¿Crees que solo los profesionales pueden hornear los bollos aireados más deliciosos? ¡Nada como esto! Haga bollos rápidos de mermelada de levadura y asegúrese de que sea simple.
Queremos compartir contigo una receta de bollos de levadura rápidos que te ayudarán en situaciones en las que realmente no hay tiempo. Si sigue nuestras recomendaciones, en menos de una hora, los pasteles aromáticos y delicados se fumarán en la mesa. La masa en sí de esta masa resulta ser muy aireada, con un sabor delicado y agradable, y como es de sabor completamente neutro, se puede preparar cualquier relleno para ella. Si lo desea, haga un panecillo de levadura, bollos o tartas rellenas de frutas frescas o bayas, con nueces o chocolate para untar, con relleno de semillas de amapola o leche condensada hervida: ¡hay muchas opciones! O puede cocinar un relleno salado, y luego obtendrá excelentes pasteles de bocadillos. Hoy queríamos algo dulce, así que estamos haciendo bollos de levadura rápidos con mermelada.
- Contenido calórico por 100 g - 292 kcal kcal.
- Porciones por envase - 5
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 500 g
- Leche - 250 ml
- Aceite vegetal - 6 cucharadas. l.
- Huevo - 1 ud.
- Levadura seca - 11 g (1 sobre)
- Azúcar - 2 cucharadas. l.
- Sal - 1 cucharadita
Hacer panecillos rápidos de mermelada de levadura paso a paso
1. Empezamos a preparar la masa. Rompe el huevo en un recipiente conveniente, agrega sal, azúcar y mezcla.
2. Vierta la cantidad necesaria de leche. La leche se debe calentar ligeramente para que esté tibia, hasta 30 grados. Mezclar todos los componentes nuevamente.
3. Vierta levadura instantánea seca. Intentaremos mezclar todos los ingredientes. Verás cómo la levadura comenzará a florecer literalmente ante nuestros ojos. Al final, vierta aceite vegetal. Si la leche tiene un alto contenido de grasa, es posible que la masa no suba tanto, sin embargo, no afectará el sabor.
4. Gire el horno 180 grados antes de amasar la masa. Ahora la masa. Agrega poco a poco la harina y amasa. Separe aproximadamente una quinta parte de la harina (100 gramos): dependiendo de la calidad de la harina, no toda la harina es útil. Cuando la masa ya no se pega a tus manos, no se necesita más harina: la masa tomó tanto como fuera necesario.
5. Forme una bola con la masa y colóquela en un bol, cubra con una bolsa de plástico, envuelva con una toalla, apague el horno y coloque la masa en él. Déjelo reposar durante 20-25 minutos para que suba.
6. Durante el tiempo que la masa pase en el horno caliente, subirá más de dos veces. Como puede ver, ¡sucedió en un tiempo récord!
7. De la masa que ha salido, que se ha vuelto muy elástica y tierna, sacamos un trozo pequeño, que pesa unos 80 gramos. Si no tiene escamas, entonces el tamaño de la pieza de masa que se necesitará para un bollo se puede determinar a simple vista. Será un poco más grande que una pelota de tenis (ping pong).
8. Estirar una pequeña tarta rectangular, engrasar su superficie con la mermelada que hayas elegido para el relleno.
9. Doble los lados opuestos hacia el centro y luego doble la masa en un tubo. Deja que la costura quede en la parte inferior.
10. La forma en que se hornearán los bollos se forra con papel de horno y se extienden los bollos preparados.
11. Dejar que los bollos se levanten durante 10 minutos, untarlos con yema de huevo y meter al horno. Hornee hasta que se dore a 180 grados.
12. Tan pronto como los pasteles estén dorados, se pueden sacar del horno y servir.
13. Están listos bollos de levadura deliciosamente sabrosos, tiernos y, lo más importante, rápidos con mermelada.
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1) La receta más fácil de bollos de mermelada
2) bollos de mantequilla como pelusa
