Los fines de semana son un buen momento para los experimentos culinarios, cuando puedes mimar a tu familia y hacer una pequeña fiesta. Hagamos deliciosos panqueques en agua con peras fritas. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Los panqueques con relleno de frutas son una gran oportunidad para combinar tus sabores favoritos en un solo plato y complacer a tus seres queridos. El relleno de frutas es una de las opciones rápidas, asequibles y deliciosas. Elija su fruta favorita a su gusto y cree su propia versión del relleno. En verano, se ofrece fruta fresca de temporada. Para realzar el sabor, la fruta se carameliza en una sartén con una pequeña cantidad de azúcar, mantequilla y, si se desea, especias al gusto. Para esto, no solo son adecuadas las peras, sino también las manzanas, melocotones, albaricoques, ciruelas. Puedes hacer un plato de frutas. La manzana, el plátano y la pera van muy bien juntos. O melocotón con albaricoques y ciruelas. Puedes mezclar piña y kiwi para darle un sabor exótico. Los melocotones con manzanas y una pizca de azúcar de vainilla también son deliciosos.
Si lo desea, muele la fruta frita en una licuadora hasta obtener una consistencia de puré. La composición de la fruta se envuelve en un panqueque dulce y se sirve. Para un aficionado, agregue un poco de almíbar, caramelo, salsa de crema, una bola de helado, nata … ¡Es simplemente imposible separarse de un manjar así! Dichos panqueques se consumen en cualquier momento del día: para el desayuno, el almuerzo y la cena. Bueno, si no tienes fruta, entonces las bayas o mermelada de frutas, la miel, la leche condensada, el jarabe de arce, la pasta de maní y sésamo son ideales para un relleno dulce …
- Contenido calórico por 100 g - 285 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1 cucharada. Agua - 2 cucharadas.
- Sal - una pizca
- Azúcar - 3 cucharadas o al gusto
- Peras - 3 piezas
- Mantequilla - 20 g
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Huevos - 1 ud.
Paso a paso cocinando panqueques en agua con peras fritas, receta con foto:
1. En un bol para amasar tortitas, vierta agua potable y agregue aceite vegetal. Puedes usar agua mineral o cualquier otro líquido. Por ejemplo, leche, kéfir, cerveza, jugo.
2. Batir un huevo en un recipiente con agua y mantequilla.
3. Agregue azúcar con una pizca de sal y bata para formar una base líquida suave.
4. Tamizar la harina a través de un colador fino en un bol con una masa líquida.
5. Utilice una batidora o batidora para amasar la masa de modo que no queden grumos. Es posible que necesite más o menos harina, dependiendo de su pegajosidad. Por lo tanto, agréguelo en porciones para no excederse. La consistencia de la masa debe ser como una crema agria muy líquida. Aunque la masa puede ser más espesa. Cuanto más delgado sea, más delgados serán los panqueques, respectivamente, y viceversa: más gruesos - más gruesos.
6. Caliente bien la sartén y unte el fondo con aceite o grasa antes de hornear el primer panqueque. Vierta la masa con un cucharón y viértala en la sartén. Gírelo para extender la masa en un círculo.
7. Fríe el panqueque por ambos lados a fuego medio hasta que esté dorado.
8. Mientras se fríen los panqueques, prepare el relleno de frutas. Derrita la mantequilla en otra sartén.
9. Lavar y secar las peras, cortar el corazón con semillas y cortarlas en rodajas. Envíelos a la sartén con mantequilla.
10. Condimentarlos con azúcar y freír por todos lados a fuego medio hasta que se doren. La textura de la fruta debe permanecer firme, así que tenga cuidado de no hacerla puré.
Sirve los panqueques calientes ya hechos en agua con peras fritas, que coloca en el medio del prospecto o coloca en un plato al lado.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques de chocolate con frutas.
