La masa de mantequilla delicada y desmenuzable sobre crema agria combina bien con bayas y frutas. Pero resulta especialmente sabroso con ciruelas, tanto congeladas como frescas. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Los amigos te llamaron y te dijeron que estarían contigo en media hora, ¿y aún no has cocinado nada? Hay muchas recetas rápidas que se pueden preparar y tratar para invitados inesperados. Por ejemplo, una sencilla y rápida tarta de crema agria con ciruelas congeladas. En el horno o en la olla de cocción lenta, será igualmente sabroso y será una verdadera salvación para los invitados que llegan repentinamente. ¡Aunque este maravilloso pastel se puede preparar rápidamente para el desayuno del sábado para el té para toda la familia! Dado que la preparación del postre no es una tarea molesta y no requiere mucho tiempo. Amasar la masa toma solo 5-10 minutos, y otros 40 minutos en el horno, y están listos los deliciosos, rojizos, aromáticos y crujientes pasteles.
La ciruela parece estar sumergida en una masa quebradiza, lo que le da a la tarta una jugosidad y un aroma. Son geniales tanto frescos como congelados. Especialmente cuando no hay frutas y bayas de temporada. Incluso se pueden usar con fuerza, porque todavía estarán horneados y suaves. Aunque pueden ser jugosas frambuesas o arándanos brillantes, manzanas aromáticas o ciruelas delicadas, los pasteles serán deliciosos, aromáticos y increíblemente deliciosos. El pastel es bueno tanto tibio como frío, pero estoy seguro de que nunca vivirá hasta un estado frío. ¡Así que nos remangamos juntos y vamos a la cocina para crear una obra maestra culinaria!
Vea también cómo hacer un rollo de cuajada con ciruelas.
- Contenido calórico por 100 g - 549 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Mantequilla - 100 g
- Azúcar - 50 go al gusto
- Harina - 200 g
- Bicarbonato de sodio - 1/3 cucharadita
- Ciruelas congeladas - 300 g
- Crema agria - 100 ml
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de un pastel con crema agria con ciruelas congeladas, una receta con una foto:
1. Coloque el accesorio para rebanar en el tazón del procesador de alimentos y agregue mantequilla fría. Si usa alimentos calientes, el pastel no se desmoronará. Si no tienes un procesador de alimentos, amasa la masa con las manos. Para ello, ralle la mantequilla o córtela en trozos más pequeños.
2. Agregue crema agria fría al tazón del procesador de alimentos.
3. A continuación, agregue la harina, una pizca de sal y bicarbonato de sodio.
4. Encienda el aparato y amase rápidamente la masa.
5. Retire la masa del procesador y déle forma en un trozo grande.
6. Colocar la masa en una bolsa plástica y refrigerar por media hora o en el congelador por 15 minutos. Si lo desea, esta masa se puede dividir en trozos y congelar en el congelador para uso futuro.
7. Mientras tanto, descongela las ciruelas. Colóquelos en un colador, colóquelos en un plato hondo y déjelos por un tiempo. No vierta el jugo que se acumulará en el recipiente, cocine la compota sobre su base.
8. Saque la masa del frigorífico y divídala en dos partes, donde una debe ser 1,5 veces más grande que la segunda.
9. Ralle la mayor parte de la masa en un rallador grueso y coloque las virutas en una capa uniforme en una fuente para hornear, que está cubierta con papel para hornear.
10. Coloque las ciruelas descongeladas encima de la masa. Espolvorea con azúcar y un poco de harina. Durante el horneado, la maca absorberá el jugo, que se destacará de la fruta y la tarta no resultará "espesa".
Espolvoreamos las ciruelas por encima con el resto de la masa, que también ralla. Si no hay rallador, gire la masa a través de una picadora de carne. Envíe el pastel sobre crema agria con ciruelas congeladas para hornear en un horno calentado a 180 grados durante 40 minutos. Cuando el artículo haya adquirido un tono dorado, retírelo del horno. Enfríe el pastel, espolvoree con azúcar en polvo si lo desea y sirva en la mesa de postres.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer pastel de ciruela con crema agria.
