La harina de linaza es un producto útil que ha encontrado su aplicación en la cocina, se utiliza para adelgazar y para limpiar el organismo de sustancias nocivas. Consideremos sus propiedades y características de la aplicación con más detalle. Contenido:
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Propiedades útiles del lino.
- Composición
- Propiedades
- Beneficio
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Aplicación de harina de linaza
- En la cocina
- Cómo utilizar
- Purgación
- Limpiar los riñones
- Uso adelgazante
- Contraindicaciones y daño.
La harina de linaza es un producto natural que se obtiene procesando la linaza en polvo después de presionar el aceite. El uso generalizado de esta harina ha demostrado su eficacia como producto alimenticio medicinal y nutritivo, además ayuda a adelgazar y mejorar el estado de la piel y el cabello.
Propiedades útiles del lino
La harina de linaza es útil tanto para mujeres como para hombres, satura el cuerpo con las vitaminas, micro y macro elementos necesarios, elimina toxinas y toxinas y promueve la pérdida de peso.
Composición de la harina de linaza
La linaza baja en grasa y molida se caracteriza por un alto contenido de elementos nutritivos y útiles que, en combinación con un bajo contenido calórico, confiere a la linaza un valor especial. El contenido calórico de la torta de linaza molida por 100 g es de 270-280 kcal o 1130-1172 kJ.
El contenido de elementos útiles por 100 g de harina:
- Proteína - 32 g;
- Grasa - 13 g;
- Carbohidratos - 11 g;
- Fibra - 25 g;
- Ácidos grasos poliinsaturados (Omega-3, Omega-6) - 8 g;
- Lignanos (polifenoles) - 3 g.
La harina de linaza contiene las siguientes vitaminas: retinol y retinoides (A), tiamina (B1), riboflavina (B2), ácido pantoténico (B5), ácido fólico (B9), ácidos grasos esenciales (F), derivados de 3-hidroxi-2 - metilpiridinas (B6), tocoferol (E).
Entre los macro y microelementos de la harina de lino se encuentran: potasio, hierro, fósforo, cromo, magnesio, molibdeno, zinc, sodio, calcio, manganeso y cobre.
Propiedades de la linaza
La linaza es muy apreciada como producto alimenticio, medicinal, cosmético y dietético. Debido al alto contenido de varios elementos, el lino tiene las siguientes propiedades:
- Los ácidos grasos poliinsaturados normalizan la actividad cardíaca, mejoran el bienestar en la diabetes y el asma, reducen los niveles de colesterol y normalizan la presión arterial. Protegen los vasos sanguíneos de la inflamación, previenen la formación de coágulos sanguíneos.
- La fibra dietética tiene un efecto limpiador y suavizante en el tracto digestivo. Envuelven las paredes internas del intestino, normalizan el funcionamiento del sistema gastrointestinal y eliminan toxinas y toxinas acumuladas.
- Los polifenoles vegetales previenen el cáncer, tienen un efecto antialérgico y actúan como antioxidantes. El contenido de lignanos en la linaza es cientos de veces mayor que en otras plantas que contienen lignanos.
- Las grasas vegetales, combinadas con una gran cantidad de fibra, aumentan el valor de la linaza como producto dietético. Promueve la pérdida de peso no solo por su bajo contenido calórico, sino también por su efecto depurativo y mejorando la función intestinal.
- Las vitaminas y los oligoelementos aseguran la actividad vital de todo el organismo, fortalecen el sistema inmunológico y previenen el desarrollo de diversas enfermedades.
- Los aminoácidos tienen un efecto regenerador de los tejidos, lo que confiere un efecto terapéutico pronunciado en las enfermedades de la piel y el cabello.
Los estudios han demostrado que comer lino también ayuda a mejorar el bienestar de las mujeres en el período premenopáusico y menopáusico, ya que el alto contenido de potasio ayuda a reducir la frecuencia de los sofocos.
Los beneficios de la harina de linaza
La semilla desgrasada y molida conserva todas las propiedades beneficiosas del lino, mientras que está libre de aceite. Si el contenido de aceite en la semilla molida alcanza el 50%, entonces en la harina no hay nada. La harina es una fuente de proteína vegetal, lo que la hace especialmente útil durante una dieta estricta o cuando se limita el consumo de grasas animales.
Este producto se utiliza para la prevención y tratamiento de las siguientes enfermedades: aterosclerosis de los vasos coronarios y periféricos, aterosclerosis de los vasos cerebrales, varices, neumonía, bronquitis, gastritis, úlcera gástrica, colecistitis, gonorrea, cistitis, diabetes y otras. Estudios recientes de universidades estadounidenses han demostrado que el consumo de polvo de linaza previene el desarrollo de cánceres de colon, mama y próstata.
La torta de linaza tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo femenino a cualquier edad:
- En la edad reproductiva: mantiene el equilibrio biológico en el cuerpo para una concepción exitosa, previene las enfermedades del endometrio.
- Durante el embarazo, contribuye al pleno desarrollo del feto.
- Durante la lactancia: aumenta la lactancia.
- Con la menopausia, reduce los sofocos, el dolor de huesos, la irritabilidad y la ansiedad.
El producto es útil para los hombres como tratamiento o prevención de problemas de potencia. El rico contenido de ácidos grasos poliinsaturados mejora la circulación sanguínea en los capilares y promueve la producción de testosterona.
Aplicación de harina de linaza
Debido a su sabor, rica composición y efectos beneficiosos sobre el cuerpo, el producto de torta de aceite de linaza ha encontrado una amplia aplicación en varios campos.
El uso de harina de linaza en la cocina
La mayoría de las veces, el polvo de linaza sin grasa se usa como alternativa a la harina tradicional de trigo o centeno. Esto hace que las comidas preparadas y los productos horneados sean más saludables y dietéticos. Este producto retiene bien el agua, lo que prolonga la frescura de los productos: los productos horneados no se envejecen durante mucho tiempo y conservan su suavidad y esplendor.
Si desea reemplazar parte de la harina de trigo con linaza en las recetas tradicionales para hornear, use las siguientes proporciones:
- El 20% de la harina de trigo se sustituye por harina de linaza.
- La cantidad de agua indicada en la receta se incrementa en un 75% del peso de la harina de linaza.
- La levadura aumenta en un 5-10% de la cantidad recetada.
- El contenido de mantequilla se reduce en un 30% del peso de la harina introducida.
Recientemente, se han comenzado a utilizar productos de linaza en granjas europeas y americanas. El análisis del producto ha demostrado un aumento en los niveles de ácidos omega-3 esenciales en la carne de res, pollo y huevos. Muchos fabricantes indican esta información en el embalaje.
Cómo tomar harina de linaza
El uso del producto contribuye a la normalización de las heces, el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, diabetes, disbiosis, cistitis, urolitiasis, nefritis, ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas y deshacerse del exceso de peso.
La cantidad y los métodos de uso de la harina de linaza dependen del propósito de su ingesta:
- Para la prevención … Tome hasta tres cucharadas al día, agregando a varios platos culinarios: panqueques, muffins, galletas, pan, albóndigas.
- Para limpiar el cuerpo … Se agregan tres cucharadas de harina de lino al kéfir y se bebe en lugar del desayuno o la cena.
- Para fines medicinales … La harina disuelta en agua o kéfir se bebe antes de la comida principal, el curso dura 2-3 meses. La cantidad de producto depende del tipo de enfermedad.
- Para adelgazar … Una cucharada de harina se disuelve en kéfir y se bebe en lugar de la cena.
Limpieza de colon con harina de lino
Debido a la comida de mala calidad, el estilo de vida sedentario, los trastornos digestivos, las formaciones de escoria dañina se acumulan en los intestinos, que posteriormente ingresan al torrente sanguíneo y se transportan por todo el cuerpo. Esto puede provocar el desarrollo de muchas enfermedades. Para deshacerse de toxinas y toxinas, se practica la limpieza intestinal.
La harina de linaza se usa como un medio para ayudar a limpiar el cuerpo de formaciones estancadas, toxinas y parásitos, así como para normalizar la microflora. Es costumbre combinarlo con productos lácteos fermentados.
Este procedimiento se lleva a cabo en un curso de tres semanas, cambiando gradualmente la concentración del producto en kéfir. Algoritmo para aumentar la cantidad de producto por vaso de kéfir por semanas: la primera semana - 1 cucharada, la segunda - 2 cucharadas, la tercera - 3 cucharadas. Beba la bebida por la mañana con el estómago vacío, en lugar de desayunar.
En lugar de kéfir, puede utilizar cualquier otro producto lácteo fermentado, por ejemplo, yogur o leche horneada fermentada. Durante la limpieza intestinal durante el día, se recomienda beber más agua limpia, comer frutas frescas, verduras, hierbas y llevar una dieta equilibrada.
Para deshacerse de los parásitos, agregue harina al kéfir 2 veces al día durante 1 semana.
Limpieza de los riñones con harina de linaza
La harina de linaza se puede utilizar para limpiar los riñones. Para esto:
- Hervir tres litros de agua limpia.
- Disuelva cuatro cucharadas del producto en agua hirviendo.
- Llevar a ebullición y apagar el fuego.
Se recomienda utilizar este remedio en un curso de dos semanas, todos los días en 2-3 horas. Al mismo tiempo, debe cumplir con las reglas de una dieta saludable, evitar los alimentos pesados y grasos, los alimentos calientes y picantes, los alimentos enlatados, el café, los muffins y las bebidas alcohólicas.
Después del procedimiento de limpieza con el uso de torta de linaza molida, hay una mejora en el estado de la piel, la normalización de las heces, hay ligereza y energía, y la depresión desaparece.
Comer harina de linaza para bajar de peso
La mayoría de las veces, este producto se usa para bajar de peso. Incluso con solo agregarlo a productos horneados, sopas, gulash y otros platos, reduce el contenido total de calorías.
Existen opciones más radicales que te permiten adelgazar en poco tiempo:
- Vierta una cucharada de harina de lino en un vaso de producto lácteo fermentado.
- Disuelva una cucharada de harina en 0.5 tazas de agua tibia y agregue agua hirviendo en la parte superior después de 10-15 minutos.
Cualquiera de las bebidas resultantes debe consumirse en lugar de la cena hasta que se obtenga el efecto deseado.
Además de ser utilizado para adelgazar, el producto ha encontrado aplicación en cosmetología: las mascarillas a base de él suavizan las arrugas del rostro, tratan el acné y la inflamación, mejoran la estructura del cabello y son adecuadas para la piel del contorno de ojos.
Contraindicaciones y daños a la harina de linaza
Los fabricantes de este producto, como contraindicaciones, indican en el empaque solo la intolerancia individual o escriben sobre su ausencia total. Esta no es información del todo correcta, ya que no se recomienda el uso de productos de linaza en presencia de cálculos biliares y cálculos en la vejiga.
Habiendo estudiado la composición de las semillas de lino, podemos sacar las siguientes conclusiones sobre los peligros de la harina de linaza:
- Cuando agrega un producto a su dieta por primera vez, puede experimentar hinchazón o flatulencia. Comience a usar la torta de linaza molida con una pequeña cantidad, no más de una cucharadita por día, llevándola gradualmente a la tasa requerida.
- El lino absorbe bien el agua, lo que puede provocar una deshidratación leve. Beba muchos líquidos con las comidas que contengan este producto.
- La harina de lino contiene una pequeña cantidad de cianuro. En pequeñas cantidades, esta sustancia ayuda al organismo a realizar procesos metabólicos, pero su sobredosis puede provocar intoxicación. Normas recomendadas para el uso de harina de linaza pura: no más de tres cucharadas por día. El tratamiento térmico destruye los glucósidos cianogénicos y, por lo tanto, reduce los riesgos existentes. Además, los estudios realizados en los Estados Unidos han demostrado que el procesamiento de productos de linaza a altas temperaturas no afecta la integridad de los beneficiosos ácidos Omega-3 de ninguna manera.
En el Instituto de Ciencias de Canadá, se realizó el siguiente estudio: un grupo de 30 niños y adolescentes de entre 8 y 18 años consumieron dos cucharadas de harina de linaza al día, que se agregaron a los alimentos o productos horneados. A todos los niños se les diagnosticó previamente niveles altos de colesterol, y con la ayuda de este tratamiento en un curso de 1 mes, se planificó reducir los compuestos orgánicos a valores normales.
Los resultados del estudio no confirmaron la efectividad de la linaza: el nivel total de colesterol en la sangre no cambió, mientras que el nivel de colesterol "bueno" disminuyó y el nivel de "malo", por el contrario, aumentó. Aunque los estudios en adultos muestran que este producto es eficaz para reducir el colesterol, es importante consultar a un profesional de la salud antes de agregarlo a la comida del bebé.
Cómo usar harina de linaza - mira el video:
Cualquier producto puede tener propiedades tanto beneficiosas como perjudiciales. En cuanto al uso de la harina de linaza, su efecto beneficioso sobre el cuerpo humano es muchas veces mayor que los posibles riesgos.
