Platos picantes y exquisitos para un banquete festivo o una cena romántica el 8 de marzo, tecnología de cocina y opciones de diseño para obras maestras culinarias. En este día, tradicionalmente, todas las personas del buen sexo aceptan las felicitaciones de sus esposos, padres, hijos, hermanos, colegas y amigos. Algunas mujeres esperan a los invitados y preparan una cena festiva como regalo, que consta de platos deliciosos y originales. Los propios hombres intentan sorprender a los demás preparando platos nuevos y exquisitos.
Aperitivos festivos de pescado antes del 8 de marzo
Cada anfitriona tiene sus propias recetas y secretos para preparar bocadillos de pescado para la mesa festiva. Pero, ¿qué debe hacer un hombre para sorprender a su amada con talentos culinarios? Considere algunas recetas de aperitivos simples e interesantes con pescado rojo que se pueden preparar el 8 de marzo.
Canapés con salmón
Para cocinar, necesitará un filete de salmón ligeramente salado y queso crema de cuajada suave (como "Almette") en proporciones iguales, así como un huevo, limón, pan de grano y hierbas.
Estamos preparando esta delicia culinaria según esta receta:
- Corta 150 gramos de filete en rodajas y exprime un cuarto de limón.
- Recorta círculos de una hogaza de cereales y coloca el pescado encima.
- Picar finamente el huevo cocido, mezclar con 200 gramos de queso y hierbas finamente picadas.
- Pon la mezcla resultante encima del pescado. Es más conveniente usar una corneta con un asterisco adjunto para esto.
- Corta 50 gramos de filete en tiras y el restante 3/4 de limón en rodajas.
- Unte las tiras de solomillo y las rodajas de limón sobre la nata
… Este aperitivo no solo tiene un olor apetitoso, sino también un color festivo y agradable (amarillo anaranjado). Además, esta paleta de colores se puede diluir con una ramita de eneldo.
Rollos de pescado rojo y blanco "Yin-Yang"
Este plato es fácil y rápido de preparar con los siguientes ingredientes: 2 a 1 filetes de bacalao y salmón, mostaza, salsa de soja, limón, hierbas y especias.
Tecnología de cocción:
- Cortar en tiras de 5 cm 700 gramos de filetes de bacalao y 300 gramos de filetes de salmón.
- En un recipiente aparte, mezcle el jugo de un cuarto de limón y dos cucharadas de salsa de soja.
- Verter el filete cortado con la salsa resultante y dejar macerar 20 minutos.
- Doblar en pares un trozo de filete blanco y rojo, envolverlo en un rollo y fijarlo con brochetas en pares. Deberíamos conseguir buenos ochos.
- Ponemos en una bandeja de horno y horneamos en el horno a 160 grados durante 25 minutos.
Los ocho panecillos tostados se pueden adornar con perejil o cilantro.
Tartaletas de pescado con setas
Este aperitivo festivo está hecho de filetes de salmón, champiñones, crema agria y queso duro. Las tartaletas en sí (cestas, tubos) se pueden comprar en casi cualquier supermercado.
Cocinamos de acuerdo con esta receta:
- Cortar en cubos pequeños 300 gramos de filetes y 500 gramos de champiñones.
- Freír los champiñones y el pescado por separado en aceite vegetal. No te olvides de salpimentar.
- Mezcle los champiñones con el salmón, agregue de tres a cuatro cucharadas de crema agria y verduras picadas.
- Cocinamos a fuego lento este relleno durante varios minutos y lo colocamos en tartaletas.
- Espolvorea con queso duro rallado y mete al horno durante 5-7 minutos a 160 grados. Las tartaletas se consideran listas cuando el queso se ha derretido.
Es mejor servirlos calientes y, por lo tanto, las canastas se pueden rellenar con anticipación y calentar en el horno antes de servir.
Platos de carne originales para el 8 de marzo
Cualquier hombre que se precie debería tener varias recetas secretas de platos de carne, porque se cree que es un hombre que sabe manejar correctamente la carne. Si aún no tiene un plato original y de autor, puede elegir entre los siguientes y sorprender gratamente a la dama en unas vacaciones.
Jugoso cerdo con piña
Puede complacer a su amada en este día festivo con un delicioso y picante cerdo con piña. Para preparar el plato, necesitará: filete de cerdo, pan blanco, piña, queso duro, tomates cherry, ajo, salsa de tomate, mayonesa, especias, hierbas.
Receta:
- En cualquier aceite vegetal, sofreír diez rebanadas de pan por un lado, enfriar y frotar con ajo.
- Cortar 1, 5 kg de filete de cerdo en 10 trozos iguales.
- Marine la carne durante 20 minutos en una mezcla de mayonesa, salsa de tomate, sal, pimienta.
- Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal y ponga la carne en ella.
- En cada rebanada, poner encima un aro de piña y mandarlo todo al horno durante media hora. Horneamos a una temperatura de 160 grados.
- Después de la cocción, ponga una rodaja de queso duro encima de cada rodaja de piña y déjela en el horno unos minutos.
- Cuando el queso se haya derretido, saca la bandeja para hornear y coloca cada trozo de carne con piña en el lado crudo de la tostada precocida.
- Corta el tomate cherry en cuatro partes y mete dos rodajas dentro del aro de piña.
Puede decorar el plato con hierbas, y debe servirse con una salsa picante.
Receta de rosbif en "abrigo de piel"
Uno de los platos más sabrosos y deliciosos para la mesa festiva es el rosbif de ternera. Para su preparación, es recomendable elegir carnes con vetas de grasa para que quede más jugosa. Prepararemos el "abrigo de piel" a partir de pimientos dulces, tomates, ajo y queso duro. Además de las especias y hierbas tradicionales, el romero encajará bien en esta gama de sabores.
Técnica de cocción:
- Hacemos una marinada con tres cucharadas de mostaza, cilantro molido y pimienta negra.
- Cubra bien un kilogramo de carne (ternera, ternera) con la mezcla resultante, póngalo bajo una prensa en el refrigerador.
- Después de dos o tres horas, saca la carne y fríe en aceite vegetal por todos lados hasta que aparezca una costra dorada.
- Pasamos este trozo de carne a una fuente para horno y lo enviamos al horno.
- Horneamos la carne a una temperatura de 180 grados. Se hornea una pieza de kilogramo durante una hora. Si el filete pesa 0,5 kg, reduzca a la mitad el tiempo de cocción. Cada 15 minutos al hornear, no olvides regar la carne con el jugo que sale durante la cocción.
- Cuando la carne esté lista, apague el horno, pero deje la bandeja para hornear en ella durante otros 15-20 minutos.
- Picar finamente un pimiento, tomate y ajo.
- Mezclar las verduras y freírlas en aceite vegetal.
- Enfriar la "capa" resultante, agregar especias y queso duro rallado.
- Cubra la carne uniformemente con la mezcla de verduras y agregue una ramita de romero.
Este plato es muy tierno y jugoso, por lo que los invitados y héroes de la ocasión seguramente lo agradecerán.
Recetas de ensaladas y hermosa decoración para la mesa el 8 de marzo
El 8 de marzo es una fiesta de belleza femenina y primavera, y por lo tanto, la mesa festiva debe ser colorida, brillante y con un hermoso diseño de platos. La mejor opción para "darle color" al menú es preparar ensaladas originales. Aquí puedes mostrar tu imaginación en cualquier dirección. Puede colocar ensaladas de hojaldre en forma de ocho y picar los tomates rellenos en un pincho de kebab, atándolo con un manojo de verduras, imitando un ramo de tulipanes.
Ensalada delicada "Ramita de mimosa"
Este platillo puede ser preparado incluso por un simple colegial que ha decidido complacer a su madre con un “delicioso” ramo de flores primaverales. Para cocinar, use filete de pollo, champiñones, crema agria, queso, guisantes, eneldo y especias.
Receta:
- Hervir 250 gramos de filete de pollo en agua con sal, enfriar y cortar en cubos pequeños.
- Frotamos 200 gramos de queso duro en un rallador grueso.
- Lavamos 100 gramos de champiñones, secamos y picamos finamente.
- Mezclar bien la carne con los champiñones y el queso.
- Agregue guisantes, sal, 100 gramos de crema agria y rábano picante rallado a la mezcla.
Después de colocar la ensalada en un plato en forma de círculo o cuadrado, colocamos una ramita de eneldo encima, actúa como un tallo verde. Las propias flores de mimosa se pueden hacer con yema de huevo finamente rallada.
Ensalada en capas "Ramo de rosas"
Este plato original está elaborado con arenques, queso duro, tortitas, verduras (patatas, remolachas, zanahorias, ajos, cebollas, pepinos), hierbas y especias.
Tecnología de cocina y decoración:
- Pica la cebolla y vierte agua hirviendo sobre ella.
- Agrega 2 cucharaditas de vinagre, deja marinar por 10 minutos y escurre.
- Cortar los filetes de arenque en cubos pequeños.
- Picar un pepino (enlatado), patatas hervidas.
- Rallar el queso y las zanahorias hervidas en un rallador fino.
- Coloque la cebolla en el plato en la primera capa, luego el arenque, la mayonesa, el pepino, las papas, el queso rallado, la mayonesa, las zanahorias.
- Rallar las remolachas y mezclarlas con el queso rallado.
- Exprima el ajo en la mezcla de queso y remolacha y agregue mayonesa.
- Coloque el relleno en los panqueques terminados y enróllelos en tubos.
- Cortamos cada tubo en trozos de 4 cm.
Como resultado, debe obtener "rosas", que deben colocarse verticalmente sobre la ensalada y decorarse con hierbas. Si hace diferentes rellenos, en el ramo "rosas" se pueden hacer rojo, rosa, blanco, naranja.
Preparación y decoración de postres antes del 8 de marzo
La carne divina o una ensalada original sin duda sorprenderán a tu amada el 8 de marzo, pero el postre será una verdadera carta de triunfo. La mayoría de las mujeres son golosas y, por lo tanto, nadie se negará a comer un delicioso postre al final de la noche. Además, existen recetas de platos sencillos y rápidos que incluso aquellos que nunca han oído hablar de la repostería pueden hacer frente.
Parfait de frutas
Casi cualquier fruta se puede utilizar para cocinar. Compartiremos una receta de plátano, frambuesa, mandarina y kiwi. Además de las frutas, necesitará un 30 por ciento de crema y un espesante para ellas, azúcar en polvo, vainilla.
Tecnología de cocción:
- Agrega espesante, azúcar glas y vainilla a la crema.
- Batir la mezcla con una batidora y poner en el frigorífico.
- Pelar la fruta y cortarla en aros finos.
- Pon los plátanos en el fondo del bol y encima una capa de nata del frigorífico.
- Colocamos anillos de kiwi en un círculo y dentro colocamos rodajas de mandarina.
- Vuelva a llenar una capa de crema.
- Extiende una capa de frambuesas. Primero debes esperar hasta que se descongele.
- Vierta el resto de la nata encima de las frambuesas.
Puedes decorar el plato cortando en cubos todas las frutas que están incluidas en la composición, y colocándolas encima del bol en un portaobjetos.
Caramelo de chocolate y miel
Un postre delicioso y original será el caramelo que recuerda al toffe. Se puede preparar con azúcar, chocolate amargo, leche en polvo, mantequilla, miel y nueces.
Cocinamos de acuerdo con esta receta:
- Frote finamente el chocolate negro y mézclelo con azúcar y leche en polvo.
- Agregue agua a la mezcla y nuevamente mezcle bien todos los ingredientes en una cacerola.
- Hervir a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente.
- Enfriar la masa resultante a una temperatura de 40 grados.
- Agregue la miel y los granos de nuez triturados. Mezcle bien todos los ingredientes.
- Cubra la parte inferior del formulario con una película adhesiva y transfiérale el caramelo.
- Nivelamos la capa y la enviamos al frigorífico.
Cuando la mezcla se endurezca, se debe colocar sobre una tabla y cortar en cubos. Para que sea más fácil de cortar, el cuchillo se puede engrasar con aceite vegetal.
Deliciosas bebidas para la mesa festiva del 8 de marzo
La deliciosa bebida preparada por ellos mismos para damas será apreciada tanto en una fiesta festiva como durante una cena romántica el 8 de marzo. El vino y el champán banales se pueden reemplazar con exquisitos cócteles y bebidas caseras. Además, se están preparando en cuestión de minutos.
Cóctel de melocotón "Copa de la pasión"
Para preparar un litro de bebida, necesitará cinco melocotones grandes, maduros y jugosos, 0,6 litros de vino tinto (seco o semidulce, según las preferencias gustativas de la mujer), 50 gramos de azúcar. Se puede utilizar vino blanco si se desea. Para la armonía del sabor, la proporción de puré de melocotón y vino debe ser la misma.
Preparación:
- Pela los melocotones y quita las semillas.
- Cortar en trozos y colocar en un recipiente hondo.
- Use una licuadora para romper la fruta en puré y agregar azúcar.
- Vierta la mitad del puré de melocotón en un vaso y vierta rojo brillante por encima.
A medida que el vino es más pesado, se hundirá hasta el fondo. Una pequeña mancha rosa permanecerá en la parte superior.
Licor de cafe
Puedes preparar un delicioso y aromático licor de café en tan solo 20 minutos, pero es recomendable insistir durante al menos dos semanas, por lo que se recomienda cuidar la preparación con anticipación. Para la preparación necesitarás: 150 gramos de azúcar de caña, 180 ml de agua, 350 ml de ron blanco, 2, 5 cucharadas de café instantáneo, medio paquete de vainillina y 2 cucharadas de granos de café.
Técnica de cocción:
- Disuelva el azúcar en agua, hierva y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos para hacer un almíbar.
- Vierta en platos fríos, agregue café instantáneo y vainilla.
- Enfriar el almíbar y verterlo en una botella de vidrio de 0,7 litros.
- Vierta los granos de café en la misma botella.
- Vierta el ron, apriete bien la tapa y colóquelo en un lugar oscuro.
Tenga en cuenta que cuanto más tiempo se almacene el licor, más agradable y suave será su sabor. Qué cocinar para el 8 de marzo - mira el video:
Debe colocar la mesa festiva el 8 de marzo con la cantidad máxima de colores brillantes. Prepare platos deliciosos y hermosos, use hierbas, yema de huevo, maíz enlatado, pescado rojo, tomates y varias frutas. La naturaleza misma te da ingredientes brillantes, todo lo que queda es usarlos hábilmente. Pero en esto ya lo ayudaremos con una variedad de recetas proporcionadas.
