¿Cómo cocinar sopa de repollo sin carne en 30 minutos en casa para su comida diaria? Receta paso a paso con foto. Valor nutricional, contenido calórico y receta en video.
Hoy tengo una sencilla pero deliciosa y ligera sopa de repollo casera sin carne. Este es un plato versátil que es adecuado tanto para niños como para adultos. La receta es sencilla y los ingredientes necesarios están siempre a mano. Se prepara rápidamente y lleva poco tiempo. No hay carne en esta receta. Por lo tanto, se puede clasificar como comida vegetariana. Para hacer esto, solo necesita reemplazar el caldo de pollo con vegetales o agua. Pero a veces, para saciarme, tiro el pollo a la parrilla o las salchichas (salchichas, salchichas, salchichas) de la más alta calidad en la sopa.
Mucha gente prepara este tipo de sopa adelgazante porque es baja en calorías. Esta opción es buena para diversificar el menú del almuerzo para aquellos que están ayunando o haciendo dieta. Es perfecto para aquellos que van a perder esos kilos de más, y será ideal para modelar el cuerpo. Pero me gusta más por la forma económica y fácil de cocinar. Y gracias a las verduras frescas, la sopa está llena de vitaminas saludables. Por tanto, si quieres tener una buena figura o quieres reponer el cuerpo con vitaminas, pon en servicio esta sencilla receta con fotos paso a paso.
- Contenido calórico por 100 g - 132 kcal.
- Porciones - 4-5
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Patatas - 2 piezas (talla mediana)
- Repollo blanco - 200 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Coliflor - 200 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Especias y especias (hojas de laurel, guisantes de pimienta de Jamaica) - al gusto
- Caldo (carne o verdura) o agua - 2 l
- Pimienta negra molida - una pizca
Paso a paso cocinar sopa de repollo sin carne:
1. Pelar y lavar las patatas friables. Córtalo en cubos medianos.
2. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas o cubos. Prefiero zanahorias picadas en trozos grandes en mi sopa. Si estás acostumbrado a rallarlo y freírlo en una sartén en aceite, puedes hacerlo. Pero tenga en cuenta que la fritura adicional agregará calorías al plato.
3. Vierta caldo o agua en una olla y deje hervir. Hoy tomo caldo de pollo, y tú tomas el que más te guste. Si decide cocinar una sopa con caldo de carne, cocine la carne en una sola pieza para que el caldo sea más rico y rico.
4. Sumerja las patatas y las zanahorias en un caldo hirviendo.
5. Sazone con sal, pimienta y especias. Yo uso pimentón dulce molido como especia.
6. Agregue especias y hierbas. Tengo una hoja de laurel, guisantes de pimienta de Jamaica y raíz de apio seca y algunos brotes de clavo. También sería bueno agregar una mezcla de hierbas italianas para el aroma. Y añadir una rodaja de limón o una cucharada de zumo de limón hará que la sopa sea especial y original. Lo principal es agregar hierbas aromáticas, raíces, especias y especias para darle un toque picante.
Después de eso, hierva el contenido de la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine debajo de una tapa durante 10-15 minutos.
7. Mientras tanto, prepare el repollo. Retire las hojas superiores de la col blanca, porque suelen estar sucios. Corta la cantidad requerida de la cabeza y lávala. Luego córtelo en tiras finas.
Lava la coliflor. Para ello, sumérgelo en una olla con agua fría para que los insectos que se escondían en él floten hacia la superficie. Luego desmóntelo en inflorescencias y córtelo en rodajas medianas.
8. Después de 10-15 minutos, agregue la coliflor a la olla. Hervir y hervir durante 3-5 minutos.
A este aromático líquido se le puede añadir cualquier otra verdura, como tomates, pimientos morrones, judías verdes, espárragos, guisantes, setas.
9. Agregue el repollo blanco a una cacerola y revuelva. Después de hervir nuevamente, continúe cocinando la sopa de repollo sin carne debajo de la tapa durante 5 minutos (si usa repollo joven). Cocine el repollo blanco viejo durante 7-10 minutos.
10. Retire la sartén del fuego y deje reposar la sopa de repollo sin carne durante 15 minutos. Luego, viértalo en tazones y agregue hierbas frescas picadas a cada porción. Me gusta servir esta sopa con pan recién hecho o bollos de ajo. Aunque quedará muy sabroso con picatostes o picatostes.
