Composición y contenido calórico de la trekulia africana. Los beneficios y posibles daños del uso de esta fruta exótica. Cómo se come. Recetas que utilizan este producto.
Propiedades útiles de la treculia africana
A pesar de la poca popularidad de esta fruta en los países europeos, puede ayudar significativamente a solucionar algunos problemas de salud en humanos:
- Prevención de enfermedades cardiovasculares.… Los beneficios de la trekulia africana son invaluables para quienes tienen un problema similar, ya que esta fruta contiene una gran cantidad de potasio. También es necesario para aquellos pacientes que padecen hipertensión arterial.
- Mejorando la función cerebral … Este producto contiene suficientes ácidos grasos omega-3 y omega-6 para mejorar el rendimiento mental.
- Cuidado de la diabetes … El contenido calórico de Treculia africana es bastante bajo, lo que es una gran razón para incluirlo en su dieta para aquellos que tienen niveles altos de azúcar en sangre.
- Estabilización de la inmunidad del cuerpo.… Gracias a las vitaminas C y B1, en las que es rica esta fruta específica, las personas tienen muchas menos probabilidades de sufrir las consecuencias de una fuerte caída de la temperatura del aire y enfermedades infecciosas.
- Elimina los problemas de la piel.… Algunos aminoácidos no esenciales, cuando la vitamina C ingresa al cuerpo, que es suficiente en la treculia africana, comienzan a producir activamente proteína fibrilar en forma de colágeno. Es él quien mejora el estado de la piel humana.
Las propiedades útiles del huésped descrito de la lejana África radican principalmente en el alto contenido de proteínas que contiene. Esta sustancia orgánica de alto peso molecular es la base para la formación de células, sin las cuales el cuerpo humano no puede funcionar correctamente.
Contraindicaciones y daño a la treculia africana
El uso de cualquier producto exótico debe abordarse con mucho cuidado. El daño de la trekulia africana es pequeño, pero no debe comerlo en grandes cantidades. Además, contiene una cantidad suficiente de vitamina C, que puede provocar una reacción alérgica en quienes gustan de comer frutas del trópico.
También se recomienda a las mujeres embarazadas y madres lactantes que se abstengan de realizar experimentos innecesarios en el campo de la degustación de alimentos durante un período tan crucial para ellas.
Los expertos insisten en el hecho de que no se deben dar frutas exóticas a niños menores de tres años. Incluso después del inicio de la edad indicada, es mejor ir a lo seguro y complementar la dieta del niño con pequeñas porciones de un producto que es inusual para el estómago del bebé.
Como comer treculia africana
La parte que se come del fruto de este árbol son las semillas. Al preguntar cómo comen la treculia africana, debe recordarse que la población local prepara frutas tiernas como verdura. Cuando la fruta madura, se remoja en agua, se abre con un machete (a veces simplemente se aplasta contra piedras), se saca el contenido, que luego se cuece al vapor durante 5-10 minutos y se tritura hasta obtener una consistencia de polvo. Las semillas de esta planta no superan el tamaño de los frijoles, y se utilizan para hacer harina si desea darse un festín con tortillas, galletas o pasteles. También se hierven o se hornean al crear platos exóticos (puede dejar la piel del producto original o quitarla).
Los amantes de la leche de almendras (especialmente en Nigeria) la reemplazan con bastante frecuencia con un refresco del extracto de Treculia africana, que ayuda a la población local a combatir la fiebre. Los cerveceros también han prestado atención a esta fruta, porque sus semillas son una fuente de azúcar fermentable (fermentable).
Recetas de treculia africana
Los adeptos a la comida sabrosa y saludable deben intentar diversificar su menú con las siguientes novedades culinarias:
- Gachas africanas … Para preparar este plato, es necesario enjuagar tres veces con 400 g de semillas de Treculia africana, colocarlas en una olla a presión y verter 200 ml de agua en la base para el futuro almuerzo. Una vez que el producto se haya ablandado, debe colocarse en un recipiente aparte. La cebolla picada debe freírse con 1 cucharadita. pimiento rojo, dos cigalas hervidas y cuatro grandes trozos de bagre ahumado (se puede sustituir por cualquier otro tipo de pescado). Es necesario verter el caldo en los ingredientes sonados, en los que se trataron térmicamente las semillas de treculia africana, y guisar el plato durante 5-10 minutos. Para que la papilla esté completamente lista, agregue los granos de Treculia africana al vapor al líquido con cangrejos de río y pescado y deje hervir a fuego lento durante otros 10 minutos a fuego lento.
- Sopa de pollo … Se deben hervir 500 g de ave en 2,5 litros de agua durante media hora. Un vaso de semillas de treculia africana, previamente empapado hasta un estado de suavidad, debe colocarse en un líquido hirviendo. Mientras se prepara el caldo, debe cortar tres papas, una zanahoria y una cebolla en cubos, y luego freír las verduras con voz en aceite vegetal. La sopa está lista después de que todos los ingredientes se cuecen a fuego lento durante 20 minutos con 2 dientes de ajo y hierbas agregadas al guiso al gusto.
- Pimiento relleno … Es mejor usar pimientos rojos para agregar un toque extra al plato. La receta de la treculia africana en este caso es bastante simple. Es mejor que las personas con diabetes se abstengan de agregar arroz blanco a la carne picada. Se recomienda reemplazarlo con un análogo marrón, e idealmente con semillas de Treculia africana hervidas y trituradas.
- Galletas deliciosas … Para su preparación, en lugar de la habitual harina de trigo o avena, puede utilizar las semillas secas y en polvo de la fruta descrita. Batir 100 g de mantequilla blanda con 200 g de azúcar y dos huevos. Los ingredientes deben mezclarse con 400 g de la harina de semillas del producto sonicado. De la masa resultante, debe formar pequeñas bolas del tamaño de una nuez y enrollarlas en 2 cucharaditas. vainillina y copos de maíz. Las galletas deben hornearse durante 20 minutos en una bandeja para hornear engrasada con mantequilla.
Datos interesantes sobre la treculia africana
El sonado regalo de la naturaleza es muy aficionado a los elefantes, que siempre están felices de darse un festín con ellos. Al mismo tiempo, no se recomienda que los caballos coman frutas, porque para ellos dicha dieta puede convertirse en un alimento complementario venenoso.
La observación de los monos por parte de los científicos, que cuidaban las montañas de Guinea como vivienda, reveló datos interesantes sobre el comportamiento de los animales con voz. Estos primates ingeniosos han aprendido a cortar las frutas descritas de manera bastante competente y conveniente con la ayuda de los llamados mazos caseros hechos de piedra y madera.
Cuando la trekulia africana se seca, se cortan tablas para la construcción de nuevas viviendas o para hacer botes. Además, la resina de este árbol ayuda a hacer de la embarcación un medio de transporte más fiable sobre el agua. El líber de esta planta es un material excelente para tejer esteras. El árbol también ayuda a combatir la erosión del suelo y es reconocido como una excelente fuente orgánica de mantillo.
Hay tres variedades de Treculia: Treculia africana var. africana (zonas de cultivo: Senegal, Sudán del Sur, costa sur de Angola, Mozambique central), Treculia africana var. inversa (estados del este de Nigeria), Treculia africana var.mollis (Camerún, Congo, etc.). Sin embargo, los beneficios de su uso dependen poco de la ubicación del árbol frutal.
Vea un video sobre la trekulia africana:
El producto descrito es un complemento de la dieta general útil para la salud humana. Usándolo con moderación, no solo puede obtener placer de un plato sabroso, sino que también puede aliviar los síntomas de patologías ya existentes en el cuerpo, incluso previniéndolos hasta cierto punto.
