Un té sabroso y saludable. Lea la receta paso a paso con una foto de galletas caseras de requesón. ¿Qué productos se necesitan?
Contenido de la receta con foto:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de galletas de requesón.
- Recetas en video
Las galletas de cuajada son productos horneados caseros que, además de su sabor, harán las delicias de toda la familia con su útil composición. El producto lácteo fermentado en la base de la masa saturará el cuerpo con proteína balanceada. Además, es rico en vitaminas A, B2, B6, B12, E, P, ácido fólico, sales de hierro, magnesio, calcio, sodio, zinc, flúor y fósforo, gracias a las cuales se absorbe fácilmente y se digiere casi por completo..
Para los niños, se recomienda el requesón a partir de los 5-7 meses, y para los adultos y los ancianos, es simplemente necesario. Es mejor usarlo en casa o hacerlo usted mismo con leche. Esta es la única forma de estar seguro de la calidad y utilidad del producto. También tiene que ser fresco. Se sabe que el requesón casero se almacena durante no más de 2 días.
Hacer galletas de requesón es una excelente manera para muchas madres, porque a los niños no les gusta mucho el requesón puro. Y al esconderlo en bonitas galletas, puedes estar seguro de que te pedirán más. Y los padres estarán tranquilos sobre la nutrición del niño y los niños estarán felices.
La masa para galletas se prepara con mantequilla ablandada, requesón fresco, azúcar, harina de trigo y levadura en polvo. Resulta bastante elástico y no se pega a tus manos. Luego necesitas enfriarlo un poco, extenderlo, empujar los moldes hacia atrás y hornear.
Las galletas se preparan muy rápido, pero se comen aún más rápido. Este delicado sabor y agradable aroma no te dejará indiferente.
- Contenido calórico por 100 g - 356 kcal.
- Porciones - 45
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 350 g
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Harina de trigo de la más alta calidad - 300 g
- Mantequilla - 150 g
- Azúcar - 125 g
- Azúcar de vainilla - 0.5 cucharaditas
- Masa para hornear - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de galletas caseras de requesón
1. Batir el requesón con una licuadora hasta que esté pastoso. Esto permitirá que la masa quede suave sin granos. Si no hay una unidad como una batidora de mano en la granja, no importa, use un colador. Frote la cuajada a través de ella, también se saturará de aire y adquirirá una textura más cremosa.
2. Dividir el huevo en yema y clara. Agrega la yema al requesón, y necesitaremos la proteína un poco más tarde. Agrega la mitad del azúcar, la vainilla y la mantequilla blanda (hay que sacar de la nevera al menos 2 horas antes de hacer la masa y mantener a temperatura ambiente). Mezcle bien todos los ingredientes.
3. Combine la harina con el polvo de hornear y tamice a través de un colador varias veces. Esto permitirá que el hígado cocido esté más suave y esponjoso. Luego agréguelo a la masa de cuajada. Controle usted mismo la cantidad de harina, depende directamente del contenido de humedad y grasa del requesón.
4. Amasar una masa firme. Debería ser lo suficientemente flexible. Cúbralo con film transparente y refrigérelo durante al menos 30 minutos. La masa enfriada siempre es más fácil y más fácil de trabajar.
5. A continuación, sacar la masa del frío y extenderla con un rodillo, con la adición de harina, hasta un grosor de unos 0,5 centímetros. Extruye las formas con cortadores de galletas prefabricados. En este punto, puede encender el horno para calentar 180 grados.
6. Revuelva la clara de huevo restante con un tenedor hasta que esté líquida y unte cada galleta con ella, luego espolvoree el azúcar restante encima. Tales pasteles atraerán instantáneamente la atención de todos los golosos.
7. Luego coloque todas las figuras en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y hornee hasta que estén tiernas. Esto tomará aproximadamente 20 minutos, dependiendo del horno.
De esta cantidad de ingredientes, obtuve 3 bandejas para hornear de diferentes figuras. Horneé uno por uno, uno por uno. Si hornea todo junto, debe agregar la temperatura y tomará mucho más tiempo, ya que la circulación de aire caliente se distribuirá no a una, sino a tres bandejas para hornear a la vez. Enfriar las galletas terminadas y servir. ¡Disfruta tu té!
Recetas en video para galletas de requesón
1. Cómo hacer galletas con requesón:
2. Receta de galletas de cuajada:
Una vez preparadas estas galletas, obtendrá una adición delicada, aromática y, lo más importante, saludable para el té.
