La receta de tortitas de sémola y harina es muy sencilla de realizar. Lo más destacado es que se agrega mantequilla a la masa, por lo que los panqueques se fríen en una sartén seca. Esto los hace más dietéticos y el consumo de aceite es mucho menor.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los panqueques de sémola y harina son una receta deliciosa que satisfará a cualquier miembro de la familia. La sémola es un producto que en la URSS se consideraba un sustituto en toda regla de la leche materna. En la época soviética, la sémola se consideraba muy útil y se alimentaba a absolutamente todos. Y si los niños se negaban a usarlo, los padres, creyendo en las propiedades mágicas de la sémola, a menudo trataban de empujarlos por la fuerza. Sin embargo, hasta el día de hoy se ha conservado una actitud similar en muchas familias hacia la sémola. Pero en esta revisión, quiero compartir una receta para hacer no papilla, sino panqueques de sémola y harina.
Los buñuelos son un plato muy antiguo y fácil de preparar. Puedes hacerlos dulces o salados. Esto ya es del gusto del cocinero, dependiendo de con qué se sirva la comida. Además, si la consistencia de la masa se diluye con leche, suero de leche o agua corriente, entonces puedes hacer panqueques que irán bien con diferentes rellenos.
Estos panqueques se preparan con kéfir y leche. Sin embargo, si lo desea, puede usar cualquier líquido. Al hornearlos, nunca tendrás sorpresas. Por lo tanto, incluso las amas de casa novatos pueden tomar esta receta con seguridad. Toma el plato para ti. Y si te gustan estos panqueques, entonces puedes experimentar con la receta, por ejemplo, en lugar de sémola, usa avena o copos. El resultado también será asombroso.
- Contenido calórico por 100 g - 172 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Leche - 150 ml
- Kéfir - 100 ml
- Harina - 100 g
- Sémola - 100 g
- Huevos - 1 ud.
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Azúcar - 2 cucharadas o al gusto
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de tortitas de sémola y harina:
1. Vierta la harina y la sémola en un recipiente hondo. Agrega una pizca de sal y azúcar. Revuelva los ingredientes secos. Por cierto, ahora puedes verter 1 cucharada. cacao en polvo, y obtienes panqueques de chocolate. Alternativamente, fríe la mitad de una porción de panqueques blancos, luego agrega el cacao y continúa haciendo chocolate con esta masa.
2. Vierta la leche, el kéfir en un bol y agregue un huevo. La temperatura de la comida debe estar a temperatura ambiente, así que sáquela del refrigerador con anticipación.
3. Amasar la masa hasta que quede suave para que no queden grumos. Haz este proceso con un batidor de mano o, mejor, usa una batidora eléctrica. Romperá bien todos los bultos.
4. Vierta aceite vegetal en la masa y revuelva bien para que se disuelva por completo. La consistencia de la masa debe ser como una crema agria espesa.
5. Coloque la sartén en la estufa y caliente bien. Antes de hornear el primer lote de panqueques, puede engrasar la sartén. Pero luego fríe los panqueques sin repetir este proceso, porque ya hay aceite en la masa, los panqueques no se pegarán a la superficie. Vierta una porción de masa en la sartén con una cucharada. Se extenderá y tomará una forma redonda.
6. Freír los panqueques a fuego medio hasta que estén dorados. Se fríen por no más de 1 minuto. Luego dales la vuelta. Retire los panqueques de la sartén después de 30-40 segundos.
7. Sírvelos calientes directamente de la sartén. Sírvelos deliciosamente con miel, mermelada, crema agria, leche condensada o cualquier otra salsa deliciosa.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer deliciosos panqueques con sémola.
