Descripción botánica del trébol y área de distribución. Contenido calórico de inflorescencias vegetales, composición química. Propiedades útiles y daños cuando se usa. Cómo se recogen las flores, qué platos y bebidas se pueden preparar. Leyendas sobre ellos. Las tinturas de trébol no se combinan con medicamentos hormonales, incluidos los anticonceptivos, que incluyen levonorgestrel y etinilestradiol.
Con la intolerancia individual al trébol, se producen reacciones alérgicas. Síntomas: picor, fiebre del heno, dolor en los ojos, enrojecimiento de las mucosas de la nasofaringe y conjuntiva, náuseas, dolor de cabeza, en algunos casos sangrado vaginal intermenstrual.
Todas las contraindicaciones para el tratamiento se tienen en cuenta al introducir flores de trébol en la dieta. Dicha dieta no es adecuada si tiene antecedentes de las enfermedades y afecciones anteriores.
¿Cómo se comen las flores de trébol?
El trébol que crece a lo largo de carreteras o cerca de sitios industriales no debe cosecharse. La planta acumula toxinas y monóxido de carbono.
Para fines culinarios, se utilizan flores frescas, sin sépalos y hojas, para fines médicos, se arrancan inflorescencias y 2-3 hojas superiores.
La planta se puede comer y secar. El secado se realiza a la sombra en un área bien ventilada. Si la cabeza rosada se ha oscurecido, debe cosechar una nueva cosecha. Las materias primas debidamente preparadas conservan su tinte rojizo natural.
Recetas De Flores De Trébol
Las inflorescencias se utilizan como ingredientes para ensaladas, se agregan a sopas y platos calientes, se escabechan y se preparan diversas bebidas.
Deliciosas recetas de flores de trébol:
- Ensalada abundante … Se mezclan en rodajas dos huevos duros, 80 g de cabezas de trébol fresco, 200 g de zanahorias ralladas y patatas hervidas. Sazone con crema agria.
- Sopa de verduras … Cocine el caldo de carne con cabeza de cebolla, retírelo. Vierta las papas en rodajas y las zanahorias, la raíz de perejil rallado. Freír las cebollas por separado. 5 minutos antes de apagar la sopa, agregue las cabezas de trébol y la salsa de tomate. Antes de servir, sazone con crema agria y espolvoree con perejil y eneldo. Las proporciones de productos para 0,5 litros de caldo: 200 g de patatas, 80 g de flores de trébol, 50 zanahorias y cebollas fritas, 15 g de raíz de perejil.
- Sopa de pan … Mezclar 200 g de pan negro triturado, 3 cucharadas de flores de trébol. Vierta un litro de agua hirviendo y cocine durante 3-4 minutos. Antes de servir, espolvorear con cebollas verdes, agregar aceite de oliva y sazonar con crema agria.
- Cazuela … Flores de trébol, 50 g, hervidas en agua con sal durante 3 minutos, frotadas con papas hervidas. Combine con queso rallado, una cucharadita. Se nivela la mitad de la masa de papa en un molde engrasado con aceite de girasol, se coloca el trébol y se cubre con una capa de papa. Cepille con un huevo batido. Se hornean en el horno a una temperatura de 160-180 ° C. Junto con las flores, puedes usar hojas e incluso hornearlas solo.
- Chuletas … Este plato utiliza toda la planta. Cortar, partiendo de la flor en 2-3 cm. Es mejor moler la carne picada en una licuadora: 200 g de arroz, 600 g de trébol crudo, 100 g de cebollas fritas, 2 huevos. Sal y pimienta para probar. Se forman chuletas, se enrollan en pan rallado y se fríen en una sartén con aceite de girasol.
- Trébol en escabeche … Flores con hojas superiores, 1 kg, mezcladas con zanahorias, agregue 1 cucharada de azúcar. Esparcir en frascos para que quede espacio para la salmuera. No es necesario apisonar. Disolver en agua hirviendo 1, 5 cucharadas de sal gruesa y llenar con salmuera. Se cierra el cuello con una gasa, se coloca el recipiente en el lavabo. Dos días después, se escurre la primera salmuera, se prueba el trébol. Si falta algo, se agrega una salmuera más fuerte. Demasiado salado: se lava con agua fría y se vierte con agua dulce. Todo está bien, se lava, se vierte con salmuera preparada con la misma cantidad de sal, pero ya se agrega azúcar. Puedes comer en 12 horas.
- Mermelada … Las cabezas, 300 piezas, se lavan con agua fría corriente. Poner en una cacerola, hervir - líquido 400-500 ml. Después de 10-15 minutos, las flores se exprimen, el caldo se vuelve a poner al fuego y se agrega azúcar, 1, 3 kg, y la mermelada adquiere una densidad. Se vierte en frascos esterilizados mientras está caliente. Se congela después de enfriar.
Opciones de ensalada de vitaminas:
- Con igual frecuencia, mezcle el corte de hojas de ortiga y brotes de trébol, una pequeña cantidad de cebollas verdes y acedera. Salado. Aderezo: mayonesa o crema agria.
- Mezcle 2 puñados de cabezas de trébol que empiecen a florecer, arroz hervido, una taza y media, 5 rodajas de naranja picadas, unas hojas de menta. Condimente con jugo de naranja y aceite de oliva.
- Debe picar finamente un pepino fresco, un par de rábanos, un vaso de flores y hojas de trébol, zanahorias, una cebolla pequeña. Condimente con una mezcla de crema agria y aceite de oliva.
Bebidas de trébol:
- Té tonificante … En cantidades iguales, mezcle el trébol, las hojas de grosella negra, agregue un poco de menta. Prepare 1 cucharada con un vaso de agua.
- Té de flores de trébol … Mezcle 1 parte de hojas de frambuesa, 1 parte de flores de hierba de San Juan, 5 partes de flores de trébol. Prepare 2 cucharadas de la mezcla con 250 ml de agua hirviendo.
- Bebida de canela … Trébol fresco, 150 g, vierta 1,5 litros de agua, hierva y agregue una cucharada de raíz de jengibre rallada. Deje enfriar, agregue canela al gusto. Lo beben frío.
En lugar de azúcar, es recomendable agregar miel de trébol a las bebidas. Tiene un delicado aroma a hierbas y regusto a caramelo, y tiene un efecto antiinflamatorio pronunciado.
Datos interesantes sobre las flores de trébol
En la antigua Rusia, la flor se consideraba un símbolo de amor y juventud. Según una leyenda inglesa, un ungüento elaborado con cogollos abiertos destruyó el poder de un hechizo maligno. Solo el trébol de cuatro hojas tiene propiedades similares.
El Rusichi agregó la planta a la hoguera del solsticio de verano (junto con ocho hierbas más). El humo de las flores secas elimina el fracaso, la falta de dinero y la soledad. El rocío de trébol restaura la fuerza mental, elimina el daño.
El ritual se realiza 5-6 días antes de la luna llena:
- Se mueren de hambre durante tres días y minimizan la comunicación con los demás. Solo puedes beber agua, mejor que el agua de manantial.
- Tres mañanas seguidas ven al claro con trébol en flor, desnúdate, rueda tres veces. Levántate, sécate sin frotar.
- En la cuarta mañana, las flores se recogen, distribuidas por toda la casa, en todas las superficies horizontales.
- Después de 10 días, en la luna menguante, las cabezas secas se sacan al campo, se queman y se esparcen por los cuatro lados.
Las chicas de Inglaterra, Francia, Ucrania y Rusia se lavaron la cara con el rocío de las flores de trébol y se frotaron la piel con jugo para preservar la juventud y la belleza. Las mujeres modernas usan la planta para el mismo propósito.
Para rejuvenecer y restaurar la elasticidad de la piel, mezcle una cucharada de las flores de trébol transferidas con la misma cantidad de kéfir y una cucharadita de miel líquida. Aplicar en cuello y rostro. Para la piel decolorada, agregue un huevo batido a la mascarilla. La composición se mantiene hasta que se seque.
Puedes eliminar las rojeces con lociones florales. Se cuecen al vapor 3 cucharadas de cogollos abiertos picados con un poco de agua. La gasa doblada en varias capas se empapa, se aplica durante 20-30 minutos, como una loción.
En un día de verano, puede probar una receta antigua: recoger el rocío del trébol, poner algunas cabezas de flores y dejar infundir. Se lavan antes de acostarse.
Mira el video sobre las flores de trébol:
Clover es un suplemento vitamínico, médico a domicilio y meteorólogo. Las cabezas se cierran antes de la lluvia. Y definitivamente debes recoger una flor al amanecer de la mañana, secarla entre las hojas del libro y colocarla debajo de la plantilla del zapato de tu hijo. Definitivamente traerá buena suerte.
