, cuando la dieta del atleta debe ser alta en calorías. El momento más favorable para tomar leche en polvo en el culturismo es la primera mitad del día y un par de horas antes de acostarse. Tomar el producto por la mañana o inmediatamente después de completar una sesión de entrenamiento no producirá un gran efecto.
Para conocer los beneficios y peligros de la leche en polvo, vea este video:
