¿Cómo preparar una ensalada Lesnaya Polyana festiva en casa? TOP 4 recetas originales con fotos. Consejos y sutilezas de la cocina. Recetas en video.m
La ensalada Lesnaya Polyana, o como también se le llama Mushroom Glade, es un aperitivo delicioso y original para la mesa festiva. Se ve muy impresionante, hermoso y apetitoso, por lo que decorará perfectamente cualquier fiesta festiva. Además, su sabor no es peor que su apariencia. Este material ofrece TOP 4 recetas originales para este plato. Sin embargo, cocinar ensalada Lesnaya Polyana requiere ciertas habilidades. Por eso, antes de empezar a cocinarlo, conoceremos todos los consejos y secretos culinarios.
Secretos y consejos de los chefs
- La ensalada "Mushroom Glade" presupone el uso obligatorio de setas, y para la ensalada "Lesnaya Polyana", las setas no son un producto obligatorio. Esta ensalada se puede hacer con pollo, pavo y otros ingredientes.
- Hay dos formas de preparar la ensalada Lesnaya Polyana, lo principal es que simboliza un césped verde con o sin setas. Un plato sencillo es mezclar todos los ingredientes excepto los champiñones y las hierbas. Luego, coloque con cuidado la ensalada en una ensaladera y decore con hierbas encima y champiñones, si lo desea. La segunda opción es más difícil: esta es una ensalada flip. Se forma en orden inverso. Se cubre una cacerola mediana o ensaladera profunda con film transparente y se coloca una capa de hierbas con champiñones o carne. Los componentes restantes se agregan capa por capa en la parte superior, lubricando con mayonesa. Luego, la ensalada se gira suavemente en un plato para que los champiñones queden encima.
- Los componentes del plato pueden ser cualquier producto al gusto del chef. Para la ensalada "Mushroom Polyana", lo principal es que los productos principales están presentes: champiñones, y para la ensalada "Lesnaya Polyana", verduras, en forma de césped verde. La receta de ensalada más popular es Mushroom Glade con pollo, jamón, zanahorias y queso.
- Toda la comida debe cortarse en los mismos trozos. Entonces la ensalada estará más tierna y los productos se remojarán de manera uniforme. Una excepción es el queso procesado, si está presente en la receta, entonces se ralla.
- Se puede batir cualquier variedad de champiñones para una ensalada. Pero la mayoría de las veces usan el hongo más popular y seguro: los champiñones. Se pueden comprar en cualquier tienda enlatados o frescos. Este último habrá que hervir. Elija hongos de tamaño mediano para una gorra de buen aspecto.
Ensalada de hongos
La ensalada festiva de hojaldre Lesnaya Polyana con champiñones en escabeche es un plato ideal para cualquier ocasión. Es delicioso y eficaz. En ausencia de champiñones, puede preparar la ensalada Mushroom Glade con agáricos de miel.
- Contenido calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porciones - 8-10
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Champiñones en escabeche - 500 g
- Queso duro - 100 g
- Huevos - 4 piezas
- Pepinos en escabeche - 2 piezas
- Mayonesa - 150 ml
- Patatas - 2 piezas
- Eneldo - manojo pequeño
- Zanahorias - 1 ud.
Cocinar ensalada Lesnaya Polyana con champiñones:
- Hervir las patatas y las zanahorias con sus uniformes hasta que estén tiernas y los huevos duros.
- Cubra un bol grande con film transparente y coloque los champiñones marinados con la tapa hacia abajo en el fondo.
- Picar finamente el eneldo y colocar encima de los champiñones.
- Pelar las zanahorias hervidas, rallarlas con un rallador fino y colocarlas en la siguiente capa. Vierta mayonesa encima.
- Rallar el queso duro y colocar sobre las zanahorias.
- Corta los pepinos encurtidos en cubos y agrega la siguiente capa.
- Pelar los huevos, rallar, colocar la siguiente capa y cubrir con mayonesa.
- Enfriar las patatas, pelarlas, rallarlas finamente y colocarlas en la última capa. Unte con mayonesa.
- Cubra la comida con un plato plano y dé la vuelta suavemente para que los champiñones queden encima.
- La ensalada lista "Lesnaya Polyana" con champiñones está lista.
Ensalada de pollo
La ensalada Lesnaya Polyana se puede preparar con pollo hervido o pollo ahumado. También puede reemplazar el pollo con otros ingredientes cárnicos y preparar la ensalada de champiñones con jamón o la ensalada de champiñones con salchicha.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 300 g
- Verdes - 100 g
- Patatas - 150 g
- Zanahorias - 100 g
- Huevos - 3 piezas
- Mayonesa al gusto
- Aceite de girasol - 1-2 cucharaditas
Cocinar ensalada de champiñones con pollo:
- Hervir las patatas y las zanahorias, enfriar, pelar y rallar por separado.
- Hervir los huevos duros, enfriar, pelar y cortar las claras y las yemas en cubos por separado.
- Hervir el pollo en agua con sal, enfriar y cortar en trozos medianos.
- Lavar las verduras y picarlas finamente.
- Recoge la ensalada. Combine alimentos que no sean hierbas y yemas de huevo. Agregue la mayonesa y revuelva.
- Use un anillo para servir para colocar la comida en el plato y darle a la ensalada Mushroom Glade una forma hermosa.
- Espolvorea la ensalada con hierbas picadas por todos lados y esparce yemas de huevo encima, que simbolizarán las hermosas flores amarillas en el césped.
Ensalada de pepino fresco
La ensalada de champiñones se prepara sin carne, mientras que es sabrosa, aromática, tiene un aspecto atractivo y apetitoso. Tal plato decorará la mesa festiva y los invitados estarán encantados con el increíble sabor.
Ingredientes:
- Champiñones en escabeche - 500 g
- Pepinos frescos - 2 piezas
- Queso duro - 100 g
- Huevos - 4 piezas
- Patatas - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Eneldo - manojo
- Mayonesa al gusto
Cocinar ensalada de champiñones con pepinos frescos:
- Hervir patatas, zanahorias y huevos, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.
- Cubra un recipiente hondo con film transparente y coloque los champiñones en escabeche con la tapa hacia abajo en el fondo del recipiente.
- Picar finamente el eneldo y colocar encima de los champiñones.
- Coloca las zanahorias en una capa uniforme y úntalas con mayonesa.
- Cubra con una capa de queso rallado en un rallador grueso y haga una malla de mayonesa.
- Coloca los huevos en rodajas encima del queso y úntalos con una capa de mayonesa.
- Cortar los pepinos en cubos, como todos los productos, ponerles el queso y verterlos con la salsa de mayonesa.
- Hacer la última capa de patatas picadas y cubrir con un bol. Envíe el plato al refrigerador durante 1,5-2 horas.
- Gire la ensalada Mushroom Glade con pepinos frescos antes de servir para que los champiñones queden encima.
Ensalada de maíz
Ensalada bastante abundante Claro de hongos con zanahorias coreanas y maíz. Puede reemplazar completamente una comida completa. Tiene una ejecución bastante ligera y, gracias a la combinación de los ingredientes incluidos en la composición, se obtiene un sabor armonioso.
Ingredientes:
- Champiñones en escabeche - 400 g
- Patatas - 4 piezas
- Zanahorias coreanas - 100 g
- Maíz enlatado - 1 lata
- Pechuga de pollo ahumada - 1 ud.
- Huevos - 4 piezas
- Cebollas verdes - 1 manojo
- Mayonesa - 250 g
- Perejil - 1 manojo
- Eneldo - 1 manojo
Cocinar ensalada de champiñones con maíz:
- Coloque todos los productos en capas. Ponga 1 capa en el fondo de la ensaladera: champiñones en escabeche con las piernas hacia arriba.
- La siguiente capa es una gran cantidad de verduras picadas: perejil, eneldo y cebollas verdes. Espolvorea todo generosamente con mayonesa.
- Coloque la tercera capa de huevos duros rallados y haga una malla de mayonesa.
- Coloque una capa de maíz y mayonesa encima de los huevos.
- A continuación, coloque el pollo finamente picado y espolvoree con mayonesa.
- Coloque las zanahorias coreanas y aplique una malla de mayonesa.
- La última capa son patatas hervidas ralladas en un rallador. No es necesario engrasarlo con mayonesa.
- Cierre el recipiente con una tapa y refrigere durante 3-4 horas para remojar el plato.
- Luego, voltee el recipiente con la comida y retire con cuidado la ensaladera de modo que la ensalada quede en el plato y las tapas de los champiñones estén arriba.
