Para diversificar la mesa festiva o para decorar la fiesta de Maslenitsa, prepare tortitas rellenas de queso, pepinos y hierbas. Y cómo hacerlo correctamente y sabroso, lea una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Los panqueques son un plato ruso amado por muchos. Son exuberantes, delicados, finos, delicados, calientes, rellenos, etc. Se pueden usar una variedad de productos como rellenos para ellos. El relleno más popular es la carne frita o la masa de cuajada. Sin embargo, en este artículo puede rellenar frutas caramelizadas o frescas, champiñones fritos, semillas de amapola, caviar rojo, salmón, etc. En este artículo, propongo aprender cómo hacer un relleno para panqueques salados de queso, pepinos y hierbas. Puede rellenar panqueques de varias formas. Extienda una capa uniforme sobre el panqueque, enrolle, corte y sirva como panecillos. Puede organizar un panqueque con una bolsa, que está atada con una pluma de cebolla verde. O la opción más sencilla y clásica son los sobres.
Independientemente de cómo organice los panqueques rellenos de queso, pepinos y hierbas, serán dignos de ocupar un lugar no solo en una mesa de todos los días, sino también en un evento festivo. Vale la pena señalar que los panqueques rellenos con este relleno se pueden congelar para usarlos en el futuro en el congelador. Sin embargo, hay que tener en cuenta que se sirven como aperitivo frío. Por lo tanto, no use un microondas ni un horno para descongelar, transfiéralos al refrigerador en el estante inferior del refrigerador para que se descongelen lentamente.
- Contenido calórico por 100 g - 285 kcal.
- Porciones - 150 g
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Queso fundido - 100 g
- Ajo - opcional y al gusto
- Eneldo - algunas ramitas
- Mayonesa - si es necesario
- Pepinos - 50 g
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso del relleno para panqueques de queso, pepinos y hierbas, receta con foto:
1. Ralle el queso fundido o recuerde con un tenedor. Si no se frota bien, sumérjalo en el congelador durante 15 minutos. Se congelará un poco y se frotará fácilmente, luego se descongelará y tomará su consistencia.
2. Lave los pepinos y séquelos con una toalla de papel. Córtelos en cubos pequeños o ralle en un rallador mediano. Puedes pelarlos si lo deseas. No utilices el jugo que queda de los pepinos para el relleno. De lo contrario, se volverá muy aguado y mojará los panqueques, lo que arruinará la apariencia y el sabor del plato.
3. Lavar el eneldo, secarlo y picarlo finamente.
4. Coloque todos los alimentos preparados en un recipiente y sazone con una pizca de sal. Agregue ajo prensado si lo desea.
5. Revuelva bien la comida. Si la masa no es pegajosa, espesa con mayonesa. Coloque el relleno preparado de queso, pepinos y hierbas en los panqueques y sirva el aperitivo en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar bocadillos de panqueques para una mesa festiva.
