La receta de una ensalada exótica que llamé - "Camarones bajo un abrigo de piel" con piñas y aceitunas. Las instrucciones de cocción paso a paso con fotos te ayudarán a hacer un plato increíble y único.
Estoy cansado de la comida de todos los días, e incluso de estos conocidos platos navideños, en particular las ensaladas: Olivier, arenque clásico bajo un abrigo de piel, etc. ¿Cuánto puedes cocinar y comer? ¿Qué, ni siquiera hay ganas de cambiar un poco la dieta y sorprender a los invitados? Después de todo, hay tantos ingredientes diferentes en el mundo que puedes inventar y cocinar algo nuevo todos los días, lo cual decidí hacer. E incluso trató radicalmente de reemplazar los ingredientes habituales con algo exótico, algo que haría que el sabor fuera completamente diferente. Puede que te sorprenda esta composición de mi ensalada con pollo, camarones, piña (conoce las propiedades beneficiosas de la piña) y aceitunas, ¡pero resultó ser maravillosa! Sí, la ensalada resultó cara, diré enseguida, pero merece la pena. Por cierto, esta receta será de utilidad para quienes no sepan qué se puede cocinar con camarones, o dónde agregar aceitunas.
- Contenido calórico por 100 g - 312 kcal.
- Porciones - 8
- Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos.
Ingredientes:
- Pollo (filete) - 200-220 g
- Camarones - 300 g (colas)
- Huevos - 3 piezas
- Queso - 150 g
- Aceitunas (sin hueso) - 100 g
- Piña en conserva - 250 g
- Cebollas verdes - 1 manojo (para decorar en la parte superior)
- Cebollas de bulbo - 1 ud. (grande)
- Mayonesa - al gusto (tengo 250 g)
- Sal - 1 cucharada
Cocinar ensalada con camarones, piña y aceitunas:
1. Ponga a hervir el filete de pollo en agua con sal (2 litros de agua y 1/2 cucharada de sal). Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Naturalmente, puedes cocinar mucho menos, solo voy a hacer caldo al mismo tiempo para hacer sopa con pollo y maíz. La cocción prolongada hará que la carne esté más esponjosa y tierna.2. Hervir tres huevos duros.
3. Mientras todo está hirviendo, puedes preparar otros ingredientes para la ensalada de camarones y piña. Corto todo y lo pongo en platos, así será más conveniente recoger todo después. Entonces, ralle 150 gramos de queso en un rallador grueso.4. Cortar 100 gramos de aceitunas en gajos.5. La piña en conserva es mejor comprar en trozos y luego picar finamente. Bastarán 250 gramos.6. Pica finamente la cebolla verde.
7. Cortar las cebollas en cuartos. Ralle los huevos terminados en un rallador grueso.9. Retire el pollo terminado y enfríe un poco. Luego picarlo finamente.
10. Empiece a cocinar los camarones. Vierta 1/2 cucharada de sal en el agua y hierva. Ponga las colas de camarón en agua hirviendo, vuelva a hervir, luego haga una llama pequeña y cocine por 3 minutos, ¡no más! De lo contrario, habrá goma. Escurrir y dejar enfriar los camarones.11. Pele las colas de caballo de los restos de la cáscara y pique finamente.12. Cuando todo esté listo, puede comenzar a doblar el "abrigo de piel" y engrasarlo con mayonesa. Adición secuencial de ingredientes de la foto de abajo. Por cierto, agregue mayonesa a los huevos con anticipación y mezcle bien, así será más fácil.
La secuencia para armar una ensalada con camarones y piña:
1. Ponga el pollo en el fondo del plato preparado. Lo siguiente es la cebolla.
3. Engrase con mayonesa 4. Camarones
5. Nuevamente mayonesa. Piñas.
7. Medios huevos con mayonesa. Olivos.
9. El resto de los huevos 10. Queso.
11. Engrase bien con mayonesa. Espolvorea con cebollas verdes (para los interesados, lee el artículo: "Cómo cultivar cebollas verdes en casa").
PD Si lo desea, puede verter un poco más de mayonesa de la que tengo en la foto. Pero no importa.
Coloque el plato terminado en el refrigerador para remojarlo durante una hora y media o dos, después de lo cual puede sorprender a los invitados y, naturalmente, a usted mismo, con una ensalada exótica preparada con camarones "debajo de un abrigo de piel".
¡Buen provecho y no olvides compartir la receta con tus amigos!
