¿No tienes tiempo para un desayuno completo? ¿Aburrido de la avena clásica? Luego hornee muffins de avena o cereales el fin de semana y deléitese con pasteles deliciosos y saludables por la mañana.
Contenido de la receta:
- Cómo hornear un cupcake: consejos para la anfitriona.
- Tradiciones y hábitos de otros países
- Recetas De Magdalenas De Avena
- Magdalena de avena
- Muffins de avena
- Magdalena de avena dietética
- Muffins de cuajada y avena
- Muffins de avena sin harina
- Recetas en video
No importa si trabaja sentado en una oficina o físicamente tenso en el lugar de trabajo, todo el mundo necesita el desayuno. La avena se considera legítimamente el plato matutino más saludable. Sin embargo, a algunas personas simplemente no les gusta la avena, otras se aburren y algunas no tienen tiempo para preparar el desayuno. Si es así, hornee una variedad de muffins de avena con diferentes sabores y aderezos durante el fin de semana. Luego, durante la semana, siempre tendrás un delicioso desayuno a mano.
Los muffins de avena son postres instantáneos sencillos y asequibles. Son mucho más saludables y menos nutritivos que los productos horneados con harina de trigo convencional. Incluso aquellos que no soportan la avena en su propia forma la usan con placer. Además, el surtido de pasteles blandos y esponjosos se puede diversificar con todo tipo de aditivos. Y lo más importante, esta idea es buena porque puedes darte un capricho con comida deliciosa sin dañar tu cintura y ganar kilos de más.
Cómo hornear un cupcake: consejos para la anfitriona
- Los muffins de avena se hornean en forma redonda, rectangular, con un orificio pasante como un anillo o en pequeñas porciones.
- El principal secreto de los muffins aireados y sabrosos es el siguiente: la masa se bate de forma ordenada y rápida. Mezcle de arriba a abajo con un batidor o licuadora. La consistencia de la masa debe ser como una crema agria espesa.
- Para obtener un horneado más tierno, se permite usar yemas en lugar de huevos, y para que el postre no se añeje por mucho tiempo, se reemplaza parte de la harina por almidón o nueces molidas.
- El pastel casero será mucho más sabroso y aromático si agrega pasas, orejones, ciruelas pasas, frutas, semillas de amapola, nueces, frutas confitadas. Estos productos se agregan después de batir la mezcla.
- Los productos se hornean en un horno precalentado durante aproximadamente una hora a 200 ° C. También se pueden cocinar en una multicocina en 35 a 45 minutos. La preparación de la cocción se verifica con una astilla o un palo de madera seca.
- Durante el proceso de horneado, no se recomienda abrir la puerta del horno y revolver la fuente para hornear. De lo contrario, debido a la caída de temperatura y los movimientos innecesarios, la galleta se asentará.
- Sacan los productos horneados del horno después de enfriarlos; será difícil sacarlos del molde mientras están calientes.
- El producto terminado está decorado con frutas, bayas, azúcar en polvo, chocolate derretido, almíbar dulce.
Tradiciones y hábitos de otros países
Cada país prepara magdalenas, aunque difieren ligeramente entre sí en preferencias y gustos. Entonces, en las Bahamas, las frutas secas y nueces se empapan en ron para hornear, en Inglaterra el producto se cubre con mazapán o glaseado, en Suiza prefieren un pastel ligero con generosidad aromatizada con frutas y nueces confitadas, y en EE. UU. El postre es empapado en licor aromático o coñac.
Recetas De Magdalenas De Avena
Siempre es agradable complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con pasteles desmenuzables para el té y el café. Una bebida caliente con magdalenas aromáticas calientes es un símbolo del confort familiar y la calidez del hogar. Siempre es la mejor manera de comenzar y terminar el día. Hornea bollos blandos con todo tipo de aditivos (chocolate, frutas, frutos secos, nueces, bayas) y charla con tu familia durante las pausas del té, postergando por un tiempo las tareas importantes.
Magdalena de avena
Este bizcocho de avena es bajo en calorías, pero sabroso con un agradable dulzor de miel, pasas y un ligero aroma cítrico.
- Contenido calórico por 100 g - 170 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Harina de avena o copos molidos - 1, 5 cucharadas.
- Suero o kéfir - 0,75 cucharadas. (temperatura cálida)
- Huevo - 1 ud.
- Pasas - 50 g
- Miel - 2 cucharadas
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Bicarbonato de sodio - 1/2 cucharadita
- Vanillin - sobre
Preparación:
- Si usa avena, use un molinillo, un molinillo de café o un molinillo de carne para convertirlo en harina.
- Combine la harina de avena con bicarbonato de sodio y vainilla.
- Agregue kéfir (suero) a los ingredientes secos y mezcle con un batidor.
- Vierta jugo de limón en la masa.
- Agregue las pasas lavadas, la miel y el huevo.
- Mezclar bien la masa.
- Llene 3/4 de la porción de moldes para muffins con masa.
- Envíe los productos a hornear en un horno calentado a 180 ° C durante 30 minutos.
- Verifique la preparación de los muffins con un pinchazo de un palillo de dientes; debe salir seco.
Muffins de avena
Si no hay avena disponible o no hay oportunidad de prepararla, puede hornear muffins simplemente con copos. El resto de los productos se seleccionan según el principio de utilidad y bondad.
Ingredientes:
- Avena (copos de avena regulares) - 1, 5 cucharadas.
- Huevos - 1 ud.
- Miel espesa - 2 cucharadas
- Kéfir bajo en grasa - 0.5 cucharadas.
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Pasas - 100 g
- Jengibre molido y canela: una pizca
- Aceite vegetal refinado - 50 ml.
Preparación:
- Vierta avena con kéfir y déjela durante media hora para que absorban todo el líquido.
- Vierta aceite vegetal refinado y agregue el huevo previamente batido.
- Amasar la comida.
- Agrega las pasas lavadas, agrega la miel, agrega el polvo de hornear y vuelve a mezclar.
- Rellenar los moldes en 2/3 partes con masa, espolvorear con avena por encima y enviar a hornear en un horno calentado a 180 ° C durante 20 minutos.
Magdalena de avena dietética
Los críticos sesgados son negativos sobre la cocción dietética. Pero gracias a los esfuerzos de nutricionistas y especialistas culinarios, se puede demostrar lo contrario. Hacer una torta de avena dietética no es un proceso complicado, pero el resultado es simplemente asombroso.
Ingredientes:
- Salvado de avena - 2 cucharadas
- Leche - 200 ml
- Huevos - 2 piezas
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita (sin diapositiva)
- Miel líquida - 2 cucharadas
- Yogur bajo en grasa - 0.5 cucharadas.
Preparación:
- Combine el salvado de avena con bicarbonato de sodio y revuelva.
- Vierta el yogur, la leche y revuelva nuevamente.
- Divida los huevos en yemas y claras. Batir este último hasta obtener una espuma firme. Luego agrega la yema, la miel y continúa batiendo hasta que quede suave.
- Combina los huevos con el salvado y amasa la masa. La consistencia debe ser como una crema agria espesa.
- Dividir la masa en latas en 2/3 partes y enviar a hornear en un horno calentado a 180 ° C durante 20 minutos.
Muffins de cuajada y avena
Los muffins de cuajada son el manjar más delicado. Dulce, aromático, ligero, aireado. Son perfectos para el café de la mañana o el té de la tarde. Además, aquí hay espacio para la imaginación culinaria. Al cambiar los rellenos y los sabores, puede obtener constantemente nuevos sabores de productos horneados.
Ingredientes:
- Requesón - 250 g
- Mantequilla - 50 g
- Azúcar - 100 g
- Vanillin - sobre
- Huevos - 1 ud.
- Ralladura de naranja - 0.5 cucharadas
- Harina de avena - 100 g
- Copos de coco - 2 cucharadas
- Coñac - 2 cucharadas
Preparación:
- Combine el requesón con la mantequilla y bata con una licuadora hasta que quede esponjoso.
- Agrega poco a poco el azúcar, la vainillina y sigue batiendo hasta que el azúcar se disuelva.
- Batir un huevo y batir durante otro medio minuto.
- Agregue la avena, el coco, la ralladura de naranja y revuelva. Deje la masa durante media hora.
- Vierta el coñac, revuelva y rellene los moldes con la masa.
- Precalentar el horno a 170 ° C y cocinar los muffins durante media hora.
Muffins de avena sin harina
No mucha gente sabe que se pueden preparar excelentes productos horneados sin harina. En cambio, basta con poner avena y el producto resultará no peor, sino por el contrario, es más saludable, más sabroso y más satisfactorio.
Ingredientes:
- Copos de avena -200 g
- Kéfir 1% de grasa - 200 g
- Huevos - 3 piezas
- Azúcar - 3 cucharadas
- Aceite vegetal refinado - 2 cucharadas
- Pasas - 50 g
- Bicarbonato de sodio - 1.5 cucharaditas
- Sal - una pizca
- Cilantro molido y nuez moscada: una pizca
Preparación:
- Vierta la avena con kéfir, revuelva y deje que se hinche durante una hora.
- Remoja las pasas en agua tibia durante 20 minutos.
- Agregue huevos, azúcar, refrescos, especias a los copos hinchados y mezcle.
- Vierta el aceite vegetal y las pasas. Revuelva de nuevo. La consistencia de la masa será un poco espesa.
- Rellena los moldes con masa y envíalos a un horno calentado a 200 ° C durante 30-40 minutos:
Recetas en video:
