Una receta paso a paso para la sopa de pollo con bulgur: una lista de ingredientes y la tecnología para preparar el primer plato. Recetas en video.
La sopa de pollo bulgur es un primer plato apetitoso, abundante y delicioso. Por supuesto, no está preparado para unas vacaciones, pero ocupa el lugar que le corresponde en el menú diario. Entonces, además del buen sabor y el aroma cautivador, esta sopa es muy útil, por lo tanto, debe estar en la dieta tanto de adultos como de niños.
Solo los perezosos no conocen los beneficios del caldo de pollo. Este producto es rico en vitaminas y minerales. Aporta proteínas y grasas saludables al cuerpo. Al mismo tiempo, tiene un contenido calórico moderado. Debido a sus propiedades beneficiosas, juega un papel importante en la restauración de un cuerpo exhausto, mejorando el funcionamiento del sistema digestivo y también ayuda a superar rápidamente los resfriados.
Sobre la base de caldo de pollo con trozos de carne, puede hacer muchas sopas, por ejemplo, con trigo sarraceno, arroz, pasta. Estas son las combinaciones de productos más comunes. Pero últimamente, los granos de bulgur se están volviendo cada vez más populares. Este es trigo procesado de una manera especial. Las materias primas iniciales se cuecen al vapor, se pelan, se secan y se trituran. Esta tecnología le permite hacer que el producto sea más limpio y más conveniente de cocinar, así como mejorar sus características de sabor. Bulgur se cuece durante solo unos 15-25 minutos y conserva bien su forma después del tratamiento térmico.
Te sugerimos que te familiarices con la receta de sopa de pollo bulgur con una foto del proceso paso a paso y prepares este primer plato para la cena.
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- Contenido calórico por 100 g - 52 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Agua - 2 l
- Pollo - 300 g
- Patatas - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas - 1 ud.
- Bulgur - 100 g
- Aceite vegetal - 1-2 cucharadas
- Verdes - 1 manojo
- Sal - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de sopa de pollo con bulgur:
1. La cocción de la sopa de pollo debe comenzar con la ebullición del caldo. La canal de pollo debe lavarse bien, colocarse en una cacerola, cubrirse con agua fría y ponerse a fuego lento. Si viertes agua caliente sobre la carne, el caldo será menos rico, lo que hace que la utilidad sea menor. Después de hervir el agua, agregue sal y cocine durante al menos una hora. Durante la cocción, puede agregar hojas de laurel. En este caso, el fuego debe estar tranquilo. En este momento, limpia y pica las cebollas y las zanahorias.
2. Sofreír las zanahorias y las cebollas en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal durante unos 10 minutos. También preparamos papas: las pelamos, las picamos y las dejamos en agua tibia para aislar el almidón.
3. Cuando el caldo esté listo, retire los trozos de pollo con una espumadera. Si es necesario, vierte todo el caldo por un colador fino para que quede limpio y transparente. Luego escurrimos el agua de las patatas y la enviamos a la sartén con el caldo. Llevar a hervir.
4. Agregue la zanahoria y la cebolla asada. Pica finamente las hierbas frescas y colócalas en una cacerola.
5. Seleccionamos la carne de una canal de pollo: la desarmamos en trozos pequeños o la picamos con un cuchillo. Vuelva a ponerlo en el caldo y continúe cocinando.
6. Agregue bulgur. Mezclar bien. Cocine a fuego medio durante 15 minutos. Durante este tiempo, las papas y los cereales están completamente cocidos, y las verduras le darán al caldo su aroma y sabor.
7. ¡Está lista una deliciosa y rica sopa de pollo con granos de bulgur! Lo servimos en porciones con pan fresco o picatostes. Sazone con pimiento rojo o negro si lo desea.
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1. Deliciosa y abundante sopa de pollo con bulgur
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