Los corazones de pollo en tomate es una receta cómoda, rápida y sencilla. Este delicioso platillo siempre vendrá al rescate cuando no haya tiempo y necesite cocinar la cena. Literalmente media hora y una comida increíblemente abundante ya está lista para ti.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El pollo es un ave prácticamente libre de desechos. Todas las partes de la carcasa se pueden utilizar para cocinar. La mayoría de las veces usamos filetes, muslos o alas de pollo, si bien es completamente injusto, nos olvidamos de la existencia de despojos, como estómagos, hígado, corazones. Pero estos productos bien pueden diversificar el menú diario y, además, ¡aportan tremendos beneficios a nuestro cuerpo!
En esta revisión, nos centraremos en los corazones de pollo. Es una excelente fuente de proteínas, macro y micronutrientes. Su tamaño es pequeño, pulcro ovalado, por lo que el aspecto de la comida es original. La estructura de los corazones es un poco dura, lo que significa que requieren una ebullición preliminar. Pero la salida resulta ser un maravilloso plato de carne jugosa.
Se preparan muchos platos diferentes con corazones de pollo. Se utilizan para cocinar sopas, cocinar asados, hacer ensaladas, hornear brochetas y mucho más. En esta revisión, te diré cómo cocinar corazones de pollo en salsa de tomate. Esta delicia se puede servir con cualquier guarnición, pero es especialmente deliciosa con pasta o arroz hervido.
- Contenido calórico por 100 g - 128 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Corazones de pollo - 500 g
- Cebollas - 1 pieza
- Pasta de tomate - 1 cucharada
- Aceite vegetal - para freír
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 2 piezas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocción paso a paso de corazones de pollo en tomate:
1. Lavar los corazones de pollo, cortar la grasa con film y colocar en la olla. Vierta agua potable y hierva en agua con sal durante aproximadamente media hora. Luego, transfiera los corazones a un colador para que el líquido se cubra con un vaso de agua. No vierta el caldo en el que fueron cocidos. Se necesitarán literalmente 50 ml para este plato, y del resto puede cocinar el primer plato.
2. Mientras tanto, pelar la cebolla, lavar y cortar en mitades. En una sartén en aceite vegetal, sofreír hasta que esté transparente.
3. Luego agregue los corazones hervidos a la cebolla.
4. Freír los corazones a fuego medio hasta que estén dorados.
5. Luego agregue la pasta de tomate, la hoja de laurel, los granos de pimienta y el negro molido a la sartén. Vierta también unos 50 ml del caldo en el que se hirvieron los corazones. Para realzar el sabor, puede salpicar vino tinto seco en lugar de vino.
6. Revuelva la comida, deje hervir y cocine a fuego medio con la tapa cerrada durante unos 15 minutos. Sirve la golosina con salsa de tomate.
Nota: para ahorrar tiempo en la cocción de este platillo y comer siempre una cena fresca, puede hervir los corazones con anticipación y luego guisarlos en diferentes salsas todos los días.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar corazones de pollo en salsa de tomate.
