Abundante y aromático, ligero y nutritivo al mismo tiempo … sopa de pollo, patatas y espárragos congelados. Cómo cocinarlo, lea la receta paso a paso con una foto. Receta en video.
La sopa ligera con pollo, papas y espárragos congelados armonizará rápidamente el cuerpo después de largas "vacaciones", lo que es especialmente importante después del Año Nuevo. Durante este período, el cuerpo necesita alimentos livianos, y el primer plato caliente será el mejor, especialmente en caldo de pollo. Sin embargo, los primeros platos siempre se han considerado importantes en cualquier cocina. Las comidas líquidas son especialmente beneficiosas para el tracto gastrointestinal y el sistema digestivo.
Se absorben perfectamente y saturan el cuerpo con microelementos curativos. Y los espárragos son el ingrediente perfecto para una deliciosa sopa. Carece de un sabor picante, por lo que se usa en compañía con cualquier verdura. Hoy en día, las judías verdes se complementan con papas, la verdura más común en los primeros platos. La sopa lista se puede condimentar con cualquier especia a tu gusto con tomillo, perejil, eneldo, laurel, albahaca … Los espárragos para la receta son aptos tanto frescos como congelados.
Véase también hacer sopa con ternera, patatas y zanahorias.
- Contenido calórico por 100 g - 245 kcal.
- Porciones por envase: 4-5
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Pollo o partes de pollo - 300-400 g
- Patatas - 2 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Verdes (cualquiera) - manojo mediano (fresco, congelado o seco)
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Habas de espárragos - 350-400 g
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3-4 piezas
Sopa de cocción paso a paso con pollo, patatas y espárragos congelados, receta con foto:
1. Lave el pollo o las partes del pollo y séquelo con una toalla de papel. Use un hacha de cocina para cortarlo en trozos más pequeños. Si hay grasa en el ave, quítela, o si no le temen las calorías adicionales, puede dejarla. La carcasa se puede usar en una sala de calderas, pero resultará una sopa más rica con pollo casero.
2. Coloque el pollo en una olla, llénelo con agua potable y colóquelo en la estufa para que se cocine. Después de hervir, enciende el fuego y retira la espuma que se forma en la superficie del caldo. Si lo dejas, la sopa se volverá turbia.
3. Pelar la cebolla, lavar y colocar en la olla. Cuando el caldo esté cocido, retírelo de la sartén, como ya ha renunciado a todo el jugo, sabor y aroma. Para un caldo dorado, deje la cáscara de abajo sobre la cebolla.
4. Pelar las patatas, lavar, cortar en cubos y colocar en una cacerola con el caldo.
5. Después de 20 minutos de hervir las papas, agregue los espárragos a la sopa. Los espárragos se cocinan literalmente de 3 a 5 minutos. Por lo tanto, déjese guiar por los suyos de acuerdo con el grado de preparación de las papas al colocar los espárragos en la sartén.
6. Inmediatamente agregue las hojas de laurel, las guisantes, la sal, la pimienta negra y las hierbas a la sartén con los espárragos. Usé albahaca seca, cilantro y perejil. Hervir la sopa durante unos minutos y retirar la olla del fuego. Sirva la sopa preparada con pollo, papas y espárragos congelados con picatostes o picatostes.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer sopa de frijoles y espárragos.
