¿Quieres darte placer a ti y a tu familia con una deliciosa cena casera? Cuece las alitas en salsa de mostaza con patatas al horno. El plato se prepara rápidamente, los costos de mano de obra son mínimos, pero resulta satisfactorio y sabroso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Hay muchas variaciones en la preparación de este plato. Alitas con patatas con mahonesa, y con ajo, y en salsa de tomate, y en salsa de crema agria, y con verduras. Decenas de soluciones, mientras que el resultado siempre es genial: las alas son ideales para reuniones amistosas y picnics, además de decorar la dieta diaria. Puede alimentar a su marido hambriento y a una multitud de niños con un plato de este tipo para hartarse. Por lo tanto, debe aprender los conceptos básicos de su preparación.
En primer lugar, este plato es bastante satisfactorio y no es apto para una mesa dietética, ya que su contenido calórico es bastante elevado, debido al uso de mayonesa. También hay matices adicionales de cocinar este plato. Las alas siempre deben estar frescas, esto se puede determinar por las fibras elásticas y el tinte rosado o blanco amarillento de la piel.
En segundo lugar, las papas se pueden hornear crudas, semi-hervidas o completamente hervidas, dependiendo del resultado deseado. Crudo se horneará bien y se dorará, hervido hasta que esté medio cocido conservará la forma de las piezas, hervido hasta que esté completamente cocido se convertirá en un puré desmenuzable.
En tercer lugar, se garantiza que las alas serán suaves si se hornean en una manga o debajo de una tapa bien cerrada. El producto soltará jugo en el que hervirá, lo que permitirá que tanto la guarnición como las alitas se cocinen. Y para obtener una corteza dorada, 30 minutos antes de cocinar, puede quitar el papel de aluminio o la tapa.
- Contenido calórico por 100 g - 108 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 15 minutos de trabajo preparatorio, 1 hora de marinar las alas (opcional), 1 hora de horneado.
Ingredientes:
- Alitas de pollo - 6 piezas
- Patatas - 6 piezas
- Ajo - 1 cabeza o al gusto
- Mayonesa - 50 g
- Mostaza - 50 g
- Salsa de soja - 3 cucharadas
- Azafrán - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita o al gusto
Cocinar alitas en salsa de mostaza con patatas al horno
1. Primero, prepare la marinada para las alas. Para hacer esto, seleccione un recipiente adecuado que quepa todas las alas y vierta salsa de soja en él, ponga mayonesa, mostaza, azafrán, sal y pimienta.
2. Revuelva bien la salsa.
3. Lave las alitas con agua corriente, séquelas con una toalla, colóquelas en un recipiente con adobo y revuelva para que queden cubiertas con salsa por cada lado. Cubre el bol con film transparente y deja macerar las alitas durante 1 hora, pero puedes tardar más, incluso puedes dejarlas toda la noche. Sin embargo, en este caso, colóquelos en el frigorífico.
4. Cuando las alas estén marinadas. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos grandes en 4 gajos. Seleccione una fuente refractaria del tamaño adecuado y coloque las patatas en el fondo. Pelar los ajos, enjuagar y colocar encima de las patatas.
5. Luego extienda las alas. Las papas no necesitan ser saladas, porque encima hay alas y se cubren con un adobo en el que hay sal. Durante el horneado, la marinada fluirá sobre las papas y las empapará no solo con sal, sino también con el sabor y aroma de las especias.
6. Cubra el formulario con una tapa o envuélvalo con papel de aluminio.
7. Caliente el horno a 200 grados y envíe el plato a hornear durante 1 hora. En 15-20 minutos, puede quitar la tapa para obtener las alas con una costra marrón dorada, como en la foto.
8. Sirva el plato en la mesa, colocándolo en el centro de la mesa, para que cada comensal pueda imponerse una porción determinada.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar alitas de pollo con papas en el horno.
