¿A quién no le encantaron las rosquillas de cuajada dorada que mamá frió cuando era niña? ¡Nuestra sencilla receta te ayudará a recrear este postre con un sabor inolvidable y familiar en tu cocina!
Un postre ligero de un conjunto mínimo de productos son las rosquillas de requesón fritas. Para prepararlos necesitarás un vaso de harina, un poco de azúcar, un huevo y un paquete de requesón. ¿Realmente se compara esto con el placer que puede dar este postre excepcionalmente delicioso y delicado? Estoy de acuerdo, las donas fritas son calorías adicionales, pero ¿quién te hace comer una montaña? Date un capricho con uno, y el resto definitivamente será barrido por niños felices.
Vea también cómo hacer una cazuela de cuajada en una sartén con pasas.
- Contenido calórico por 100 g - 289 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 200 g
- Harina de trigo - 1 cucharada.
- Polvo de hornear - 0.5 cucharaditas
- Huevos - 1 ud.
- Azúcar - 4 cucharadas. l.
- Azúcar de vainilla - 0.5 cucharaditas
- Aceite de girasol para grasas profundas: 1, 5-2 cucharadas.
- Azúcar en polvo para decoración - 1 cucharada. l.
Cocción paso a paso de donas de cuajada fritas con foto
Para hacer masa de cuajada para rosquillas, combine el requesón, el azúcar, el azúcar de vainilla (si tiene vainillina, habrá muy poca, en la punta de un cuchillo), bata un huevo y convierta todos los ingredientes en masa de cuajada usando una licuadora de inmersión. Esto es necesario para que la masa de las rosquillas quede suave y muy tierna. Por supuesto, puedes usar un tenedor y moler toda la comida, pero esto llevará un poco más de tiempo.
Harina de trigo tamizada, combinada con polvo de hornear, agregue porciones a la masa de cuajada, amasando la masa tierna. Con este postre, es mejor saltear un poco de harina, que se puede corregir más tarde, que añadir demasiada y conseguir rosquillas duras.
Amasar la masa con las manos. Debería resultar elástico y suave, quizás un poco pegajoso para tus manos.
Pellizque pequeños trozos de masa y forme bolas del tamaño de una nuez entre sus palmas. Coloca un platillo a tu lado, en el que vierte un par de cucharadas de aceite vegetal: con las palmas ligeramente aceitadas, es más fácil tomar la masa y hacer rodar las bolas. Moler la tabla de cortar con harina o cubrir con film transparente, poner las bolas encima. Tan pronto como termine toda la masa, puede comenzar a freír.
Caliente bien el aceite en un tazón o cacerola pequeña y honda y fría las donas a fuego medio, dejándolas cocinar por dentro, volteándolas de vez en cuando para que se doren por todos lados. Asegúrese de que las donas no estén demasiado cocidas; después de todo, en lugar de koloboks rubicundos, puede obtener carbones negros.
Cuando retire las rosquillas del aceite caliente, colóquelas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Sirva mientras aún está caliente, espolvoreado con azúcar en polvo.
Las fragantes donas de cuajada fritas amadas desde la infancia están listas. Rojizos por fuera y delicados por dentro, con té, café, cacao o leche, serán un gran broche de oro a una merienda familiar. ¡Buen provecho!
