Prepare bruschetta Caprice para su cena familiar. Una combinación inesperada de productos no dejará indiferente a nadie. Sin embargo, vale la pena servir el sabor picante del aperitivo incluso en una mesa festiva. Adjunto fotos paso a paso con video!
La bruschetta es una delicia mediterránea fácil de preparar que puede ser un nutritivo aperitivo o plato principal. Este es un plato típico napolitano, que es una rebanada de pan (en su mayoría de grano duro) rallado con ajo frito (en una parrilla, rejilla o sartén sin aceite). En la parte superior, coloque cualquier relleno al gusto, cuyas variaciones pueden ser muchas. Hoy cocinaremos un plato tradicional italiano: la bruschetta Caprese, basada en la ensalada Caprese (Insalata Caprese). Bruschetta y Caprese son símbolos mundiales de la cocina mediterránea, sencillos pero elegantes de preparar. En la versión tradicional, el aperitivo se prepara con rodajas de mozzarella, tomates cherry, albahaca y todo esto se vierte con aceite de oliva virgen extra.
A pesar de que solo tres componentes simples conquistaron el mundo con su armonía, el rendimiento casero de Caprese es variable. Por ejemplo, la mozzarella se puede reemplazar con cualquier tipo de queso blanco, tomates cherry con tomates crema y aceite de oliva con vegetales u otros tipos. El pan ciabatta es ideal para hacer bruschetta. Pero puede tomar cualquier otra variedad, lo principal es que es densa, de harina gruesa. Aunque servirá una baguette, un pan normal, etc. Por supuesto, el sabor de una bruschetta Caprese será ligeramente diferente, pero el aperitivo seguirá siendo increíblemente sabroso. Se sirve una bandeja de aperitivos delante de los platos principales para "abrir el apetito".
Ver también receta de tomate relleno de queso.
- Contenido calórico por 100 g - 135 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Pan - 1 rebanada
- Ajo - 0.5 dientes
- Mozzarella - 3 aros
- Sal - una pizca
- Aceite de oliva - 1 cucharadita
- Tomates - 3 aros
- Albahaca - 1 ramita
Preparación paso a paso de bruschetta caprice, receta con foto:
1. Corte el pan en rebanadas de 1 a 2 cm. Cuanto más grueso esté el pan en rebanadas, más bruschetta se verá a la italiana. Seque el pan por ambos lados en una sartén antiadherente caliente y seca o en la parrilla en el horno. Es importante que la mitad del pan se mantenga suave y los bordes se doren. Luego frote el trozo de pan seco con un diente de ajo.
2. Unte el pan con aceite de oliva.
3. Lavar los tomates, cortarlos en aros de 0,5 mm y colocar sobre el pan.
4. Cortar la mozzarella en aros finos y colocar entre las rodajas de tomate.
5. Sazone la comida con sal y decore con una ramita de albahaca. Sirva la bruschetta Caprice terminada en la mesa inmediatamente después de la cocción, ya que no es costumbre cocinarla para el futuro.
Nota: también puedes preparar bruschetta Caprice de otra forma: cortar los tomates con mozzarella en cubos, picar las hojas de albahaca, sazonar con sal, sazonar con aceite, mezclar y poner el relleno sobre los trozos de pan tostado.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer bruschetta Caprese.
