¿Dónde crece la nuez de cola, en qué ramas de la economía se utiliza? ¿Qué sustancias útiles contiene el producto? ¿Existe alguna contraindicación para su uso? Recetas y datos interesantes sobre él.
Propiedades útiles de las nueces de cola
Como todos los productos que contienen cafeína, tiene un efecto tónico pronunciado. Si lo come periódicamente, puede lograr un efecto positivo en el cuerpo.
Los beneficios de las nueces de cola son los siguientes:
- Pérdida de peso … Esta nuez es un producto que activa el metabolismo. La cafeína reduce el apetito, acelera los procesos metabólicos. Lo principal aquí es no exagerar. Si busca una figura delgada, puede tener una complicación del sistema cardiovascular, ya que la sustancia aumenta la presión y acelera la frecuencia cardíaca.
- Protección contra enfermedades infecciosas.… El extracto de esta nuez se usa en medicamentos como un medio para suprimir el desarrollo de muchas infecciones. Pero incluso el simple consumo de alimentos reduce significativamente el riesgo de meningitis y tuberculosis.
- Prevención de la oncología … Las sustancias contenidas en la nuez (fitoandrógenos y fitoestrógenos) matan las células cancerosas que se originan en la próstata.
- Mejorando la digestión … Promueve la producción de ciertas enzimas necesarias para la descomposición de los alimentos grasos. Se recomienda comer platos de nuez de cola en las fiestas cuando el tracto gastrointestinal está sobrecargado.
- Alivio de dolores de cabeza, mareos, migrañas.… Los estimulantes del producto dilatan los vasos sanguíneos, aumentando el flujo sanguíneo. Ayuda a aliviar dolores de cabeza, mareos y migrañas.
- Disminuye la presión arterial.… La teobromina es responsable de esta propiedad de la nuez de cola, que reduce la presión arterial debido a la vasodilatación.
- Hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean elásticas.… Al aumentar el tono de los vasos sanguíneos, se produce la prevención de enfermedades como el accidente cerebrovascular y el ataque cardíaco.
- Ayuda a lidiar con el broncoespasmo … En particular, ayuda con el asma bronquial, ya que la cafeína es un broncodilatador fuerte. Incluso si el ataque no se pudo evitar, será más corto y menos intenso.
- Apoya el sistema nervioso … Ayuda a relajar y calmar los nervios, hacer frente al estrés, la depresión, la ansiedad, la debilidad. Estimula las terminaciones nerviosas, mejora el estado de ánimo.
- Previene la hinchazón … Por su fuerte efecto diurético, resuelve el problema de la retención de agua en el organismo, lo que previene la hinchazón.
- Elimina los cálculos renales y de la vesícula biliar.… Otra ventaja del efecto diurético es la capacidad de los componentes de la nuez para eliminar la arena y las piedras pequeñas de los riñones y la vejiga.
- Estimula la salida de bilis.… El fuerte efecto colerético previene la formación de cálculos en la vesícula biliar y sus conductos, y las propiedades antioxidantes ayudan a limpiar el hígado de sustancias nocivas.
- Bloquea el desarrollo de diabetes.… Esto sucede debido al metabolismo acelerado y, como resultado, a una disminución de los niveles de azúcar en sangre.
- Previene el envejecimiento … El proceso de marchitamiento de sistemas y órganos también se ralentiza precisamente debido a las propiedades antioxidantes de los componentes del producto y su capacidad para combatir los radicales libres.
- Aumenta la libido en las mujeres, prolonga el vigor masculino … La nuez es un afrodisíaco poderoso que puede prolongar significativamente la edad de la fuerza masculina, hacer frente a la disfunción eréctil e inducir el deseo sexual en las mujeres.
Contraindicaciones y daños de la nuez de cola
Aquellos que están familiarizados con el sentido de la proporción no deben tener miedo, pero aquellos que se exceden con el producto pueden enfrentar consecuencias tan desagradables:
- Arritmia … Esto se debe al hecho de que la cafeína tiene un fuerte efecto sobre el músculo cardíaco y, si se consume en exceso, provoca problemas de ritmo cardíaco.
- Nerviosismo … Una sobreabundancia de componentes de nueces provoca un sobreesfuerzo del sistema nervioso.
- Insomnio … Este efecto probablemente sea familiar para aquellos a los que les gusta el café por la noche. Dado que la cafeína excita el sistema nervioso, se recomienda consumir frutos secos por la mañana.
- Cólico renal … Pueden ser provocados por la presencia de cálculos grandes y un fuerte efecto diurético. Esto también se aplica a los cálculos grandes en la vejiga, la vesícula biliar y los conductos.
- Eyaculacion precoz … Un efecto secundario de comer frutos secos como afrodisíaco.
Pero también hay grupos de personas que, incluso en pequeñas dosis, sentirán el daño de las nueces de cola:
- Madres embarazadas y lactantes … De acuerdo, una mujer en una posición no necesita un efecto emocionante en absoluto. Como regla general, debes calmarlo, no tonificarlo. Bueno, la leche materna con cafeína puede causar un daño irreparable al bebé por parte del sistema nervioso y cardiovascular. Es por eso que durante el período de lactancia es imposible usar no solo nueces de cola, sino también todo lo que tiene un efecto emocionante: té, café, cacao, chocolate.
- Susceptible a trastornos neurológicos.… El uso de nueces puede agravar el curso de enfermedades neurológicas crónicas. Esto se aplica no solo al período de exacerbación. Pueden sacarlo de la remisión provocando una recaída.
- Con enfermedad cardiaca … Esto es especialmente cierto para la hipertensión. La cafeína puede elevar la presión arterial ya alta, desencadenando una crisis hipertensiva e incluso un derrame cerebral.
- Pacientes con glaucoma … El aumento de la presión ocular puede aumentar aún más, aumentando la tensión sobre el nervio óptico y los vasos sanguíneos del cerebro.
- Usar cualquier medicamento … Pueden reaccionar con los componentes contenidos en la nuez, provocando un aumento significativo del efecto.
Como comer nueces de cola
Desafortunadamente, en Rusia se puede encontrar con bastante poca frecuencia, y solo en grandes supermercados o tiendas especializadas. De ahí la falta de una cultura de consumo de este producto. Lo mejor de todo es saber cómo comer nueces de cola en los países africanos. Allí se consume en su forma cruda y seca, se usa para hacer bebidas energéticas, postres y se agrega a productos horneados. Para conseguir el efecto tónico, basta con comer unas cuantas nueces. Y para superar la sensación de hambre durante las dietas, se hace una bebida a partir de 1 cucharada de nueces molidas y 200 ml de agua fría. Tanto en el primer como en el segundo caso, el efecto deseado durará entre 5 y 6 horas.
Cómo elegir una nuez de cola
Si se encuentra con frutas crudas, tómelas solo cerradas. Esto asegurará que no se sequen. En la foto, nueces de cola de diferentes colores y tamaños. Esto no significa en absoluto que algunos de ellos sean mejores y otros peores. Es solo que algunos tienen más pigmento (que, por cierto, se usa en la producción de pinturas) y otros, menos. ¿Planea usar la nuez para sus bebidas o comidas? Entonces es mejor tomar terreno de inmediato. Por supuesto, se puede moler en una picadora de carne y luego en un molinillo de café y un molino, pero esto requerirá un esfuerzo físico considerable. Y las propiedades beneficiosas de la molienda no disminuyen, por lo que no complique su tarea. Al elegir, preste atención a la fecha de producción.
La nuez traerá el mayor beneficio dentro de los seis meses desde el momento del envasado. Si lo toma a granel, concéntrese en la humedad, no debe estar mojado.
Necesita almacenar nueces crudas en el refrigerador, el mejor lugar es el compartimiento para verduras y frutas. Para que sea más fácil de limpiar, llénelo con agua fría durante una hora, luego escurra, seque y limpie. Pero las reglas para almacenar especias se aplican a las nueces molidas, en un lugar seco y oscuro en un recipiente sellado opaco.
Recetas de nueces de cola
Como se señaló anteriormente, en nuestro país, prácticamente no existe una cultura de consumo de este producto. Esto se debe al hecho de que no se importa en grandes cantidades y es más solicitado entre quienes lo utilizan como suplemento dietético. ¡Pero en vano! Le recomendamos que preste atención a las siguientes recetas con nueces de cola, que sin duda atraerán a todos los que aman la cocina no trivial.
El producto agregará un picante exquisito a tales platos:
- Guiso … El cerdo es muy suave y tierno. Necesitarás 500 g de estofado de cerdo. Llénelo de agua hasta que apenas lo cubra y póngalo al fuego. Disuelva 1 cucharada de nueces de cola molidas con 100 ml de agua caliente en un recipiente aparte. Agregue la infusión a la carne, agregue 1 cebolla finamente picada, 1 zanahoria rallada gruesa, 100 g de raíz de apio picada, sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 1, 5 horas, revolviendo bien de vez en cuando. Sirva con eneldo finamente picado.
- Ensalada de arenque … Si eres fanático de las papas hervidas con arenque, asegúrate de revisar esta receta. Tome un arenque grande, ligeramente salado. Es mejor tomarlo entero, pelarlo y molerlo, ya que el arenque, ofrecido ya cortado, no es tan sabroso. Cortar el pescado en trozos de 2-3 cm de ancho y hervir una infusión de 100 ml de agua y 2 cucharadas de nueces de cola molidas. El principio de preparación es el mismo que el del café natural. Luego enfríe la infusión, agregue 20 g de azúcar, una pizca de sal y pimienta blanca, 2 cucharadas de mostaza y 100 ml de aceite de girasol. Sumerja el arenque en la marinada, refrigere durante la noche. Hervir 2 patatas grandes y zanahorias, cocinar al vapor 200 g de calabaza. Corta las verduras en cubos. También corte 1 cebolla grande en mitades y dos huevos duros en rodajas. Coloque las verduras en un plato plano, cubra con pescado, luego cebollas y huevos. Vierta el adobo de arenque sobre la ensalada. Sirva con eneldo finamente picado.
- Galleta de nueces … Esta galleta resulta muy esponjosa, ligera y aireada. Será de interés para todos los que aman los productos horneados con café. Batir 3 huevos, 150 g de azúcar y una pizca de sal con una batidora hasta que quede esponjoso. Agregue suavemente 150 g de harina tamizada y 2 cucharadas de nueces de cola molidas. Haga esto lentamente, gradualmente, revolviendo con una espátula de silicona o de madera. Intente remover para que la espuma no se asiente. Transfiera la masa terminada en una forma cubierta con pergamino, hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.
Aquí hay algunas bebidas que definitivamente deberías probar:
- Cola casera … Los autores de la receta afirman que la bebida resulta ser muy similar a la conocida gaseosa. Tienes que empezar a cocinar con almíbar. Para ello, es necesario tomar 1800 ml de agua y agregarle la ralladura de 2 limones, 2 limas, 4 naranjas, 4 cucharadas de piel de naranja seca, 4 ramas de canela, 4 cucharaditas de semillas de cilantro, una pizca de nuez moscada y 8 cucharadas de nueces de cola molidas. Llevar a ebullición, agregar 1, 8 kg de azúcar granulada y remover el almíbar hasta que esté completamente disuelto. Cuando el almíbar se haya enfriado, vierta el jugo recién exprimido de 2 limones, 2 limas, 4 naranjas, 4 ml de extracto de vainilla y 100 ml de cualquier salsa BBQ marrón. Revuelva bien y refrigere. Use esta bebida como un concentrado, diluyéndola en una proporción de 1: 1 con agua mineral con gas. Sirve con hielo. La vida útil en el frigorífico es de 2 semanas en un recipiente herméticamente cerrado.
- Chocolate caliente … Esta bebida dulce y aromática es perfecta para la temporada de frío. Te calentará perfectamente con mal tiempo, te dará una carga de vivacidad durante todo el día y saturará el cuerpo durante mucho tiempo. Para prepararlo, derrita 50 g de chocolate con leche al baño María. Agregue 200 ml de leche y 1 cucharadita de nueces de cola molidas. Llevar a ebullición, dejar reposar durante un par de minutos debajo de la tapa, servir con malvaviscos.
Datos interesantes de la nuez de cola
Existe la leyenda de que la nuez de cola fue una vez el alimento de los dioses. Queriendo ayudar a la gente, uno de los dioses dejó una fruta mientras visitaba la tierra. La gente hizo crecer un árbol y comenzó a disfrutar de los frutos. En fuentes escritas, los marinos han mencionado las nueces desde el siglo XVI. Los europeos comieron la fruta en el siglo XVIII. Se hizo especialmente popular después de que un oficial francés, que escalaba el monte Kanga, se refrescaba periódicamente con nueces molidas, lo que le permitía caminar durante más de 12 horas sin descansar ni comer, mientras se mantenía vigoroso y de buen humor. Después de eso, comenzaron a estudiar el producto en el plano médico e inmediatamente descubrieron sus propiedades tónicas.
En las tribus africanas, las nueces de cola a menudo se convirtieron en atributos obligatorios de varias ceremonias. También se tomaron en caminatas como una excelente fuente de nutrientes, un producto tonificante que te permite activar la fuerza física, combatiendo el hambre.
Es gracias a esta planta que aparecieron las bebidas carbonatadas dulces más famosas del mundo, Coca-Cola y Pepsi-Cola. Según algunas fuentes, el progenitor de la bebida fue creado en Atlanta como un remedio para los dolores de cabeza. El farmacéutico estadounidense experimentó mezclando diferentes ingredientes y decidió combinar nueces de cola con azúcar y hojas de coca. Luego añadió agua a la mezcla y consiguió una bebida tónica, cuya receta vendió al empresario. Las recetas de refrescos se han mantenido en secreto durante más de 100 años. Se han cambiado, complementado, pero los productores aseguran que las bebidas deben sus propiedades energéticas a la nuez de cola. La nuez es especialmente honrada en los países musulmanes, ya que reemplaza el alcohol para los hombres locales. Y en los países africanos, de los conductores de camellos. Ayuda a hacer muchas horas de transiciones bajo el sol abrasador, sin perder tiempo, energía y dinero en comer.
Mire el video sobre las nueces de cola:
A pesar de todos los beneficios de usar nuez, su mayor desventaja es la adicción. Por supuesto, si come este producto de forma irregular, no hay nada que temer. Pero si lo convierte en la base de su estado de ánimo alegre o dieta para reducir el peso corporal, pueden surgir problemas graves. Por lo tanto, le recomendamos que no se deje llevar, pero ante los primeros síntomas de adicción, busque la ayuda de un médico. Para superarlo es bastante simple, solo debes prestarle atención a tiempo.
