Pruebe un trigo sarraceno bien cocido al menos una vez, ¡y la opinión sobre el sabor de este magnífico plato cambiará para siempre! Una receta paso a paso con una foto de cocinar papilla de trigo sarraceno en agua. Los secretos de su elaboración. Receta en video.
Las gachas de trigo sarraceno se pueden llamar el cereal más delicioso y popular. Y si tiene en cuenta sus beneficios, entonces no tiene precio. No en vano se le llama la reina de todos los cereales, ya que contiene muchos aminoácidos esenciales, vitaminas y muchos oligoelementos. Los granos simplemente están saturados de una rutina que fortalece los capilares, los vasos sanguíneos y mejora la acción de otras vitaminas. Por lo tanto, el trigo sarraceno definitivamente debe incluirse en el menú infantil y en la dieta de los ancianos. También recupera bien la fuerza y la salud después de una enfermedad.
Muchos platos se preparan a partir de trigo sarraceno: pilaf, panqueques, gelatina y, por supuesto, se cocinan deliciosas gachas de avena. Hablaremos de esto último en esta revisión. Las gachas de avena se cocinan en la estufa, en el horno, horno, multicocina, microondas. Hay muchas formas, pero para todas se observa la regla principal: se toman dos partes de líquido por una porción de cereal seco. El agua potable se usa generalmente en forma líquida, pero el trigo sarraceno a veces se hierve en leche. Pero la forma más sencilla es papilla de trigo sarraceno hervida en agua. Puede ser una gran comida dietética independiente o servir como guarnición para otra obra maestra culinaria.
Véase también cocinar papilla de trigo sarraceno con muslo de pollo.
- Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Alforfón - 100 g
- Agua potable - 200 ml
- Mantequilla - 20 g
- Sal - 0.5 cucharaditas
Paso a paso cocinar papilla de trigo sarraceno en agua, receta con foto:
1. Mida y clasifique los granos, quitando escombros, granos estropeados, pequeños objetos extraños y piedras.
2. Enjuáguelo varias veces con agua fría hasta que el líquido esté claro y claro. Luego secar ligeramente para escurrir el agua a través de un colador.
3. Poner el trigo sarraceno en una sartén y calentar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore y tenga un agradable aroma a grano tostado. No es necesario conservarlo durante mucho tiempo. Asegúrate de que el trigo sarraceno no se queme. Por supuesto, no puede freír el cereal, pero el grano frito le da a la papilla un sabor agradable y picante.
4. Poner los granos de trigo sarraceno fritos en una cacerola, verter agua potable, agregar mantequilla y sal.
5. Coloque la olla en el fuego y revuelva todo.
6. Tan pronto como el agua hierva, reduzca el fuego al mínimo, cubra la olla con una tapa para que quede bien ajustada. Cocine a fuego lento la papilla durante 15-20 minutos. No es necesario abrir la tapa y revolver la papilla. Cuando la papilla ha absorbido toda el agua, se considera lista. Pero de todos modos es recomendable dejarla a ella a quien culpar. Para hacer esto, apague el fuego debajo de la sartén y, sin quitar la tapa, mantenga la papilla durante 10 minutos. Después de la desgana, revelará su gusto aún más. La papilla lista se puede condimentar con cebollas fritas, huevos picados, champiñones porcini, mantequilla …
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar gachas de trigo sarraceno.
