Una receta paso a paso con una foto de hacer una sopa con albóndigas y guisantes en 20 minutos en casa. Combinaciones de ingredientes, bajo contenido calórico y receta en video.
¿Quieres comer tus albóndigas hervidas favoritas y un abundante primer plato al mismo tiempo? Entonces, una receta paso a paso con una foto de una sopa rica y ligera con albóndigas y guisantes en casa es solo para ti. Se prepara muy rápidamente, literalmente en 20 minutos, y el conjunto de productos es mínimo y presupuestario. La ventaja de esta sopa es que puedes cocinarla en cualquier época del año, utilizando guisantes frescos en verano y congelados en invierno.
Yo uso albóndigas compradas en la tienda, pero, por supuesto, es mejor usar albóndigas caseras. Aunque la sopa con un producto de la tienda resulta deliciosa y muy satisfactoria. Y tiene una gran demanda entre los niños, lo cual es muy importante, porque A menudo es difícil alimentar a los más pequeños con el primer plato. Pero los primeros platos son necesarios en la dieta de cualquier persona.
Lo único es que dicha sopa no debe cocinarse para uso futuro, porque al guardar la sopa en el refrigerador, las albóndigas se hincharán, aumentarán de volumen y no serán tan sabrosas. Las bolas de masa siempre deben cocinarse justo antes de su uso.
- Contenido calórico por 100 g - 62 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Bolas de masa hervida - 6-8 piezas
- Agua o caldo - 300 ml
- Verdes - algunas ramitas
- Guisantes verdes - 50 g
- Sal - pizca o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Preparación paso a paso de albóndigas y sopa de guisantes:
1. Vierta agua o caldo (carne o verdura) en una cacerola. Sazone con sal y pimienta y colóquelo en la estufa a fuego alto. Llevar a hervir.
Esta receta utiliza caldo de pechuga de pollo para la sopa dietética, pero puede sustituir esta receta por cualquier otra. Por ejemplo, una sopa baja en calorías sería caldo de verduras o caldo de pavo. Si quieres una sopa grasosa, opta por la carne de cerdo.
2. Sumerja las albóndigas congeladas en caldo hirviendo y revuelva para que no se peguen y se peguen al fondo de la sartén. Si está usando una comida rápida congelada de la tienda, y no casera, entonces tome albóndigas de buena calidad. Las albóndigas ideales están bien moldeadas y la carne no se asoma por debajo de la masa. Cada bola de masa debe estar separada una de la otra y no pegarse en un solo bulto. Mire la etiqueta, es bueno cuando el producto semiacabado contiene al menos 2 tipos de carne (res y cerdo). Algunos fabricantes reemplazan parte de la carne picada con soja. Está indicado en el envase como proteína vegetal. Entonces es importante que la soja no esté en el primer lugar en la lista de ingredientes.
3. Lleve las albóndigas a ebullición, reduzca la temperatura a media y cocine durante 10-15 minutos. Pero eche un vistazo al tiempo de preparación en el empaque del fabricante. cada fabricante tiene sus propias recomendaciones para preparar un producto semiacabado.
4. 3-4 minutos antes de que las bolas de masa estén listas y la sopa esté lista, sumerja los guisantes en la sartén. Lo tengo congelado. No es necesario descongelarlo primero, baje el congelado directamente a la sartén.
En verano, puede preparar una sopa con guisantes frescos. Será necesario quitarlo de las vainas. Los guisantes frescos se cocinan durante 1-3 minutos. En invierno, puede reemplazar los guisantes congelados con guisantes enlatados. Basta con hervirlo durante 1-2 minutos. Los mejores guisantes enlatados son caseros. Pero estos productos también se pueden comprar en la tienda. Lo principal es que los guisantes son de gran calidad y frescos. El embalaje óptimo es un recipiente transparente, en el que se puede evaluar el aspecto y la cantidad del producto. Si la lata es de hojalata, no debe dañarse.
Junto con los guisantes, puedes agregar al caldo algunas verduras congeladas que están en el congelador. Por ejemplo, pimientos rojos, ejotes, mezcla mexicana.
5. Continúe cocinando la sopa hasta que las bolas de masa estén listas. Asegúrese de que no estén demasiado cocidos. Asegúrese de hacer una degustación final para determinar la cantidad de sal. Pruébelo y agregue sal si es necesario.
Eso es todo: una sopa rápida con albóndigas y guisantes está lista. Deje reposar debajo de la tapa durante 10 minutos y sirva. Viértalo en tazones en porciones y agregue hierbas picadas a cada uno. Yo uso cilantro y perejil congelados. Si tienes uno nuevo, tómalo.
