¿Qué es más rápido que la sopa de albóndigas? Muchas amas de casa se olvidan de una versión tan rápida de una comida abundante. Aunque, ¡en vano! En el ritmo de vida moderno, esta comida ayudará a muchos, ¡y más de una vez!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El ritmo de vida de una mujer moderna es tal que no siempre es posible encontrar tiempo para cocinar una rica sopa en caldo de carne. Dado que generalmente toma al menos 1, 5-2 horas para prepararlo, y esto es un lujo inasequible entre semana. Es en esos momentos que la sopa con bolas de masa viene en ayuda de las azafatas. Con ellos, puede cocinar una excelente sopa en muy poco tiempo, que complacerá a todos los miembros de la familia.
Las albóndigas se combinan orgánicamente con casi todos los productos, por lo que puede agregarles fácilmente una variedad de verduras, hierbas, cereales, hongos y raíces en la sartén. Los oponentes de los productos semiacabados pueden moldear bolas de masa manualmente. Y cómo hacer esto, puede encontrar una receta detallada paso a paso con una foto en nuestro sitio web, con la que compartí anteriormente. Entonces la sopa sin complicaciones se convertirá en un plato lujoso. Si compra bolas de masa en una tienda, preste atención a la calidad del producto. Deben contener 50x50 de carne y masa. Las albóndigas no deben pegarse, sino que están en el paquete por separado, de lo contrario, se descongelaron previamente. El relleno de carne para albóndigas puede ser el más variado, cuál te guste más.
- Contenido calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 20 minutos (si cocina caldo de carne, tomará 1 hora adicional)
Ingredientes:
- Bolas de masa hervida - 25 uds.
- Patatas - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Piedra (cualquiera) - para caldo (opcional)
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Hojas de cilantro - manojo pequeño
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar sopa de albóndigas
1. Como tenía tiempo libre y los huesos restantes de la carne, decidí usarlos para cocinar caldo, en el que seguiré cocinando la sopa. Si no los tiene, omita los primeros tres pasos y comience a cocinarlos colocando verduras en una olla con agua.
Los que decidieron cocinar sopa como yo, en caldo, lavaron los huesos y los pusieron en una olla. Agregue la cebolla pelada, un diente de ajo, la hoja de laurel y los guisantes de pimienta de Jamaica.
2. Llene las semillas con raíces con agua potable y cocine el caldo durante una hora. 15 minutos antes de terminar, sazona con sal.
3. Cuela el caldo a través de una gasa en una cacerola limpia, quitando las semillas con las especias. Si hay carne en los huesos, puede quitarla y agregarla a la sopa.
4. Pele, enjuague y corte las patatas y las zanahorias en tiras o cubos.
5. Sumerja las verduras en el caldo y colóquelas en la estufa a fuego lento. Para los que cocinan sopa en agua, ponga la fruta en una olla con agua limpia y siga mi receta.
6. Hierva las verduras hasta que estén casi cocidas y agregue las bolas de masa a la sartén.
7. Ajuste el sabor de la sopa con sal y pimienta, agregue cilantro finamente picado y hierva la sopa por 5 minutos. Cuando las albóndigas suban y estén en la superficie de la sartén, retire la sopa del fuego.
8. No es necesario insistir en la sopa, verterla en platos y empezar a degustar de inmediato. No es costumbre cocinar tal sopa para uso futuro, porque las bolas de masa durante mucho tiempo en el agua se volverán blandas, aumentarán de tamaño y se convertirán en una torta plana. Por lo tanto, al comenzar a cocinar una comida, considere inmediatamente la cantidad de comedores.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer sopa de albóndigas.
