Panqueques suaves y aromáticos en leche con relleno de amapola y cuajada literalmente se derriten en la boca. ¡Nunca has probado más delicioso, más jugoso y más tierno que estos panqueques! Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Los panqueques son elaborados por todas las amas de casa durante todo el año, pero se les presta especial atención para la celebración de Maslenitsa, cuando se cocinan durante toda la semana con una variedad de rellenos, todo tipo de colores, formas, etc. Tartas, panecillos, tartas. están hechos de ellos … Y como se acerca la semana de Maslenitsa, entonces es hora de pensar en deliciosas recetas. Propongo preparar un delicioso desayuno o postre para toda la familia: panqueques con leche con requesón y relleno de amapola.
Lo más destacado de la receta es que las semillas de amapola se agregan a la masa y al relleno de cuajada al mismo tiempo. Y la receta de panqueques en sí, puede elegir su probada y favorita. Tengo estos simples panqueques de turno con leche. Dicha masa para panqueques siempre resulta tener una consistencia ideal sin grumos, por lo que se puede rellenar con cualquier relleno. Los panqueques listos para usar resultan ser suaves, elásticos, delgados y tiernos, a la vez que elásticos, por lo que no se rompen. Para los golosos, los panqueques preparados con relleno se pueden verter con leche condensada, miel, pasta de chocolate, mermelada, crema agria, etc.
Vea también cómo hacer panqueques con leche y cerveza.
- Contenido calórico por 100 g - 498 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Leche - 2 cucharadas.
- Azúcar - 100 go al gusto
- Harina - 1 cucharada.
- Sal - una pizca
- Amapola - 50 g
- Aceite vegetal - 20 ml
- Requesón - 250 g
- Huevos - 1 ud.
Preparación paso a paso de panqueques en leche con relleno de cuajada de amapola, receta con foto:
1. Vierta la leche a temperatura ambiente en un tazón hondo para mezclar.
2. Agregue huevos, aceite vegetal, sal y 1 cucharada a la masa. Sáhara. El aceite vegetal es necesario para evitar que los panqueques se peguen al fondo de la sartén durante el horneado. Si no lo agrega a la masa, entonces la sartén deberá engrasarse con aceite o cualquier grasa antes de hornear cada panqueque.
3. Batir los ingredientes líquidos hasta que estén suaves.
4. Agregue harina a los alimentos líquidos, tamice a través de un colador fino para enriquecerla con oxígeno y ablandar los panqueques.
5. Batir la masa hasta que quede suave para que no queden grumos.
6. Hervir las semillas de amapola con agua hirviendo, cerrar la tapa y dejar actuar durante 10 minutos. Luego drene el agua y vierta agua hirviendo sobre los granos nuevamente durante 10 minutos. Repita este procedimiento un total de 4 veces.
7. 1-2 cucharadas. Agregue semillas de amapola a la masa de panqueques y mezcle bien para distribuir los granos por toda la masa.
8. Vierta el azúcar en las semillas de amapola cocidas al vapor restantes.
9. Use una licuadora para triturar las semillas de amapola con el azúcar para hacer el jugo de amapola con un tinte azul. Si no hay una licuadora, retuerza las semillas de amapola con azúcar en una picadora de carne o muélelas en un mortero.
10. Batir el requesón con una batidora hasta obtener una masa homogénea sin grumos ni granos. Luego combínalo con puré de semillas de amapola dulce.
11. Revuelva bien el relleno de cuajada.
12. Colocar la sartén sobre el fuego, engrasar el fondo con aceite o manteca y calentar bien. Es necesario engrasar la sartén con grasa solo antes de hornear el primer panqueque para que no quede grumoso. Use un cucharón para recoger una pequeña cantidad de la masa y verterla en la sartén. Gírelo para extender la masa en un círculo.
13. Hornee los panqueques por ambos lados durante aproximadamente 1,5 a 2 minutos hasta que estén dorados.
14. Extienda el relleno de cuajada en un panqueque alrededor de 1-1, 5 cucharadas.
15. Coloque el panqueque en tres lados, cubriendo el relleno.
dieciséis. Enrolle el panqueque en leche con el relleno de amapola y cuajada en un rollo. Haz lo mismo con todos los panqueques. Sirve el plato frío, a temperatura ambiente o tibio. Los deliciosos panqueques siguen siendo algunos. Si lo desea, los panqueques listos para usar se pueden hornear en el horno con crema agria.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques con semillas de amapola y relleno de cuajada.
