Si tienes puré de papas que no se ha comido, entonces puedes deshacerte de él preparando nuevos platillos lindos como pastel, croquetas, tartas … Pero en esta reseña describiré en detalle cómo hacer deliciosas albóndigas de papa con él.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Delicado, apetitoso y crujiente por fuera, las bolas de puré de papas se ven muy apetitosas e inusuales, y los productos utilizados son muy simples y asequibles. Se producen con bastante facilidad friendo. Para crearlos, solo necesita tener un poco de tiempo libre en stock. Por lo general, se sirven como plato independiente o como guarnición. Además, combinan perfectamente con verduras, combinan con cualquier salsa, y también las combinan con pescado frito o filete de carne. Un plato tan original es adecuado no solo para una cena familiar, sino también como un refrigerio ligero para unas vacaciones o una mesa de buffet.
También puedes experimentar con este bocadillo. Por ejemplo, coloque un trozo de queso dentro, que se derretirá durante la fritura. A todos, sin excepción, definitivamente les gustará este manjar. Para que las bolas sean más satisfactorias, se rellenan con relleno de carne o se pone un trozo de ciruela pasa. Además, al puré de papas se le agregan varias verduras finamente picadas, nueces trituradas, sésamo y otros productos. Por eso, esta receta es básica, que, si lo deseas, puedes actualizar y cocinar siempre de una manera nueva.
- Contenido calórico por 100 g - 307 kcal.
- Porciones - alrededor de 15
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Patatas - 5 piezas
- Huevos - 5 uds.
- Galletas molidas - 100 g
- Aceite vegetal: para grasas profundas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
Cómo hacer bolas de papa
1. Pelar las patatas y cortar los ojos negros. Lavar con agua corriente. Si lo dejas por un tiempo, sumérgelo en agua fría para que los tubérculos no se pongan negros.
2. Corta las patatas en cubos y colócalas en la olla. Agregue sal, hojas de laurel, granos de pimienta. Llenar con agua potable y hervir. Luego reduzca la temperatura al tamaño mínimo, cierre la tapa y cocine los tubérculos hasta que estén blandos. Verifique la preparación perforando un tenedor o cuchillo. Al mismo tiempo, tenga en cuenta que cuanto más pequeñas se corten las patatas, más rápido se cocinarán.
Cuando las patatas estén listas, escurre el agua, tritúralas con un machacado y déjalas enfriar por completo. Luego bata los huevos. Su número debe ser igual al número de patatas. Es necesario que el puré de patatas se mantenga bien durante la fritura y que las bolas no se deshagan.
3. Forme bolas del tamaño de una nuez con puré de papas.
4. Reboce cada bola con pan rallado. Para hacer esto, vierte las galletas en un plato plano, en el que las pones y las enrollas.
5. Vierta el aceite vegetal en una cacerola y hierva. Sumerja unas bolitas a la vez y fría a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que se doren.
6. Retire las bolas terminadas con una espumadera y primero colóquese una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Luego puedes servirlos calientes. Si no desaparecen, vuelva a calentarlos en el microondas.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar bolas de papa.
