Cansado de las chuletas clásicas, cocínelas de una manera nueva. Las apetitosas chuletas de cerdo con ciruelas pasas son un manjar increíble. Esta es la fórmula adecuada para el plato perfecto.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Hoy no puedes sorprender a nadie con chuletas. Esta es una comida clásica de todos los días preparada semanalmente por todas las familias. Por lo tanto, puede resultar bastante aburrido y aburrido. Y para diversificar su receta, puede cambiar el tipo de carne, agregar especias, condimentos y especias. Además, una excelente manera de diversificar tus chuletas favoritas es hacer un relleno interesante. Por ejemplo, los productos cárnicos con ciruelas pasas son muy sabrosos y jugosos.
Esta receta de chuletas con un toque en el interior ya se puede presentar de forma segura no solo para una comida familiar, sino también en una mesa festiva. Y para hacer las chuletas aún más festivas, puede agregar nueces o una rebanada de queso al relleno.
Hoy hice chuletas de cerdo, pero puedes usar pollo, cordero, ternera, etc. Además, hay tres métodos de tratamiento térmico, a partir de los cuales también cambia el sabor del producto. Se trata de cocer al vapor las chuletas, hornear en el horno y freír en una sartén. Esta receta asume lo último, esta es la versión más clásica, sin embargo, la elección final queda en manos de la anfitriona.
- Contenido calórico por 100 g - 184 kcal.
- Porciones - 15-17 uds.
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Cerdo - 500 g (es posible otro tipo de carne)
- Ajo - 2 dientes
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
- Cebollas - 1 pieza
- Huevos - 1 ud.
- Sémola - 2 cucharadas
- Ciruelas pasas - 80 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Preparación paso a paso de chuletas de cerdo con ciruelas pasas, receta con foto:
1. Pelar la carne del film, cortar las venas y eliminar el exceso de grasa. Si te gustan los alimentos grasos, deja un poco de grasa. Pelar el ajo y la cebolla y enjuagar. Pase la carne y las cebollas por la rejilla del medio de una picadora de carne y exprima el ajo con una prensa.
2. Vierta la sémola en la carne picada, bata los huevos, sazone con sal, pimienta molida y sus especias favoritas. Usé perejil seco y jengibre molido en polvo.
3. Remover bien la carne picada y dejar reposar 15 minutos para que se disuelva la sémola. De lo contrario, en el producto terminado, rechinará los dientes.
4. Lave las ciruelas, séquelas con una toalla de papel y córtelas en trozos medianos. Si lo desea, puede torcerlo en una picadora de carne.
5. Tome una porción de la carne picada y forme una pequeña torta con ella. Ponga unas ciruelas en el medio y sumérjalas en la carne picada.
6. Cubra las ciruelas pasas con un trozo pequeño de carne picada. Tome la hamburguesa en su mano y gírela para suavizar todas las costuras y darle una forma ordenada.
7. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente. Ponga las chuletas en aceite hirviendo y caliente a fuego alto. Fríelos durante 30 segundos hasta que estén dorados. Esto preservará la jugosidad del producto. Luego, enrosca la temperatura a media y fríe durante unos 3-4 minutos para que las hamburguesas se cocinen por dentro.
8. Luego, déles la vuelta y cocine de la misma manera, primero a fuego alto, luego a fuego medio. Sirva los productos confeccionados en la mesa directamente de la sartén, porque las chuletas son especialmente sabrosas cuando están recién cocinadas. Cualquier cosa les irá como guarnición, van a la perfección con todos los platos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar dedos de carne con ciruelas pasas.
