De acuerdo con la receta propuesta, el pastel de miel en kéfir resulta inusualmente aireado y sabroso. La receta es sencilla y todos los ingredientes están disponibles en todos los hogares. Descubra cómo cocinarlo en una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Es difícil encontrar una persona a la que no le gusten los pasteles caseros, en particular, los muffins tiernos. Por supuesto, puedes comprarlos en cualquier tienda de golosinas. Sin embargo, en casa, hornear no dejará indiferente a nadie, además, no requiere mucho trabajo y cualquier cocinero novato puede manejarlo. Hoy hornearemos un pastel de miel fragante, sabroso y saludable en kéfir, que complacerá tanto a niños como a adultos. Mientras el producto languidece en el horno, la cocina se llena de un aroma impresionante, que simplemente no se puede resistir.
La receta requiere alimentos comunes que se pueden encontrar en cualquier tienda. Es apropiado ofrecer un pastel de este tipo no solo para una fiesta de té familiar, sino también para una fiesta solemne. Especialmente si el pastel está glaseado o cortado por la mitad en dos pasteles y engrasado con crema agria o natillas. Si lo desea, puede agregar diferentes ingredientes aromatizantes a la masa: frutas, frutas confitadas, nueces, semillas de amapola, especias, pasas. De acuerdo con la receta propuesta, puede hornear un pastel grande o muffins en porciones pequeñas en moldes para muffins y muffins.
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- Contenido calórico por 100 g - 509 kcal.
- Porciones - 1 magdalena
- Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 450 g
- Miel - 4-5 cucharadas
- Aceite vegetal - 30 ml
- Huevos - 2 piezas
- Mantequilla - 30 g
- Refresco - 1 cucharadita sin tobogán
- Kéfir - 200 ml
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de pastel de miel con kéfir, receta con foto:
1. Vierta los huevos a temperatura ambiente en un recipiente para amasar la masa. Por lo tanto, sáquelos del refrigerador con anticipación.
2. Batir los huevos con una batidora hasta que se forme una espuma espesa de color limón.
3. Vierta el kéfir sobre los huevos y mezcle bien. El kéfir debe estar a temperatura ambiente para que reaccione correctamente con el bicarbonato de sodio. Dado que cuando la soda entra en contacto con productos lácteos fermentados en frío, no aflojará ni levantará los productos horneados.
4. Agregue aceite vegetal y mantequilla derretida a la masa. Revuelva los ingredientes líquidos hasta que quede suave.
5. Derretir la miel al baño maría, si está muy densa, y agregar a la masa.
6. Revuelva la comida hasta que quede suave.
7. Vierta harina tamizada a través de un colador fino en la masa para que se enriquezca con oxígeno y la torta se vuelva más suave y blanda.
8. Utilice una batidora para amasar bien la masa para que no queden grumos y agregue bicarbonato de sodio, que rocíe sobre la masa, y no ponga un solo terrón. Por lo tanto, existe el riesgo de que no se distribuya uniformemente a lo largo de la prueba.
9. Cubra una fuente para hornear con papel pergamino o cepille con una fina capa de mantequilla y vierta la masa. Si usa un molde de silicona, entonces no puede cubrirlo con nada ni lubricarlo. Caliente el horno a 180 grados y envíe el pastel de miel en kéfir para hornear durante 40 minutos. Verifique su preparación perforando un palo de madera en medio de la cocción. Debe estar seco sin pegarse. Si hay trozos de masa pegados, hornee el pastel durante otros 5 minutos y verifique nuevamente que esté listo. Deje el producto terminado en la forma hasta que se enfríe por completo, porque caliente, es muy frágil y puede romperse. Unte glaseado sobre el muffin frío si lo desea.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un pastel de miel con kéfir.
