Una receta paso a paso con una foto de hacer puré de papas con un huevo sin leche en casa. Secretos de cocina, contenido calórico y receta en video.
El puré de papas es el acompañamiento más popular en muchas familias. Incluso se sirve en una mesa festiva por cualquier motivo. Es especialmente delicioso usar una guarnición caliente con salsa, chuletas, ensalada de verduras. Sin embargo, a pesar de que a primera vista, el plato parece bastante simple, incluso con amas de casa experimentadas puede que no tenga éxito. Y para que quede perfecto, no debemos olvidarnos de los pequeños trucos.
El puré de papas se prepara de diferentes maneras, y el puré de papas es realmente sabroso. De los muchos tipos de recetas para este plato, vale la pena señalar: puré de papas con un huevo sin leche. Resulta exuberante y sabroso, y la adición de un huevo le da al plato un hermoso color amarillento. Por supuesto, es mejor llevarse los huevos a casa, pero en ausencia de ellos, los huevos almacenados también son adecuados. En cualquier caso, el puré resultará con una consistencia delicada y muy aireado.
Las papas para esta receta se eligen mejor con una gran cantidad de almidón y bien hervidas. Los purés de papas más deliciosos serán las papas “Adretta” y “Sineglazka”. Haga puré con cualquier comida y disfrute de una comida abundante.
Vea también cómo cocinar puré de papas correctamente y sabroso.
- Contenido calórico por 100 g - 289 kcal.
- Porciones - 2-3
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Patatas - 5-6 piezas dependiendo del tamaño
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Mantequilla - 50 g
- Agua potable - 1,5 l
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Huevos - 1 ud.
Preparación paso a paso de puré de papas con huevo sin leche, receta con foto:
1. Pelar las patatas, cortar todas las zonas estropeadas y lavar con agua corriente.
2. Corte los tubérculos en trozos medianos iguales para cocinarlos uniformemente. Colócalos en una olla. El tamaño de las patatas cortadas puede variar. Solo la duración de la cocción se riza de su tamaño.
3. Agregue las hojas de laurel a la olla, retírelas y deséchelas al final de la cocción.
4. Vierta las papas con agua potable para que cubran completamente los tubérculos y sazone con sal. Coloque la olla en la estufa y hierva. Lleve el fuego a bajo, tape la olla y cocine las papas hasta que estén blandas. Condimente con sal. Además, si lo desea, puede poner en la sartén guisantes de pimienta gorda, un diente de ajo, cebollas y otras raíces. Esto le dará al puré más aroma y sabor.
5. Compruebe que las patatas estén listas con un tenedor. Si entra libremente, las patatas están listas.
6. Luego, drene con cuidado todo el caldo en un recipiente aparte y retire la hoja de laurel. Mantenga la olla con las papas a fuego lento para que la humedad restante se evapore.
7. Ponga mantequilla en papas calientes.
8. A continuación, triture las patatas calientes con un machacador o páselas por un colador para que no queden grumos. No batir las patatas con una batidora, de lo contrario se convertirán en gluten. Y tal plato será imposible de comer.
9. Agrega los huevos crudos a las papas y vuelve a triturar el puré de papas con movimientos muy rápidos hasta que los huevos se distribuyan uniformemente por toda la masa. De lo contrario, debido a la alta temperatura, se acurrucan rápidamente y se convierten en trapos. Si las papas parecen muy espesas, agregue un poco de caldo de papa y revuelva rápidamente. Cuando las patatas estén listas, puedes batirlas con una batidora (¡no con una batidora). Entonces adquirirá ligereza y esplendor.
Sirve el puré de papas cocido con huevo sin leche a la mesa caliente con chuletas, carne frita, salsa y ensalada de verduras frescas.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer un delicioso puré de papas.
