Cómo elegir las verduras congeladas adecuadas, qué tan saludables son y sus recetas, cómo cocinar deliciosas comidas dietéticas con ellas para un estilo de vida saludable.
Otras recetas de verduras congeladas
Si desea ver sus verduras de verano favoritas en su mesa, aprovisione de ellas en el apogeo de la temporada. Y cómo prepararlos adecuadamente, manteniendo un sabor fresco, lea a continuación.
1. Verdes: eneldo, perejil, albahaca, cebollas verdes, acedera, espinacas
- Coloque las hierbas en un bol y enjuague. Luego transfiera a un colador y enjuague nuevamente. Secar después del último enjuague: dejarlas en un colador para que escurra el agua.
- Extienda un gofre o una toalla de algodón sobre la mesa y coloque las hierbas para que se sequen por completo. Darle la vuelta y agitarlo varias veces.
- Coloque las hierbas secas en una bolsa de vacío, libere todo el aire y envíelas al congelador.
2. Mezcla de vegetales mexicanos: calabacines, pimientos, brócoli, chiles, guisantes, zanahorias, maíz
- Divida el brócoli en inflorescencias, enjuague y seque.
- Lavar el chile y el pimiento, pelar los tallos y las semillas, secar y cortar en tiras.
- Lavar los calabacines, secar, cortar en dados y escaldar durante 2 minutos con un colador. Luego sécalos bien.
- Pelar las zanahorias, lavarlas, cortarlas, ponerlas en agua hirviendo y dejar hervir de 2 a 5 minutos. Luego enjuague y seque.
- Pele el maíz y los guisantes y déjelos hervir durante 3 a 6 minutos. Eche en un colador, enjuague y seque.
- Combine las verduras terminadas en un tazón grande, mezcle, empaque en bolsas y envíe a congelar en el congelador. Puede usar una mezcla similar para hacer guisos, sopas o ensaladas.
Arroz con verduras congeladas
El arroz es un excelente acompañamiento para un buen bistec de carne.
Ingredientes:
- Arroz - 1 vaso
- Zanahorias congeladas - 1 ud.
- Pimientos morrones congelados - 1 ud.
- Guisantes congelados - 100 g
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Sal y especias al gusto
Cocinar arroz con verduras congeladas:
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír las cebollas picadas durante 3 minutos. Luego agregue las zanahorias congeladas y continúe friendo por otros 5 minutos.
- Agregue los guisantes congelados y cocine por 5 minutos.
- Condimentar con sal, pimienta, especias y cubrir con arroz bien lavado, esparciendo uniformemente por toda la superficie. No revuelva la masa.
- Vierta agua hirviendo sobre la comida en una proporción de 2: 1 de agua por arroz. Cubra la sartén con una tapa, caliente a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
- Luego, deje reposar el plato terminado durante 10 minutos y podrá servirlo en la mesa. Revuelva todos los productos con cuidado antes de servir para no alterar la estructura del arroz.
Sopa de verduras congelada
Está lejos de la temporada de verano, pero ¿quieres una sopa ligera? Utilice una mezcla de verduras congeladas, que se puede variar. Por ejemplo, calabacines, tomates, coliflor, judías verdes, etc.
Ingredientes de la receta:
- Cualquier mezcla de verduras congeladas - 400 g
- Patatas - 2 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Caldo de carne - 2, 5 l.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Sal, pimienta, laurel - al gusto
Preparación de sopa:
- Envíe el caldo de carne a la estufa para que se caliente.
- Pelar las patatas, lavarlas, picarlas y cocerlas en el caldo.
- Pelar las cebollas, lavarlas, cortarlas en cubos, sofreír en aceite vegetal y enviar a una cacerola.
- No procese la mezcla congelada, simplemente sumérjala en el caldo.
- Agregue las hojas de laurel, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que esté cocido. Sirva la sopa con crema agria y hierbas frescas.
Verduras congeladas con pollo
La principal ventaja de este plato no radica en su rápida preparación, sino en el hecho de que pertenece al menú de “nutrición adecuada”. Las pechugas de pollo se complementan con verduras, tal vez incluso congeladas, un excelente producto proteico dietético.
Ingredientes:
- Verduras congeladas - 500 g
- Filete de pollo - 300 g
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Huevos - 2 piezas
- Crema agria - 100 g
- Mostaza - 2 cucharadas
- Sal y especias al gusto
Preparación:
- En una sartén en aceite vegetal caliente, sofreír las cebollas lavadas y picadas hasta que estén doradas.
- Lavar el filete de pollo, cortarlo en tiras y añadirlo a las cebollas fritas.
- Cocine el pollo durante unos 5 minutos y colóquelo en las verduras congeladas sin descongelar.
- Batir los huevos con una batidora con crema agria. Agregue mostaza, sal y especias.
- Vierta la salsa sobre la carne y las verduras y cocine a fuego lento durante media hora.
Receta en video para hacer una guarnición de verduras congeladas para bajar de peso:
Propiedades útiles de estas verduras:
