Los fanáticos de una bebida tan dulce, agradable y viscosa como el licor definitivamente estarán encantados con esta receta. El licor cremoso se prepara rápidamente y se puede consumir inmediatamente después de la preparación.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Hoy en día, se presentan una gran cantidad de variedades de licores en el mercado del alcohol. Esto sugiere que el licor no es solo un alcohol endulzado infundido, sino también un "marcador" de la cultura nacional de beber correctamente. Es una bebida dulce de bajo contenido alcohólico, de aroma delicado y sabor suave. Por lo general, se preparan a base de infusiones de frutas y bayas y bebidas alcohólicas. Pero esta lista no estará completa si los licores de leche no están incluidos en el libro de cocina. Por eso, en esta reseña compartiré una receta de licor de chocolate con leche.
Es una gran combinación de leche, chocolate y alcohol. Los primeros suavizan perfectamente el sabor del alcohol y añaden ternura a la bebida. Esta aromática bebida dulce con sabor a chocolate se convertirá en un verdadero punto culminante de la colección para el hogar. Además, se elabora a partir de productos asequibles y sencillos que se pueden adquirir en cualquier momento en la tienda más cercana. Los licores se suelen preparar con una concentración media. Pero en la cocina casera, usted mismo puede decidir cuánto alcohol agregar a la bebida. Lo principal es no exagerar con el alcohol, para que la bebida sea agradable de beber.
- Contenido calórico por 100 g - 255 kcal.
- Porciones: aproximadamente 650-700 ml
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cocinar, 30 minutos para enfriar
Ingredientes:
- Leche - 400 ml
- Huevos - 2 piezas
- Chocolate - 100 g
- Coñac - 100 ml (se puede reemplazar con vodka)
- Azúcar - 50 go al gusto (se puede reemplazar con miel)
Preparación paso a paso del licor de chocolate con leche:
1. Romper los huevos y separar con cuidado las claras de las yemas. Coloque las yemas en un recipiente grande, en el que preparará aún más el licor, y escurrirá las proteínas en un recipiente pequeño y enviará al refrigerador. No los necesitará para la receta, por lo que puede usarlos para otro plato.
2. Vierta el azúcar sobre las yemas.
3. Tome una batidora y bata las yemas a velocidad alta hasta que estén suaves y de color limón. Aumentarán de volumen y adquirirán esplendor.
4. Coloque el chocolate en un tazón pequeño y derrita hasta que esté suave. Esto se puede hacer usando un horno de microondas o en un baño de agua. Lo principal es que el chocolate no hierve, de lo contrario tendrá un sabor amargo, lo que estropeará el sabor de la bebida.
5. Vierta el chocolate derretido en la masa de huevo.
6. Use una batidora para revolver la mezcla. Debe adquirir una masa homogénea.
7. Vierta leche hervida a temperatura ambiente en la masa de huevo de chocolate.
8. Revuelva los alimentos con una batidora para obtener un líquido homogéneo y vierta el coñac u otra bebida alcohólica fuerte.
9. Revuelva los ingredientes y deje reposar la bebida en la habitación durante media hora. Después de este tiempo, se forma una espuma en la superficie del líquido, que debe eliminarse. Después de la bebida, vierta en una jarra y envíe al refrigerador para enfriar.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer licor de chocolate con leche.
