¿Cómo hacer galletas de requesón sobre en casa? TOP 4 recetas originales con fotos. Secretos y consejos de chefs. Recetas en video.
Los orígenes de las galletas de requesón Los sobres se remontan a su niñez lejana. Tiene varios nombres, por ejemplo, "Besos", "Orejas", "Triángulos", "Patas de gallo". Los pasteles son deliciosos y, lo más importante, fáciles de preparar. Por lo tanto, la receta está diseñada para un especialista culinario de cualquier nivel y todos pueden hacer frente a ella. Los sobres limpios y aireados con un aroma increíble y un hermoso color dorado complementarán su té de la mañana, el refrigerio del mediodía y la cena. Las cookies serán especialmente útiles para los niños, porque la cuajada contenida en la composición contiene calcio, que es necesario para un cuerpo en crecimiento. Ofrecemos TOP-4 recetas originales para hacer Sobres en casa.
Secretos y consejos de los chefs
Para hacer deliciosos sobres de galletas de requesón, no solo necesita conocer la receta, sino también los secretos de los pasteleros experimentados.
- Si la cuajada es gruesa, se debe rallar a través de un colador fino o de cualquier otra forma conveniente.
- Para que los sobres de cuajada se vean hermosos, cepíllelos con yema de huevo batida y agua y espolvoree con azúcar en polvo antes de hornear. Entonces obtienes una corteza dorada y dulce.
- Los sobres de cuajada se pueden preparar con cualquier relleno de frutas, bayas, mermelada, mermelada, crema, chocolate, etc. Entonces los pasteles se volverán aún más sabrosos.
- Los sobres de cuajada se hornearán uniformemente a una temperatura de al menos 180 grados.
- Tiempo medio de horneado 30 minutos.
Sobres de azúcar
Hacer sobres con requesón de azúcar lleva un poco de tiempo y requiere un conjunto mínimo de productos que esté disponible para todos. Y su forma en forma de Triángulos hace que los productos sean únicos e inusuales.
- Contenido calórico por 100 g - 459 kcal.
- Porciones por envase - 30
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 230 g
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Mantequilla - 100 g
- Azúcar - para espolvorear
- Requesón - 200 g
- Sal - una pizca
Hacer galletas de cuajada Sobres de azúcar:
- Rallar la mantequilla fría y mezclar con la cuajada.
- Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal a través de un colador fino y agregar a la comida.
- Amasar una masa homogénea y enrollarla en una capa de 3 mm de espesor.
- Use un vaso o cualquier otra forma redonda conveniente para exprimir círculos de la masa.
- Dale forma a las galletas en sobres triangulares. Para hacer esto, ponga un lado del círculo en un bol con azúcar y dóblelo por la mitad con el lado del azúcar hacia adentro.
- Luego, espolvoree nuevamente un lado del espacio en blanco con azúcar y dóblelo por la mitad con el lado del azúcar hacia adentro.
- Sumerja un lado del sobre resultante de la masa cuajada en azúcar y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, con el azúcar hacia arriba.
- Envíe los sobres de galletas de requesón con azúcar para hornear en un horno precalentado a 180 ° С durante 20-25 minutos.
Triángulos con mermelada y crema agria
Galletas de mantequilla de cuajada hermosas y muy apetitosas Los triángulos con mermelada son una buena adición al té. Puedes hornear pasteles tan deliciosos y lindos en solo una hora. Lo principal es que la mermelada es espesa.
Ingredientes:
- Harina - 1, 5 cucharadas.
- Crema agria - 0.5 cucharadas.
- Azúcar - 1 cucharada.
- Mantequilla - 120 g
- Requesón - 120 g
- Soda - 0.5 cucharaditas
- Mermelada - 150 g
- Amapola - 1 cucharada
- Huevos - 1 ud. para engrasar galletas
Cocinar galletas de mantequilla y cuajada Triángulos con mermelada sobre crema agria:
- Tamizar la harina y el bicarbonato de sodio a través de un colador fino.
- Mezcle la mantequilla ablandada con el requesón, la crema agria y el azúcar.
- Combinar las dos masas y amasar la masa elástica, que se enrolla en una bola, envolver con film transparente y meter en el frigorífico durante 30 minutos.
- Extienda la masa enfriada en una capa de 0,5 cm de grosor y córtela en cuadrados.
- Coloque mermelada en el medio de cada pieza y dóblela en un sobre.
- Coloque los artículos en una bandeja para hornear forrada de pergamino y cepille con un huevo batido.
- Coloca los Triángulos con mermelada en un horno precalentado a 200 ° C y hornea por 10 minutos.
- Espolvorear los productos terminados con semillas de amapola y enfriar.
Sobres de galletas de requesón
Galletas exprés deliciosas y esponjosas Los sobres de cuajada son pasteles de postre caseros que definitivamente te alegrarán.
Ingredientes:
- Requesón - 300 g
- Mantequilla - 200 g
- Harina - 450 g
- Bicarbonato de sodio - 1/2 cucharadita
- Vinagre de mesa - para apagar la soda
- Azúcar - para espolvorear
- Vainillina - 0.5 cucharaditas
Hacer sobres de galletas de cuajada:
- Moler la cuajada a través de un colador fino y mezclar con mantequilla blanda o ghee y vainilla. Batir la comida con una batidora para hacer una crema cuajada de mantequilla.
- Agregue poco a poco la harina y la soda apagada con vinagre.
- Amasar bien la masa plástica y formar un bollo. Envuélvalo con film transparente y refrigérelo durante 2,5 horas.
- Extienda la masa terminada en una capa de 3 mm de grosor y use un molde para cortar espacios en blanco redondos para sobres.
- Sumerja cada círculo por un lado en azúcar granulada y dóblelo por la mitad. Luego sumerja la parte inferior de la media luna en azúcar y dóblela por la mitad nuevamente. Sumerja la cuarta parte del círculo en azúcar.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear o engrase ligeramente con mantequilla derretida.
- Coloque los cortadores de galletas en una bandeja para hornear con azúcar rociado hacia arriba a una corta distancia entre sí, porque durante la cocción, se triplicará.
- Galletas de cuajada Colocar los sobres en un horno precalentado a 200 ° C a nivel medio y hornear durante 20 minutos.
Sobres de galletas con leche condensada hervida
Deliciosas galletas Sobres de tierna y cremosa masa de crema agria con aromática leche condensada hervida. Es muy fácil de cocinar, ¡pero se puede comer en segundos!
Ingredientes:
- Requesón - 500 g
- Harina - 1, 5 cucharadas.
- Margarina derretida - 200 g
- Azúcar - 2 cucharadas
- Sal - una pizca
- Leche condensada hervida - 300 g
- Leche - para engrasar galletas
- Sésamo - para espolvorear
Sobres de galletas con leche condensada hervida:
- Frote el requesón por un colador, agregue azúcar, sal y margarina derretida. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
- Vierta harina a la comida y amase una masa elástica. Envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere durante 1,5-2 horas.
- Enrolle la masa fría con un rodillo en una capa delgada y corte círculos con un vaso.
- Ponga un poco de leche condensada hervida en cada tocho redondo. Dóblalo por la mitad como albóndigas y pellizca los bordes.
- Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada. Unte con leche y espolvoree con semillas de sésamo.
- Galletas Sobres con leche condensada hervida, enviar a hornear en horno precalentado a 200 ° C durante 25-30 minutos.
