Bruschetta: pan seco hasta que esté crujiente y rallado con ajo, con cualquier relleno. Propongo cocinar bruschetta en la versión rusa, es decir. picatostes con huevos, pepinos y espadines. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Los sándwiches rápidos de preparar, sabrosos y abundantes son muy útiles para cualquier fiesta o llegada inesperada de invitados. Un ejemplo de esto es que se cocina rápidamente, literalmente en cuestión de minutos, y se come aún más rápido: bruschetta o picatostes con espadines, huevo y pepino. Además, los ingredientes son sencillos y asequibles, se puede añadir o cambiar algo, consiguiendo cada vez un nuevo y sabroso snack. El sándwich es perfecto no solo para un refrigerio en un día laborable, sino también para una mesa festiva, como un buen refrigerio para bebidas fuertes. El aperitivo atraerá a todos los comensales, porque Los espadines grasos y ahumados con pepino fresco y ajo picante armonizan a la perfección y se complementan mutuamente.
El aperitivo es sencillo, sabroso y satisfactorio. El ajo combina bien con la mayonesa, que se usa para engrasar el pan seco. Los espadines deben ser de tamaño mediano y con un contenido de grasa notable. Por lo tanto, es mejor comprar un frasco donde se vean los peces o en un recipiente de vidrio con tapa transparente. Una rodaja de pepino fresco es un excelente sustituto del pepinillo en escabeche, que es especialmente importante en la temporada de invierno, cuando las verduras frescas no están disponibles para todos. Tampoco es malo reemplazar el pepino fresco con una rodaja de tomate. Use cualquier pan para la receta: Borodinsky, baguette, hogaza, blanco, negro, etc.
Vea también cómo hacer bruschetta de salchicha con queso y salsa de tomate.
- Contenido calórico por 100 g - 203 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos, más tiempo para hervir huevos.
Ingredientes:
- Pan - 2 rebanadas
- Cebollas verdes: una pluma para decorar.
- Huevos - 1 ud.
- Pepino - 4 aros
- Mayonesa - 2 cucharaditas
- Ajo - 1 diente
- Espadines en aceite - 4 uds.
Preparación paso a paso de bruschetta o tostadas con huevos, pepinos y espadines, receta con foto:
1. Cortar el pan en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y secar por ambos lados en una sartén limpia y seca hasta que esté crujiente y dorado.
2. Pelar el diente de ajo y rallar los picatostes por ambos lados.
3. Coloque la mayonesa sobre la tostada y extiéndala uniformemente. No es necesario que frote cada pieza de pan con ajo, sino que mezcle el ajo con mayonesa y luego extienda la mayonesa de ajo sobre las rebanadas de pan tostado. También puede mezclar mayonesa con mostaza para darle un toque picante y picante.
4. Lavar el pepino, secar con papel toalla, cortar en aros de unos 3 mm de grosor y colocar sobre el pan.
5. Hervir los huevos duros, enfriar en agua helada y pelar. Córtelos en aros finos y colóquelos sobre una tostada. Cómo cocinar los huevos correctamente para que la yema no quede con un tinte azul, la cáscara no se agriete y se limpie bien, puede leer en la receta paso a paso publicada en el sitio web. Para hacer esto, use la cadena de búsqueda.
6. Coloque 2 espadines en cada crutón. Si los peces son pequeños, puede agregar 1 más.
7. Decore la bruschetta con huevos, pepinos y espadines con plumas de cebolla verde y sirva los picatostes en la mesa. Por lo general, se sirven inmediatamente después de la cocción, porque No es costumbre cocinar un bocadillo así para el futuro.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer sándwiches con espadines de huevo y pepino.
