El arroz con verduras congeladas es un acompañamiento sabroso y sencillo que combina bien con carnes y pescados. Aunque, sin embargo, quedará bien como plato independiente.
Contenido:
- Los beneficios del plato
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Este plato pertenece a guarniciones saludables y dietéticas que atraerán a todos los que quieran perder peso y a los que les encanta comer deliciosamente. En pocas palabras, una guarnición de arroz con verduras congeladas es un plato equilibrado, satisfactorio y delicioso.
Los beneficios del arroz con verduras
Arroz
El arroz, junto con las patatas, es un acompañamiento igualmente popular para platos de carne y pescado. Tiene un sabor excelente y grandes beneficios para el cuerpo humano. Por ejemplo, el arroz contiene vitaminas E y del grupo B, todo tipo de oligoelementos y minerales. Los granos de arroz son generalmente el producto dietético más importante que se recomienda para las personas con sobrepeso.
El arroz se cocina tradicionalmente hirviéndolo hasta que esté tierno. Pero a veces sucede que el cereal se hierve y se convierte en papilla. Para evitar que esto suceda, debes conocer algunos de los secretos de cocinar arroz. Además, durante la cocción, hay que esforzarse por conservar todas las propiedades útiles y valiosas de este cereal. Para ello, mientras cocina el arroz, agregue poco a poco agua y evapore, y no enjuague los cereales tres veces y vierta el agua en el fregadero. Esta recomendación se aplica a todos los cereales.
Verduras
Las verduras son una excelente fuente de vitaminas, minerales y otros compuestos naturales que nuestro organismo necesita. Sin embargo, frescos están disponibles solo en la temporada cálida, y en invierno son muy caros, por lo que son inaccesibles. Por lo tanto, muchas amas de casa cosechan vegetales para uso futuro al congelarlos. Se trata de una forma sencilla y fiable de conservar todos los nutrientes de los vegetales, ya que durante la conservación y el secado están expuestos a altas temperaturas, que matan la mayoría de los nutrientes.
La congelación por choque de verduras es una tecnología que les permite conservar el sabor, la estructura, el color, el 100% de los microelementos y el 90% de las vitaminas. Tales verduras no son de ninguna manera inferiores a las frescas en sus propiedades útiles y nutritivas.
- Contenido calórico por 100 g - 98,8 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Arroz - 200 g
- Verduras congeladas - 250 g
- Pimentón molido - 1 cucharadita
- Jengibre molido - 0.5 cucharaditas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cocinar arroz guisado con verduras congeladas
1. Caliente la sartén, llamo su atención sobre el hecho de que no es necesario verter aceite! Coloque las verduras congeladas en una sartén precalentada, que no se descongele. La mezcla de verduras puede ser muy diferente a tu criterio. Por ejemplo, puede utilizar calabacín, tomates, berenjenas, pimientos, coliflor, zanahorias, etc.
2. Enjuagar una vez el arroz bajo el agua para conservar todos los nutrientes y ponerlo en la sartén con las verduras. También agregue pimentón molido y jengibre.
3. Encienda a fuego medio y agregue 50 ml de agua potable a la olla. Cocine a fuego lento las verduras con el arroz revolviendo todo el tiempo. Cuando toda el agua se haya evaporado, agregue más y continúe hasta que el arroz esté completamente cocido. Sazone con sal y pimienta a la mitad de la cocción y cocine hasta que estén tiernas. Con este método de cocción del arroz, conserva todas las propiedades beneficiosas y nutritivas.
Vea también la receta en video: Arroz con verduras (dietético).
