Cada ama de casa prepara pasteles de queso, pero no todos son sabrosos y exuberantes. ¿Quieres aprender a cocinar cuajada tierna y esponjosa? Entonces estás aquí. La receta paso a paso a continuación le dirá cómo hacer esto.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Panqueques de requesón deliciosos y esponjosos, aireados y tiernos, fragantes y suaves en una sartén no es difícil de hacer si tiene una receta probada y confiable a mano. ¡Y él está frente a ti! Los pasteles de queso de acuerdo con esta receta son hermosos, deliciosos, con un aroma increíble y un sabor excelente. Sin duda te animarán, saturarán perfectamente y traerán tremendos beneficios al cuerpo. En general, puedes cantar muchos elogios, es mejor cocinarlos tú mismo y verlo por ti mismo.
Pues ahora, según la tradición, quiero desvelarte varios secretos que te ayudarán a implementar esta receta sin incidencias ni fallos. Entonces, lo primero que notaré es que los pasteles de queso nunca resultarán exuberantes si agrega refrescos apagados a la masa. Puede obtener pasteles aireados y altos solo con requesón fresco, no demasiado seco, con un contenido de grasa del 5% o más. Los panqueques de requesón mojados simplemente se arrastrarán en la sartén. Muchas amas de casa usan un secreto para el esplendor del producto: introducen proteínas batidas en la masa en una espuma apretada.
Estos son los principales secretos que ayudarán a hacer una exuberante cuajada. Pero hay otros consejos igualmente útiles. Por ejemplo, si muele el requesón a través de un colador, los pasteles resultarán tener una consistencia homogénea, suave y muy rica. No puede exagerar con harina: los pasteles de queso saldrán densos, mientras que, si no lo informa, se extenderán. Antes de esculpir los productos, las manos deben humedecerse con agua tibia o rociarse con harina, luego la masa no se pegará a ellas.
- Contenido calórico por 100 g - 201 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 300 g
- Huevos - 1 ud.
- Harina - 100 g
- Sal - una pizca
- Azúcar - 3 cucharadas
- Vainillina - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de deliciosos y esponjosos panqueques de requesón en una sartén:
1. Coloque la cuajada en un bol para amasar la masa.
2. Agregue la harina y la sal.
3. Luego agregue azúcar y vainillina.
4. Batir un huevo.
5. Amasar la masa. Puede hacer esto con una cuchara, luego se sentirán trozos de requesón en los panqueques de queso, o puede matar la masa con una licuadora; la cuajada se volverá homogénea. ¡La decisión es tuya! Además, ahora puedes poner absolutamente cualquier relleno en la masa que más te guste: chocolate, cacao, fresas, manzanas, queso, hierbas, jamón, etc.
6. Espolvoree sus manos con harina y haga pequeñas cuajadas redondas.
7. Calentar muy bien la sartén con aceite vegetal y disponer las tartas de queso. Por cierto, puedes freír la cuajada en mantequilla, luego serán más delicadas y cremosas.
8. Saltee a fuego medio hasta que se doren y déles la vuelta para que se cocinen por el mismo tiempo.
9. Sirva pasteles de queso esponjosos ya hechos con crema agria, leche condensada, mermelada, salsa de frutos rojos, etc.
De las muchas recetas de tartas de queso, una de las más sencillas y utilizadas es el método clásico de preparación. Espero que esta receta detallada sea útil para los principiantes.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques esponjosos de requesón.
