Deliciosos, delicados, ligeros … Pero lo principal es un mínimo de esfuerzo, tiempo y los productos más sencillos. Este es un pastel sin hornear de galletas y requesón.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Hoy les invito a un pastel increíble hecho de galletas sin hornear, con una delicada crema de chocolate con requesón. Se prepara literalmente en 30 minutos. Desde que usa cookies, libera su tiempo personal de hornear pasteles o galletas, lo cual es muy conveniente en nuestra eterna escasez de tiempo. Pero lo más sorprendente es que sabe a pastel de verdad. No es inferior a los postres tradicionales y difíciles de preparar. Por lo tanto, si desea sorprender a los invitados, complazca a los niños y gane el corazón de su amado hombre con obras maestras culinarias caseras, este producto es solo para usted.
Un pastel sin hornear con galletas y requesón es una excelente opción para un postre dulce rápido para el té. Lo más difícil es tener paciencia y esperar a que las galletas estén empapadas y el bizcocho se endurezca en el frigorífico. Cocinar tal dulzura es especialmente conveniente en verano, cuando el calor es sofocante afuera y no desea encender el horno. Además, el producto es apto para aquellas amas de casa que no dispongan de horno. También es conveniente en este manjar que el porcentaje de contenido de grasa del requesón y el hígado se pueda seleccionar de forma independiente, de lo que regulará el contenido de calorías. Cualquier cookie servirá, toma la que más te guste. Un bizcocho derretido, de vainilla, chocolate e incluso dietético servirá. Si lo desea, puede agregar nueces, pasas, frutas a la crema, o poner cacao para hacer una masa de cuajada de chocolate.
- Contenido calórico por 100 g - 317 kcal.
- Porciones - 1 pastel
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Galletas - 350 g
- Leche - 200 ml
- Requesón - 500 g
- Especias (anís, clavo, cardamomo, pimienta de Jamaica) - 1-2 piezas
- Azúcar - 100 g
- Cacao en polvo - 2 cucharadas
- Canela - 2 palitos
Preparación paso a paso de un pastel sin hornear en 20 minutos a partir de galletas y requesón, una receta con una foto:
1. Vierta la leche en una cacerola, agregue la canela y todas las especias.
2. Hierva la leche y déjela reposar durante 10-15 minutos para darle sabor y enfriar un poco.
3. Cuando la leche alcance la temperatura ambiente, quítele todas las especias.
4. Coloque el requesón, el azúcar y el cacao en polvo en un procesador de alimentos.
5. Batir la cuajada hasta que tenga una textura suave y sin grumos. En lugar de un procesador de alimentos, puede usar una licuadora o moler la cuajada a través de un colador varias veces. Vierta un par de cucharadas de leche en la cuajada para ablandar la crema. Pero, aquí preste atención a la textura de la cuajada. Si está muy húmedo, es posible que no necesite leche.
6. Vuelva a batir la cuajada.
7. Sumerja las galletas en la leche enfriada para que esté nutrida y ligeramente blanda. No exagere durante mucho tiempo para que no se vuelva amargo.
8. Extienda las galletas en el plato en una capa uniforme, motivando la corteza.
9. Lubrique con requesón y crema de chocolate. Cuanto más gruesa sea la capa de masa de cuajada, más sabroso será el pastel. Lo dispuse con un grosor de unos 8 mm.
10. Continuar remojando las galletas en leche, untar con una costra y engrasar con nata.
11. Engrase los lados del bizcocho con la nata restante.
12. Decore el producto con chispas de chocolate, nueces trituradas, coco, etc. Envíe el pastel sin hornear galletas y requesón al refrigerador durante 30-60 minutos para remojar los pasteles.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un pastel con galletas y requesón.
