El artículo proporciona información detallada sobre el papel del glucógeno en el proceso de entrenamiento del atleta y el visitante promedio del gimnasio. El contenido del artículo:
- Estructura
- Nivel
- Propiedades
- Glucógeno en los alimentos
Nuestro cuerpo no puede vivir y existir sin energía. Sin él, no puede realizar ni las funciones más simples. La energía permite al cuerpo realizar un trabajo complejo y sencillo. Para desarrollar músculo y lograr el éxito en la disciplina deportiva, necesita una cantidad impresionante de energía.
Un cuerpo cansado y agotado no es capaz de generar energía y, por tanto, no puede trabajar y entrenar con toda su fuerza. Y aquí vienen al rescate las reservas de glucógeno, que son necesarias para restaurar el potencial energético.
Estructura del glucógeno
El glucógeno es un tipo de carbohidrato, cuya fuente es nuestro glorioso órgano, el hígado. También puede aparecer en los músculos. El glucógeno se forma a partir de las siguientes materias primas: almidón y azúcar. El conocido proceso de glucólisis es la conversión de azúcar en glucógeno.
El caso es que el hígado, que es nuestro principal "guardián", se encarga de regular los niveles de azúcar. En otras palabras, si hay mucha azúcar, el hígado produce reservas de glucógeno a partir de ella. ¿Para que casos? Para aquellos en los que los músculos están cansados y necesitan energía. Luego, el hígado libera glucógeno y se convierte nuevamente en glucosa.
En términos simples, se puede pensar en el glucógeno como un combustible de reserva que es almacenado por el hígado para hacer reservas "para un día lluvioso". Tan pronto como se agota el tanque de combustible principal, entran en juego los glucógenos. Pero, ¿cómo restaurar el glucógeno en sí? ¿Qué pasa si el tanque principal está vacío y no queda nada de los suministros? Para restaurar las reservas de glucógeno, el cuerpo realiza una serie de acciones. Se discutirán más a fondo.
Niveles de glucógeno
Tan pronto como los carbohidratos ingresan al cuerpo, comienza a buscar reservas de glucógeno. Si hay pocos, entonces comienza el proceso de reposición. Científicos de varias universidades han concluido que es mejor reponer el glucógeno antes de acostarse con el uso de carbohidratos complejos y complejos.
Por cierto, las reservas de glucógeno son necesarias no solo en caso de un "día lluvioso" y una necesidad urgente, porque el glucógeno también es responsable de la actividad cerebral. El cerebro, como cualquier otro órgano, necesita energía. Otra forma de restaurar el glucógeno es la fructosa. Los científicos han descubierto que la persona promedio almacena depósitos de glucógeno en su cuerpo iguales a 1900 kcal.
Si no repone las reservas de glucógeno, en el momento de falta de energía, el deportista sentirá un deterioro del bienestar. Todo el sistema nervioso central se cansa, surge la distracción, se vuelve difícil para una persona concentrarse y participar en el trabajo mental. Dado que no hay nutrición para el cerebro, detecta un déficit de energía y un mal funcionamiento. La actividad cerebral afecta al sistema nervioso central, que se agota rápidamente. Y si en este momento el deportista también practica deporte, entonces el glucógeno de reserva se consume más, porque el trabajo muscular contribuye a su desdoblamiento. Cuando el glucógeno es bajo, los músculos se cansan y el atleta se enfrenta al malestar.
Propiedades del glucógeno
Para evitar la situación descrita anteriormente y evitar el exceso de trabajo del sistema nervioso central y los músculos, es muy importante que un atleta considere la nutrición deportiva. Debe estar equilibrado. Esto significa que la comida debe contener la cantidad adecuada de aminoácidos y carbohidratos.
Debe haber suficientes carbohidratos para reponer las reservas de glucógeno sin dañar el cuerpo. Entonces, el cuerpo podrá abastecerse de energía y todos los procesos fisiológicos volverán a la normalidad. Además, el cuerpo realmente necesita ATP, que desempeña el papel de un depósito de reserva o almacenamiento de energía. Las moléculas de ATP no almacenan energía. Una vez que se crea, la célula hará que la energía se libere hacia afuera con buenos propósitos.
El cuerpo siempre necesita ATP, incluso cuando una persona no está involucrada en deportes, sino que simplemente se acuesta en el sofá. El trabajo de todos los órganos internos, el origen de nuevas células, su crecimiento, la función contráctil de los tejidos y mucho más dependen de ello. El ATP puede agotarse gravemente, por ejemplo, con el ejercicio intenso. Es por eso que el deportista debe saber cómo restaurar el ATP, y devolver la energía al cuerpo, que sirve de combustible no solo para los músculos del esqueleto, sino también para los órganos internos.
Sabemos bien que todo deportista se esfuerza por alcanzar un estado anabólico. En este estado, los músculos pueden recuperarse rápidamente, crecer, ensancharse y volverse más voluminosos, que es lo que necesita un deportista.
Los músculos necesitan energía para crecer. Su cantidad se ve afectada por la dieta y la dieta a la que se adhiera el deportista. Si la dieta es correcta, el cuerpo nunca sentirá falta de glucógeno. Por eso, además de la nutrición deportiva, también debes utilizar diversos complementos nutricionales. Ayudarán a obtener energía para una persona cuyas necesidades energéticas son muy elevadas.
Para reponer las reservas de glucógeno, debes comer bien, considerar una dieta rica en carbohidratos, utilizar nutrición deportiva y suplementos naturales que te ayuden a reponer las reservas de energía sin dificultad. Muchos deportistas las llaman "ambulancias" porque los suplementos se utilizan para restaurar los músculos cansados, como si les transportaran la energía necesaria.
Es necesario familiarizarse a fondo con la fisiología de una persona, el trabajo de su cuerpo y los órganos individuales; esto ayudará a descubrir cómo se gasta nuestra energía, a comprender qué tan importante es y por qué es necesaria. Solo el conocimiento de los procesos biológicos que tienen lugar en nuestro cuerpo es capaz de delinear la dirección correcta de acción.
Glucógeno en los alimentos
Se cree que para el funcionamiento normal del organismo, una persona necesita una reserva de glucógeno igual a 450 g. Para que las reservas de energía se mantengan siempre al mismo nivel, es necesario incluir alimentos ricos en carbohidratos y polisacáridos en el cuerpo del deportista. menú.
La reserva de energía se repondrá solo si el atleta consume pan, cereales y también productos de granos. Las verduras y las frutas son ricas en azúcar. Agregarlos a la dieta aumentará el glucógeno. Los médicos deportivos y nutricionistas recomiendan consumir dichos alimentos antes de acostarse, lo que ayuda a restaurar el potencial energético y el rendimiento de los músculos del atleta.
Ahora sabemos que el organismo necesita muchas sustancias como reserva, por lo que se sintetizan en polisacáridos, que es el glucógeno. Los gránulos de glucógeno no se destruyen en el hígado y permanecen allí hasta que el cuerpo los necesita nuevamente. Tan pronto como falta energía, el glucógeno se convierte nuevamente en sacarosa y se precipita a la sangre para luego convertirse en energía, que está involucrada en la vida de todo el organismo.
Video sobre el papel del glucógeno en el cuerpo: